Vepřové maso v troubě je nejčastějším masovým pokrmem. Existuje mnoho různých možností, od nejjednodušších po ty nejdůmyslnější. Jak chutné vařit vepřové maso v troubě ve fólii? Recepty se zeleninou, sušeným ovocem, houbami, ovocem, bobulemi, sýrem - vyberte si!
Vepřové závitky
Zde je několik jednoduchých receptů.
Se sušeným ovocem
Sušené meruňky a sušené švestky nasekáme nadrobno. Nakrájejte kus vepřového masa ve formě knihy. Oklepeme, osolíme, opepříme, vyskládáme sušené ovoce, zabalíme rolkou a obvážeme. Zabalíme do alobalu, pečeme asi 1-1,5 hodiny.
S houbami a sýrem
Připravte vepřové maso. Houby nakrájíme na plátky, cibuli nasekáme. Všechno smažte. Přidejte nasekaný kopr a česnek, 100 g strouhaného sýra. Naneste náplň na vepřové maso, srolujte a obvazte. Roládu opečte z obou stran, poté zabalte do alobalu a pečte hodinu a půl.
Se švestkami
Z nasekané petrželky, dvou stroužků česneku, rostlinného oleje, papriky, soli, pepře a dvou lžiček citronové šťávy připravíme marinádu. Nakrájejte kus vepřového masa, abyste vytvořili kapsu, namažte marinádou zevnitř i zvenku. Do kapsy dejte 400 g vypeckovaných švestek, nechte hodinu marinovat. Poté zabalíme do alobalu a upečeme.
Roláda se zeleninou a kuřecím masem
Cibule, sladká paprika, tři stroužky česneku, 30 g celeru nadrobno nakrájeného, orestujeme. Kilogram vepřového masa podélně rozřízněte a odklepněte. Nastrouháme chmel-suneli, nové koření, sůl a muškátový oříšek. Po hodině přidejte k zelenině půl sklenice předem uvařených fazolí. 100 g kuřecího řízku nakrájíme nadrobno, posypeme kořením a solí, spojíme se zeleninou. Přidejte nasekaný koriandr a hrst nasekaných vlašských ořechů. Vložíme náplň, srolujeme a zabalíme do fólie. Vařte hodinu a půl. Získáte velmi chutnou rolku.
Náplň do rohlíků může být libovolná. Možností je spousta. Můžete si vybrat hotový recept nebo si náplň vymyslet sami.
Vepřové pečené se zeleninou a ovocem
Můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi. Pokud jde o ovoce, můžete si vzít jablka, citrusové plody, hrušky, švestky.
S křenem a rajčaty
Rajčata, cibule nakrájená na kolečka. Vepřové maso nakrájejte na plátky, aniž byste je zcela prořízli. Osolíme, opepříme, do každého zářezu dáme půl lžičky křenu, vložíme kolečko rajčete a cibule. Zabalte do alobalu a pečte asi hodinu.
Tomel a cibule
Velký tomel, jablko a cibuli nakrájíme na kolečka. Maso potřeme solí, pepřem, paprikou, skořicí. Na alobal dejte maso, vedle něj vyskládejte zbytek surovin a fólii zavřete. Pečte 80 minut.
S fenyklem, sladkou paprikou a rajčaty
Nakrájejte pár sladkých paprik, dvě rajčata, fenyklovou hlízu, červenou cibuli na velké kousky. Nastrouhejte si kousek vepřového masa s oblíbeným kořením a solí. Zeleninu dáme na alobal, maso navrch a přikryjeme alobalem. Vložíme do trouby a pečeme asi 1,5 hodiny.
Tyto recepty jsou ideální pro slavnostní stůl i pro obyčejnou večeři. Vyberte možnosti, které používají pouze vaše oblíbené produkty.