Nezasvěcený člověk je zmatený při pohledu na název tohoto pokrmu, ale ve skutečnosti nejvíce prozrazuje proces přípravy dnes oblíbeného salátu. Okurky se skutečně nabízejí k tomu, aby je trochu porazily. Někdo to dělá válečkem a někdo kladivem. Obecně platí, že šlehané okurky mají jednoduchý recept na vaření a výsledek může být příjemným překvapením.
Recept na šlehané okurky se sezamovým olejem a česnekem
Jsou neuvěřitelně prospěšné pro zdraví a hubnutí - okurky, takže s nástupem teplé sezóny a výskytem domácí zeleniny na pultech farmářských trhů se pokrmy s nimi stávají velmi populární. Čerstvé saláty jsou mimo konkurenci, ale pokud vás již omrzel obvyklý tandem s rajčaty, vyzkoušejte tento recept a užijte si výsledek.
Co potřebuješ:
- okurky;
- rýžový ocet;
- sójová omáčka;
- chili paprička;
- česnek;
- sezamový olej;
- koriandr
Chcete-li tento rychlý recept oživit, musíte okurky nejprve správně připravit. Ovoce omyjeme a nakrájíme podélně na 4 stejné části. Odřízněte vnitřek semínek. Někdo preferuje nakrájet okurky na dvě části, ale pak je nepohodlné vykrajovat jádro. Kousky vložte do igelitového sáčku kůží nahoru a vyklepejte. Po broušení běžným způsobem a sůl. Když zelenina dostane šťávu, slijeme ji a dochutíme dresinkem.
Chcete-li ji připravit, musíte oloupat stroužek česneku a projít lisem. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. ocet, sójová omáčka a olej. Koriandr nasekáme nadrobno a chilli papričku nasekáme. Salát osolíme, promícháme a podáváme. Někteří doporučují uchovávat ji v lednici asi 30-60 minut předem.
Jak vařit šťouchané okurky s kešu oříšky?
Ořechy jsou již dlouho nedílnou součástí salátů z čerstvé zeleniny. Do některých jídel je zvykem přidávat piniové oříšky, jiným naopak přítomnost vlašských ořechů prospívá. Kešu se hodí k česneku, proto se do tohoto originálního receptu na okurková jídla přidávají, ale lepší je ne syrové, ale smažené. Posledním akordem „písně chuti“ bude obvyklý dresink.
Co potřebuješ:
- okurky;
- sezamový olej;
- rýžový ocet;
- sójová omáčka;
- kešu ořechy;
- cukr;
- sůl;
- chili paprička;
- česnek;
- koriandr
Okurky odklepávají podle stejného principu, jak je popsáno výše. Šťávu slijeme, zeleninu nakrájíme obvyklým způsobem a přendáme do mísy vhodné velikosti. Přidáme cukr a sůl dle chuti, drcenou chilli papričku. Nalijte pár lžic oleje, trochu octa a 1 polévkovou lžíci. l. sójová omáčka. Jeden stroužek česneku oloupejte a nasekejte nadrobno, nebo ještě lépe protlačte lisem. Svazek koriandru omyjeme a nasekáme nadrobno. Ořechy vložte do sáčku nebo sáčku, vyklepněte a poté trochu přidejte do salátu.
Zamíchejte, dejte čas vyluhovat a můžete podávat. Pokud je to žádoucí, lze do salátu přidat i sladkou papriku - docela málo, pro chuť, ale rajčata v něm nejsou vítána. Tady jsou - rozbité okurky! Zkuste uvařit tento originální salát a překvapíte své hosty a potěšíte svou rodinu. Dobrou chuť!