Atopická dermatitida je kožní onemocnění, které obvykle debutuje v dětství a má multifaktoriální povahu, doprovázené zánětlivou kožní lézí. Taková patologie je náchylná k chronickému, periodicky se opakujícímu průběhu, doprovázenému svěděním kůže, kožními vyrážkami různé povahy, které mají své vlastní charakteristiky související s věkem. Jedním z hlavních bodů při léčbě tohoto onemocnění je správně zvolená výživa. Níže budeme hovořit o dietě pro atopickou dermatitidu.
V roce 2018 zveřejnili vědci z Moskevského vědeckého a praktického centra pro dermatovenerologii a kosmetologii práci, ve které dospěli k závěru, že v posledních 30 letech celosvětově roste prevalence atopické dermatitidy u dětí i dospělých. Tato dermatóza se stala jedním z nejčastějších chronických onemocnění postihujících 1/5 populace vyspělých zemí.
Základní zásady výživy
S atopickou dermatitidou je pacientům předepsána speciálně navržená hypoalergenní dieta.
Pro začátek je u takových lidí potřeba dodržovat pitný režim. Za den by se mělo vypít alespoň 1,5-2 litry vody. Dalším důležitým bodem je frakční výživa. Doporučuje se jíst pětkrát až šestkrát denně v malých porcích.
Strava nemocného by měla být vyvážená, obsahovat dostatečné množství bílkovin, tuků a sacharidů, nezbytné vitamíny a minerály.
Jídlo lze vařit, dusit, péct nebo dusit. Nejlepší je vyhnout se smaženým jídlům. Nové potraviny by měly být zaváděny do stravy postupně, počínaje malým objemem, pečlivě sledujte svou reakci. Pokud nedojde k žádné negativní reakci, lze postupně množství tohoto produktu zvyšovat.
Co můžete jíst a co ne?
V první řadě by měly být z jídelníčku vyloučeny vysoce alergenní potraviny. Patří mezi ně jakýkoli druh čokolády, vejce, kravské mléko, ryby a mořské plody, med. Dále do této skupiny patří citrusové plody a ořechy, jahody, jahody, černý rybíz, pšenice a žito. Pod zákazem jsou potraviny obsahující velké množství příchutí, barviv a dochucovadel, sladké sycené nápoje, kakao.
Kromě toho by se pacienti s atopickou dermatitidou měli vyvarovat:
- tučné maso a tučné masové vývary;
- uzeniny, konzervy, uzeniny;
- tučné sýry;
- rajčata, sladká paprika, nakládaná a nakládaná zelenina;
- chléb;
- chipsy, krekry, rychlé občerstvení.
Také pod přísným zákazem jsou jakékoli druhy alkoholických nápojů.
Co můžete jíst s atopickou dermatitidou? Seznam povolených produktů je poměrně rozsáhlý a zahrnuje:
- libové maso;
- žitný a šedý chléb, sušení;
- fermentované mléčné výrobky;
- většina zeleniny;
- ovesné vločky, kroupy, rýže;
- ovoce a bobuloviny jiné než výše uvedené;
- jemné sýry;
- slunečnicový a olivový olej;
- polévky v zeleninovém vývaru.
Z nápojů je třeba upřednostňovat černý listový čaj, kompoty ze sušeného ovoce, povolené čerstvé ovoce.