Dietoložka Elena Golubnicaya a bloggerka Alina Bykova nám řekly, jak udělat lahodný dýňový koláč, upéct kuře na dýňovém polštáři a proč by tato zelenina měla být součástí jídelníčku.
Recepty od výživového poradce
Salát s dýní a rukolou
.jpg)
Složení:
- Rukola – 30 g
- Pečená dýně – 300 g
- Feta – 50 g
- Cibule – 20 g
- Balzamikový ocet – 1 polévková lžíce. l.
- Olivový olej – 1 lžička
- Sůl
- Zira
Vaření
Dýni oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a pečte v troubě nebo mikrovlnné troubě. Přendejte do salátové mísy. Přidejte listy rukoly a na kostičky nakrájený sýr feta, nakrájenou kolečka cibule. Smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, sůl, pepř, kmín a salát oblékněte. Promíchejte a podávejte.
Dýňový koláč
.jpg)
Složení:
- Ovesné vločky – 1/3 šálku
- Dýňové pyré – 450 g
- Mléko – 3/4 šálku
- Vejce – 1 ks.
- Prášek do pečiva – 2 lžičky
- vanilka
- Mletý zázvor
- Muškátový oříšek
- Skořice
- Stévie
Vaření
Troubu předehřejte na 200 stupňů. Smícháme mouku, sladidlo, muškátový oříšek, skořici, prášek do pečiva, sůl. Vložte tekuté přísady do samostatné misky. Míchat. Smíchejte všechny ingredience na koláč. Vložte do pekáče. Pošlete do trouby na 35 minut.
Maso v dýni
.jpg)
Složení:
- Hovězí maso – 300 g
- Sladká paprika – 1 ks.
- Brambory
- Uklonit se
- Sůl
- Česnek
- Zelení
- Malá dýně
Vaření
Odřízněte vrchní část dýně, odstraňte semínka, osolte a opepřete. Suroviny rozložte do vrstev: cibule, maso, paprika, brambory. Přikryjeme pokličkou a pečeme v troubě na 180 stupňů asi hodinu. Poté snižte teplotu na 160 a pečte dalších 50 minut.
Recepty od bloggera
Kuře na dýňovém polštáři
.jpg)
Složení:
- Dýňový "butternut" – 1 ks.
- Brambory – 1 kg
- Kuřecí stehno bez kosti a kůže – 800 g
- Sýr – 200 g
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
Vaření
Kuře marinujte ve směsi soli, pepře a slunečnicového chmele. Dýni nastrouháme na hrubém struhadle. Klademe na vymaštěný plech s olivovým olejem. Další - vrstva brambor nakrájených na kroužky. Pak kuře. Pečeme na 250 stupňů 10 minut. Snižte teplotu na 180 stupňů. Pečte dalších 15 minut. Posypte sýrem a pečte dalších 10 minut.
Kuřecí "tvarohové koláčky" s dýní
.jpg)
Složení:
- Kuřecí řízek – 100 g
- Dýňová kaše – 500 g
- Vejce – 1 ks.
- Krupice – 2 polévkové lžíce. l.
- Mouka – 2 polévkové lžíce. l.
- Sýr – 100 g
- Sušené mléko – 2 polévkové lžíce. l.
- Uklonit se
Vaření
Udělejte mleté maso z kuřecího řízku. Cibule nakrájená na malé kousky. Smíchejte všechny ingredience kromě sýra. Formujte tvarohové koláče. Umístěte na olejem vymazaný plech. Pečeme na 180 stupňů. Posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby na další tři minuty. Hotovo!