Při alergiích se vyhýbáme známým potravinám, pylu některých rostlin, hromadění prachu, latexu a mnoho dalšího, aby tělo nezačalo bolestivě reagovat. Ne každý ale ví o skupinách zkřížených alergenů, kvůli kterým si tělo „plete“ roztoče a krmivo pro ryby nebo penicilin a kefír. Řekneme vám, jaké potraviny by měly být ze stravy vyloučeny a co je potřeba k prevenci alergických reakcí v případě kontaktních alergií.
Funkce zkřížené alergie
Zkřížená alergie je jev, kdy při kontaktu s alergeny z různých skupin začíná v těle ochranná reakce, často na první pohled nemající nic společného. Většina alergenů má „dvojčata“ – částice jiných látek, které mohou ovlivňovat imunitní systém stejně jako hlavní alergeny. Jaký je důvod?
Imunitnímu systému je jedno, v čem je alergenní protein. Reaguje na specifickou sadu aminokyselin, které mohou být součástí různých produktů a látek. Navíc k reakci dojde nejen pro identické sady aminokyselin, ale také pro podobné. A jsou obsaženy v úplně jiných produktech. Například alergie na domácí prach se může vyvinout kontaktem se sekundárními alergeny, korýši nebo sušeným krmivem pro ryby dafnie. V přítomnosti alergie na penicilinovou skupinu antibiotik se vyvine zkřížená reakce s dietou, která zahrnuje kvas, sýry s ušlechtilou plísní, některé houby, kefír, kvasnicové těsto nebo pyl břízy a olše. Různé skupiny alergenů mohou být nebezpečné nejen v přítomnosti potvrzených potravinových alergií, ale také u epidermálních či domácích.
Bohužel nejsou známy všechny skupiny alergenů, které se mohou vzájemně „nahradit“ a vždy existuje možnost zvýšené individuální citlivosti. Proto se s diagnostikovanou alergií jakéhokoli typu vyplatí pečlivě zavádět do jídelníčku nové potraviny, sledovat zdravotní stav při změně životních podmínek a nenechat se unést inovacemi.
Příznaky zkřížené alergie mohou být úplně stejné jako u reakce na hlavní alergen a mohou být vyjádřeny jasnější nebo slabší. Mohou se také objevit nové příznaky. Otok sliznice a alergická rýma mohou být kombinovány nebo dokonce nahrazeny kožní reakcí, kopřivkou atd. Terapie a prevence alergických reakcí bude téměř vždy stejná jako u normálních exacerbací alergie, ale pokud je zjištěn nový alergen, měli byste určitě se poraďte s lékařem.
Omezení a dieta: co může způsobit nežádoucí příznaky?
Nejvíce studované skupiny rostlinných zkřížených alergenů při pylové alergii. Pokud dojde k alergické reakci na složky pylu, pak lze očekávat její vznik při kontaktu s jinou částí rostliny (stonek, nať), při zařazení rostliny do potravy nebo konzumaci v rámci léčivé sbírky. Dieta v takové situaci by měla být postavena s ohledem na vyloučení hlavního alergenu v každém případě a omezení řady dalších produktů.
- Takže alergie, která se vyskytuje v podobě senné rýmy při březovém poprašování, se může vyvinout i při kvetení olše, jabloně, lísky. Z jídelníčku je nutné vyloučit nebo omezit jablka, ořechy, mrkev, třešně, švestky, celer a kiwi.
- U senné rýmy způsobené pylem pelyňku je třeba se vyhnout velkému množství citrusových plodů, surových rostlinných olejů, medu a slunečnicových semen. Vyplatí se také omezit množství vermutu, balzámů, z koření se snažte vyvarovat červené papriky, kmínu, kopru, koriandru a z kytic a zahradních rostlin sedmikrásky, jiřiny a pampelišky.
- Alergie na quinou znamená omezení řepy a špenátu, se sennou rýmou způsobenou kvetením ambrózie – melounů a banánů.
- Alergická reakce na latex vyžaduje omezení pěstování lilek (brambory, rajčata) a také části exotického ovoce, jako jsou ananas, banány, papája, fíky.
- Alergický na kuřecí protein? Dieta by měla omezit množství křepelčích vajec a majonézy a také se vyplatí striktně přistupovat k otázce výběru vakcín a některých léků. V oblečení a lůžkovinách je třeba se vyhnout péřovým bundám a polštářům a péřovým přikrývkám.
Musíte vědět, že při identifikaci alergenu musíte pečlivě prostudovat celou skupinu možných „dvojníků“ a vyhnout se jim. Alergie na kefírovou houbu znamená opatrnost nebo úplné vyloučení penicilinu z terapie a naopak.
Mezi léky existuje seznam alergenů, například léky obsahující jód, vitamíny B a některé další léky. Abyste se nevystavili nebezpečí alergické reakce, je nutné včas informovat ošetřujícího lékaře o alergické reakci a prostudovat anotace léků a dokonce i komplexy vitamínů.
Alergická reakce se může objevit neočekávaně a ne vždy lze potenciální alergen okamžitě identifikovat a eliminovat. Alergie na kuřecí maso se může vyvinout například v případě, že obsahuje stopy antibiotika skupiny penicilinů, které lze bez vyšetření mylně identifikovat jako alergii na kuřecí bílkovinu. Pokud tedy máte příznaky alergie na produkty nebo látky ze seznamu „bezpečných“, rozhodně byste se měli poradit s odborníkem.
Terapie a prevence
< br>
Skupiny zkřížených alergenů – „dvojčat“ jsou velmi početné a my jsme je nevyjmenovali zdaleka všechny. Každý "double" může způsobit exacerbaci alergií. Prevence takové reakce spočívá v pečlivém prostudování potravin a látek, které mohou způsobit zhoršení, a jejich vyloučení ze stravy nebo životního prostředí.
Opatrní je třeba být zejména v případě sezónních alergií nebo pravděpodobného zvýšení koncentrace alergenu při návštěvách určitého prostoru, bytu, kde je chováno zvíře apod. V takových situacích je nutné usilovat o snížení alergickou zátěží imunitního systému, preventivními opatřeními v předstihu a vyvarováním se zvýšeného imunitního napětí v důsledku nadbytku hlavních a křížových alergenů.