Proteinové diety na hubnutí jsou ve světě široce používány. Zajišťují snížení podílu tuků a sacharidů ve stravě na pozadí zvýšení podílu bílkovinných potravin. Taková výživa je považována za nejužitečnější a nejracionálnější ve srovnání s monodiety a jinými nízkokalorickými systémy rigidní výživy. A jaké potraviny s proteinovou dietou na hubnutí se doporučuje zařadit do vašeho jídelníčku?
Maso a ryby
Možná jsou to hlavní zdroje bílkovin potřebných k budování svalové tkáně. Ne každé maso je však vhodné pro dietu. Pokud chcete zhubnout, je lepší volit libové odrůdy – telecí, kuřecí prsa, králičí maso, krůtí, hovězí. Není však zakázáno jíst tučné a zejména červené ryby - chum losos, losos, pstruh atd. Je prokázáno, že Omega mastné kyseliny v něm obsažené nejen nezvyšují koncentraci cholesterolu v krvi, ale také přispívají k jeho redukci. Navíc je bohatá na vitamín D a další cenné živiny. Důležitý je také způsob přípravy. Je lepší odmítnout smažení úplně a vařit jídlo dušením, vařením, pečením, vařením v páře.
Mléčné výrobky
Další cenný zdroj bílkovin, velmi zdravý. Vědci, kteří svá zjištění zveřejnili v časopise Anuual Review of Food Science and Technology, zjistili, že vysoký příjem mléka a mléčných výrobků může chránit před ischemickou chorobou srdeční, mrtvicí, cukrovkou a dokonce i před některými typy rakoviny. Mléčné výrobky lze konzumovat jak v čisté formě, tak z nich vařit různá jídla, například kastrol. Saláty můžete dochutit přírodním jogurtem, zalít müsli a kefír je dobrý způsob, jak zakončit den.
Fazole
Cizrna, hrách, fazole a další luštěniny jsou cenným zdrojem rostlinných bílkovin. Rozhodně by měly být zařazeny do proteinové diety na hubnutí. Je užitečné vařit polévky, hlavní jídla, saláty, přílohy, všechny druhy omáček a omáček na bázi fazolí. Vegetariánský boršč nutně zahrnuje fazole a říkají, že to není méně chutné než vařené v masovém vývaru.
Vejce
Je to základní potravina – chutná a neuvěřitelně uspokojující. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení jsou vejce více prospěšná než škodlivá a zde je důvod. Jedno středně velké vejce obsahuje 5,53 g bílkovin, to znamená, že 13 % jeho produktivní části dodává tělu tolik potřebnou energii. Vejce dále obsahují omega-polynenasycené mastné kyseliny, vitamíny A, D, E, skupiny B, minerální soli. Vejce dobře zaženou hlad, můžete z nich uvařit spoustu nejrůznějších dietních jídel, například míchaná vajíčka, ale nezapomeňte, že lékaři nedoporučují se o ně příliš opírat. Bez újmy na zdraví můžete jíst 2-3 vejce denně.
Zelenina
Bez zeleniny se při redukční dietě neobejdete, ale pokud z ní chcete vytěžit maximum a dodat si kýžené bílkoviny, pak byste se měli zaměřit na brokolici, špenát, zelený hrášek, růžičkovou kapustu a také avokádo . Aligátoří hruška obsahuje pouze 2 g bílkovin na 100 g výrobku, ale toto ovoce působí na organismus antioxidačně a protizánětlivě, zlepšuje enzymatickou aktivitu a pomáhá v boji proti obezitě. K těmto závěrům došli vědci, kteří výsledek své studie zveřejnili v časopise Phytotherapy Research. Stejné vlastnosti má podle vědců i kořen zázvoru.