Vepřová žebírka, recepty, na které MedAboutMe uvádí na svých stránkách, se dají vařit různými způsoby – vařená s kořením a kořením, pečená v rukávu nebo alobalu v ovocné omáčce a jak chutná na grilu! Možností vaření je spousta, nejdůležitější je vybrat si kvalitní produkt.

Jak vybrat vepřová žebra?

Recepty na voňavá a chutná vepřová žebírka

Zdá se, že za staletou historii pojídání masa se lidstvo stihlo naučit vše o pravidlech pro jeho výběr, ale někteří zde stále chybují. Zde je na co se zaměřit při nákupu:

  • barva. Vepřové maso by mělo mít pěknou růžovou barvu. Příliš bledá není známkou zkažení. Spíše to naznačuje, že maso je už nějakou dobu zmrazené, a proto je vepřové maso ze supermarketů bledší než jeho kolegové na farmářských trzích. Je lepší odmítnout nákup příliš červených druhů. Pokud existuje riziko nákupu uměle barveného masa;
  • integritu. Pokud je to možné, zkuste ji oddělit prstem v místě, kde je maso připevněno ke kosti. Pokud se to dávalo lehce, je lepší takové maso nekupovat. Je starý a pravděpodobně nesprávně uložený;
  • vůně. Čerstvé vepřové maso nevydává žádné výrazné charakteristické aroma, ale přítomnost miláčka by měla upozornit.

Obecně je lepší nakupovat vepřové maso na farmářských trzích a také se vyplatí pořídit celý mršina najednou nebo polovinu. Pravda, dovolit si to může jen ten, kdo má v mrazáku dostatek místa.

Recepty na lahodná vepřová žebírka

Recepty na chutná vepřová žebírka