Vědci z University of California-Los Angeles uvádějí, že pravidelná konzumace hroznů zvyšuje diverzitu střevní mikroflóry a snižuje hladinu cholesterolu.
Během studie skupina dobrovolníků, kteří byli na dietě s nízkým obsahem vlákniny a polyfenolů během studijního období, jedla 46 g prášku z celých hroznů každý den po dobu 4 týdnů, což odpovídá 2 porcím čerstvého ovoce.
Na konci období pozorování se ukázalo, že střevní mikroflóra subjektů se stala rozmanitější. Mezi prospěšné bakterie, kterých bylo stále více, patřili zástupci rodu Akkermansia. Tyto bakterie jsou pro lékaře zajímavé, protože příznivě ovlivňují metabolismus glukózy a lipidů a také pomáhají udržovat celistvost střevní sliznice.
Účastníci projektu navíc zaznamenali pokles hladiny cholesterolu v krvi, včetně 6,1% snížení celkového cholesterolu a 5,9% snížení hladiny "špatného" cholesterolu (LDL). Také koncentrace žlučových kyselin spojených s metabolismem cholesterolu se snížila o 40,9 %.
Konzumace hroznů má tedy příznivý vliv na zdraví střev, zdůrazňují vědci.