Tipům je třeba se vyhnout.
Dietolog Sergey Oblozhko řekl, jaký druh shawarmy je považován za zdravou stravu.
Shawarma má podle něj z hlediska správné výživy vše, co tělo potřebuje: kuřecí maso, zeleninu i nízkokalorické omáčky. S tím jsou však spojeny dva problémy – olej a „špička shawarma“.
Prohlédněte si galerii shawarma
"Na koncích shawarmy je těsto, které je několikrát zkroucené, a když vyhodíte začátek a konec a sníte hlavní část, dostanete vše, co potřebujete - bílkoviny, sacharidy a vlákninu," řekl obálka RIA Novosti.
Odborník shrnul, že „pokud si zaměstnanci myjí ruce, pak je to skvělé jídlo na cestách.“ Již dříve bylo oznámeno, že hodnocení kiosků hlavního města pomocí shawarma bude vycházet z výsledků kontrol aktivistů projektu Bezpečný kapitál.
Elena Dementieva, odborník na výživu, PhD, hodnotí situaci jinak: „Abyste pochopili, zda je pokrm zdravý nebo ne, musíte pochopit jeho složení: maso, zelenina, pita chléb a omáčka. Nyní pojďme analyzovat. Nejčastěji se pro shawarmu používá kuře. Pokud se to nesmaží na oleji, tak to neškodí? Je to bílkovina, kterou naše tělo potřebuje. Výhody zeleniny myslím netřeba komentovat. Lavash sám o sobě nemůže být nazýván dietním produktem. 50-100 gramů pita chleba bez droždí denně však neublíží ani těm, kteří hubnou. Pravda, málokdy se do těchto gramů vejde jaký druh shawarmy.
Omáčka zůstane. Nejčastěji je to majonéza a kečup – ne hned. Žádný přínos, kalorie a cukr - obrovské množství.
Ukazuje se, že když si vezmeme pita chléb, zeleninu a kuře a vyměníme dresink, bude pokrm užitečný. Doporučuji přírodní jogurt, proteinové sladidlo. Takovou shawarmu lze vyrobit doma. Bude to užitečná svačina na útěku. Pohodlné zároveň, protože si nemůžete ušpinit ruce.
Pokud kupujete shawarmu ve městě, vybírejte prosím kavárnu pečlivě. Je lepší, když se jedná o oblíbená místa. Kontroly v nich se obvykle provádějí pečlivěji a společnost sama oceňuje svou pověst. Shawarma by se měla uvařit před vámi, zelenina by měla být čerstvá a jídlo by mělo vonět.