Fazole se přidávají do polévek, dušených pokrmů, salátů a svačin. Obsahuje mnoho cenných látek a málo kalorií, proto se jí při hubnutí. A obecně je to dobré pro zdraví. Proto se vyplatí vařit z něj pokrmy častěji. Recepty lze upravit podle vašich představ.
Co vařit ze zelených fazolek: recepty
Fazole se hodí k masu, různé zelenině, různým obilovinám, rybám, drůbeži, vejcím, ořechům. Možností je proto mnoho, recepty jsou rozmanité. Jsou to polévky, koláče, saláty, muffiny a pečeně.
Jak vařit fazole? Vyplatí se dodržovat určitá pravidla:
- vybírejte lusky světle zelené barvy, husté a křupavé, bez poškození nebo skvrn;
- Je nutné vařit maximálně pět minut, jinak se fazole rozvaří a ztratí mnoho cenných vlastností. To platí pro mladé lusky;
- na ozdobu uvařte fazole a poté je nechte oschnout v cedníku.
Masová polévka
700 g vepřového masa nakrájíme, zalijeme vodou, když se vaří, přidáme 300 g bílých fazolí. Vařte hodinu. Tři brambory nakrájíme na malé kousky, 700 g zelených fazolek (každý lusk napůl), dáme do hrnce. Sůl a pepř, vařte, dokud nebude hotový. Posypeme nakrájeným celerem. Recept na lahodnou polévku.
Zelenový koláč
200 g brambor uvařených a rozmačkaných. Přidáme 100 g změklého másla, lžičku soli a 200 g mouky, vypracujeme těsto. Připravte náplň: tři rajčata nakrájejte na plátky, 500 g zelených fazolek spařte. Těsto rozválejte a vložte do formy, pečte patnáct minut. Položte na připravené koláčové fazole, rajčata. Navrch dejte směs zakysané smetany, rajčatového protlaku, soli, suchých bylinek a dvou lžic mouky. Posypeme strouhaným sýrem. Nechte v troubě dalších 15 minut.
Salát
Nakrájejte 150 g bílého zelí, nakrájejte papáju, rajče. Přidejte 150 g vařených zelených fazolek a 100 g vařených krevet. Vše dáme na listy salátu, posypeme arašídy, přelijeme citronovou šťávou. Dochuťte solí, pepřem a cukrem. Velmi originální recept na vydatný a zdravý salát.
Krůtí rohlíky
500 g krůtího řízku ušleháme, osolíme. Uvařte 100 g brokolice a stejné množství zelených fazolek. Na filet dáme zeleninu, zabalíme do závitků a namočené ve vejci a strouhance orestujeme. Poté dusíme nebo pečeme v troubě. Můžete použít kuřecí řízek.
Jak vidíte, recepty jsou velmi zajímavé. Existují jak jednoduché (guláše, polévky), tak složité (originální salát, koláč).
Užitečné recepty na hubnutí
Fazole jsou skvělé na hubnutí. Proto stojí za to pamatovat si několik pravidel pro přípravu této rostliny. Za prvé, pro postavu bude užitečné vařit nebo dusit, spíše než smažit. Za druhé, při vaření vybírejte pouze nízkokalorická jídla. Například různé druhy zeleniny, ryby, mořské plody, kuře. Ale je třeba se vyhnout tučnému masu, mléčným výrobkům. Za třetí, hubnutí bude rychlejší, pokud použijete méně soli a více různých koření.
Nejlepší je vařit fazolové guláše, lehké polévky, saláty. A také nízkokalorickou přesnídávku nebo kastrol s fazolemi. Zde je několik jednoduchých a dietních receptů.
Polévkové pyré
Hubnutí s touto polévkou bude efektivní a rychlé. 250 g zelených fazolek zalijte vodou, vařte deset minut. Přidáme nakrájenou a orestovanou cibuli, pórek a 200 g bílého zelí, osolíme a vaříme půl hodiny. Polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Podávejte se strouhaným sýrem a bylinkami.
Salát s houbami
Uvařte 120 g zelených fazolek a 100 g žampionů nakrájených na kousky. Dvě rajčata, jednu sladkou papriku a polovinu cibule nakrájíme na malé kousky. Dochuťte sójovou omáčkou, solí, pepřem, česnekem a olivovým olejem.
Rýže s kuřecími prsíčky a zeleninou
Vařte do poloviny uvařených 100 g rýže. 300 g kuřecího řízku nakrájejte nadrobno, cibuli nakrájejte, 200 g zelených fazolek nakrájejte na kousky. Rýži, kuřecí maso a zeleninu dáme do formy, osolíme, posypeme tvrdým sýrem a pečeme půl hodiny.
Sýrový salát
Vařte 400 g fazolí pro pár, lusky před tím nakrájejte na tři části. Přidáme dva nadrobno nakrájené stroužky česneku, 50 g sýra, dvě sladké pečené papriky, tři sušená rajčata. Ingredience smícháme, dochutíme sójovou omáčkou, olivovým olejem a limetkovou šťávou. Posypeme čerstvou bazalkou.
Při hubnutí jsou vhodné dietní recepty. Zároveň je třeba se vyhnout pokrmům, kde je nutné potraviny smažit. V troubě můžete pouze podat, vařit (včetně dušení), dusit a péct.
Snadné a rychlé recepty
Fazole se nevaří dlouho, takže můžete vychytat rychlé recepty. Pomohou ušetřit čas ráno před prací nebo večer. Zde je několik rychlých jednoduchých receptů.
Losos v troubě se zeleninou
Rybu zalijeme citronovou šťávou, solí a pepřem. Na dno formy dejte cibuli nakrájenou na půlkolečka, mrkev nakrájenou na kolečka a 400 g zelených fazolek. Položte rybu navrch, pečte 25 minut.
Salát s vejcem
Vařte vejce, 150 g hlavního produktu. Nakrájejte vejce, osm cherry rajčat, polovinu červené cibule a fazole. Vše promícháme, dochutíme omáčkou z limetkové šťávy, olivového oleje, oregana a soli.
Světlá polévka
Zalijte vodou se 150 g zelených fazolek, 200 g květenství brokolice a květáku, nastrouhanou mrkví a nakrájenou cibulí. Vařte, dokud nebude připraven. Při podávání na každý talíř přidáme čerstvou petrželku a lžíci nízkotučné zakysané smetany. Toto jídlo je ideální pro ty, kterým záleží na stavu postavy.
Mořské plody ve smetanové omáčce
Vařte 100 g mušlí a krevet (pokud chcete, můžete si vzít jiné mořské plody). Osmažte hrst zelených fazolek a nakrájenou malou cibulku. K zelenině přidejte mořské plody, zalijte trochou bílého vína, odpařte. Poté zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a pár minut povaříme.
Rychlé recepty vám umožní připravit velmi chutné pokrmy v krátkém čase. Proto se rozhodně vyplatí je vzít do provozu. A pokud chcete vařit něco složitějšího a originálnějšího, můžete zvolit jiné recepty.