Krémové pyré polévky jsou nejen neuvěřitelně chutné, ale také velmi zdravé. Vybírají si je ti, kteří se snaží zhubnout nebo dodržují terapeutickou dietu. Velmi dobře se vstřebávají, aniž by přetěžovaly trávicí trakt, proto mohou a měly by být zařazeny do jídelníčku kojenecké výživy. Největší lásku a uznání uživatelů si vysloužila polévka z dýňového pyré, jejíž recept se smetanou je uveden níže.

Klasický způsob přípravy oblíbené polévky

Klasický způsob přípravy oblíbené polévky

Tato dýňová polévka je dobrá, protože se dá jíst teplá i studená. První zahřeje v zimním chladu a druhý ochladí tělo v letních vedrech. Dietáři si mohou uvařit libové první jídlo v zeleninovém vývaru nebo k tomu zvolit libové maso – kuřecí prsa, hovězí, telecí. Kdysi bylo pro získání bramborové kaše nutné všechna uvařená jídla otřít přes síto, ale dnes existuje pro tento účel mixér.

Co potřebuješ:

  • pomerančové ovoce;
  • brambor;
  • mrkev;
  • cibulová hlava;
  • krém;
  • rostlinný olej, jako je olivový olej;
  • dýňová semínka na ozdobu;
  • kamenná sůl;
  • Koření dle vašeho výběru, jako je česnek.

Kousek dýně o hmotnosti 700 g, oloupaný a nakrájený na malé kousky. Uvolněte hlavičku cibule ze slupky a mrkev nakrájejte najemno, oloupejte a nakrájejte na největším struhadle. Stroužek česneku zbavte slupky a nakrájejte na plátky. Na pánev přidáme olej, rozehřejeme a vložíme všechny připravené suroviny. Smažte 7-10 minut. Zatímco se smažení vaří, přiveďte vodu k varu v hrnci a pošlete oloupané a nakrájené brambory obvyklým způsobem.

Nelijte hodně vody, jinak se polévka ukáže jako tekutá. Když jsou brambory napůl uvařené, vložte obsah pánve do pánve. Vařte, dokud nebude vařené, a poté se vyzbrojte mixérem a vše důkladně prošlehejte. Přilijeme smetanu, přivedeme k varu, osolíme, případně dochutíme kořením. Vypněte plyn a podávejte na stole, ozdobte dýňovými semínky.

Jak uvařit dýňovou krémovou polévku s kuřecím masem?

Recept na libovou polévku není vždy vhodný. Chcete-li získat uspokojivější pokrm, je lepší jej vařit v masovém vývaru. Kuře je k tomu ideální. Rychle se vaří a velmi dobře se vstřebává. Pokud chcete, můžete do pokrmu přidat nejen dýni, ale i další zeleninu, ale dýně rozhodně musí hrát „první housle“. Aby se částice šlehaného jídla neusazovaly na dně pánve, odborníci radí zařadit do pokrmu bílou omáčku.

Co potřebuješ:

  • pomerančové ovoce;
  • filé z ptáků;
  • brambor;
  • mrkev;
  • cibulová hlava;
  • smetanový sýr;
  • mléko;
  • libový olej;
  • krém;
  • kamenná sůl;
  • koření – mletý černý pepř, oregano, česnek.

Kousek dýně oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce. Zalijte malým množstvím vody tak, aby pokryla pouze obsah, a vařte 20 minut. Hlavu cibule očistíme a nakrájíme. To samé udělejte s mrkví a nastrouhejte. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme obvyklým způsobem. Na slunečnicovém oleji zpěníme cibuli, a když je lehce osmahnutá, poklademe na ni kousky kuřecího řízku. Smažte ze všech stran a poté přidejte mrkev a brambory. Mírně vypotit a zalít vodou. Vařte na mírném ohni, dokud se téměř úplně nevyvaří.

Spojte s dýní a vodou, která z ní zbyla. Prošlehejte mixérem. Přidáme pár kousků sýra a zalijeme asi 100 ml smetany. Pokud se vám polévka zdá příliš hustá, přidejte mléko. Nádobu položte na sporák, osolte její obsah, přidejte koření, vařte několik minut. Vše, voňavý a chutný první chod je připraven. Dobrou chuť!