Vitamin B3 (niacin, kyselina nikotinová, nikotinamid, vitamin PP, kyselina nikotinová) je indikátor používaný k hodnocení obsahu kyseliny nikotinové v krvi.
Posouzení obsahu vitaminu B3 v krvi
Kyselina nikotinová, ve vodě rozpustný vitamín, byla nejprve chemicky syntetizována a poté izolována a identifikována z různých zdrojů.
Biologická úloha vitaminu B3 a nemoci spojené s jeho nedostatkem
Hlavní biologická úloha tohoto vitaminu je realizována jeho účastí v reakcích za účasti enzymů skupiny dehydrogenázy, kde kyselina nikotinová působí jako kofaktor. Zároveň se nejprve mění na nikotinamid, načež dochází k tvorbě koenzymů dehydrogenáz - nikotinamidadenindinukleotidu a nikotinamidadenindinukleotidfosfátu. Biochemické reakce zahrnující nikotinamid adenindinukleotid katalyzují redoxní reakce. Hrají důležitou roli v metabolismu tuků, sacharidů, bílkovin. Bez přítomnosti dostatečného množství potřebného kofaktoru, zejména biotinu, jsou biochemické reakce inhibovány, což vede k rozvoji řady patologických symptomů a onemocnění.
Pellagra – nedostatek vitamínu B3
Avitaminóza vitaminu PP a nedostatek aminokyseliny tryptofan se projevuje pelagrou, onemocněním, které se vyskytuje při kožních lézích (italsky pelle agra - hrubá kůže) a průjmech. V pokročilých případech onemocnění se s rozvojem demence rozvíjí poškození centrálního nervového systému. Význam esenciální aminokyseliny tryptofanu se vysvětluje tím, že se z ní v lidském těle syntetizuje niacin. Dostatečný příjem tryptofanu tedy může do určité míry kompenzovat nedostatek kyseliny nikotinové. Důležitým objevem byl objev hypolipidemických a vazodilatačních vlastností kyseliny nikotinové. Pravidelný příjem tohoto vitaminu vede ke snížení celkového cholesterolu v krvi snížením lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL), snížením triglyceridů a normalizací hladin lipoproteinů s vysokou hustotou („dobrý cholesterol“).
Hlavní zdroje vitamínu B3
Významné množství tohoto vitaminu pochází z potravy živočišného a rostlinného původu. Největší množství se nachází v játrech, ledvinách, krůtím mase, rybím mase (tuňák, losos), kvasnicích, žitném chlebu, pohance, fazolích, mrkvi, rajčatech, švestkách, meruňkách, sóji, hrášku atd. Nadbytek kyseliny nikotinové je zřídka detekován a je možný při nekontrolovaném užívání vitamínů B (jednotlivých nebo multivitamínů) komerční produkce. Dlouhodobé užívání thiaminu může vést ke ztučnění jater. Z laboratorních známek - dochází ke zvýšení aktivity enzymů alaninaminotransferázy (ALT) a laktátdehydrogenázy (LDH).
Hlavní indikace pro předepisování
Podezření na možný nedostatek biotinu (pellagra); podezření na Hartnupovu chorobu (genetické onemocnění spojené s porušením transportu tryptofanu ve střevě, což vede ke snížení koncentrace vitaminu PP); klinické a laboratorní příznaky předávkování komerčními přípravky kyseliny nikotinové.