Ve francouzském městě Rennes byly nalezeny nabalzamované orgány pěti obyvatel středověkého kláštera.
Francouzští vědci a antropologové objevili vaskulární aterosklerózu v nabalzamovaných srdcích obyvatel 16.–17. století. Při vykopávkách středověkého kláštera ve francouzském městě Rennes objevili archeologové 5 olověných uren ve tvaru srdce, z nichž každá obsahovala nabalzamované lidské srdce. Čtyři z pěti nalezených srdcí jsou velmi dobře zachována.
Nejstarší urna s nabalzamovaným srdcem nalezená antropology byla datována rokem 1584, poslední chronologicky - 1655. Je také známo, že jeden z orgánů patřil šlechtici, který zemřel v roce 1649. Po jeho smrti bylo srdce vyjmuto a pohřbeno spolu s tělem jeho manželky, která zemřela v roce 1656. Její tělo bylo také nalezeno jako výsledek vykopávek Výzkumníci z Fakultní nemocnice v Toulouse (Nemocnice Rangueil ve Fakultní nemocnici v Toulouse) našli známky aterosklerózy ve třech srdcích.
Všechna srdce byla důkladně vyčištěna a poté vyšetřena nemocničními specialisty pomocí magnetické rezonance a počítačové tomografie. Podle Fatimy-Zohra Mokrane, radioložky, která výzkum vede, bylo důležité, aby tým vědců dokázal, že lidé trpěli aterosklerózou před několika staletími, žili před staletími,“ řekl Mokrani.
Dříve vědci z University of Southern Denmark zjistili, že bohatí občané středověku byli často otráveni olovem, rtutí a dalšími těžkými kovy. Zdrojem jedů bylo zejména nádobí natřené barvami. Chudí lidé si nemohli dovolit krásné nádobí a umírali z jiných důvodů.