Co je proteinová dieta pro vegetariány

Vegetariánská metoda hubnutí zahrnuje konzumaci zvýšeného množství bílkovin za den, což je běžně 1,5 g na 1 kg tělesné hmotnosti - to je pro člověka, který nehubne, 2-3 g na 1 kg - při dodržení dieta. Maso není výhradním zdrojem bílkovin, existuje řada dalších potravin, které je obsahují ve vysokých koncentracích. Patří sem: obiloviny, luštěniny, sója. Takové produkty jsou součástí jídelníčku vegetariánů, přičemž jsou velmi užitečné díky vysoké koncentraci aminokyselin nezbytných pro budování svalové hmoty.

Výhody

Vegetariánská strava je považována za přísnou kvůli zákazu živočišných produktů, ale umožňuje získat všechny potřebné živiny a živiny. Vegetariánství prospívá lidskému organismu, protože. omezuje příjem škodlivých tuků a cholesterolu. Lidé, kteří nekonzumují živočišné produkty, mají menší pravděpodobnost, že budou trpět hypertenzí, rakovinou a patologiemi kardiovaskulárního systému.

Dodržování zásad proteinové stravy pro vegetariány po dobu 7-10 dní pomáhá člověku nejen zbavit se pár kilo navíc, ale také očistit střeva od toxinů a toxinů, nasytit tělo užitečnými složkami - vitamíny, aminokyseliny, stopové prvky. Díky dostatku vody a vlákniny dochází k jemné, přirozené očistě těla od toxinů, toxinů a rozkladných a metabolických produktů. Váha pomocí této techniky rychle mizí, za 14 dní se můžete zbavit 4-7 kg navíc, tento proces závisí na metabolismu těla.

Základní principy

Každá technika hubnutí je založena na určitých pravidlech, vegetariánská proteinová dieta není výjimkou:

1. Doporučený příjem kalorií je 1100–1350 za den. Pokud toto množství nestačí, pak můžete do jídelníčku zařadit svačinku v podobě ovoce.
2. Tofu se doporučuje pro vegetariánskou stravu.
3. Alkoholické nápoje se během diety nedoporučují.
4. Ořechy jsou zdravý, ale vysoce kalorický produkt. Maximální denní dávka je 50 g denně.
5. Povinným prvkem jídelníčku vegetariánů je zelenina bohatá na vlákninu, která dokáže pročistit střeva. K večeři se doporučuje jíst zeleninové saláty, ale bez brambor, protože. je bohatý na sacharidy.
6. Vegetariáni, kteří jedí vejce a sýr, mohou nahradit tofu vaječnými bílky v poměru 100 g tofu na 4 bílkoviny.
7. Cvičení přispívá k dalšímu spalování tuků.

Proteinová jídla pro vegetariány

Ovoce a zelenina jsou cenným zdrojem vitamínů a minerálů, ale živočišné produkty obsahují hodně bílkovin. Co dělat v tomto případě, kde najít protein pro vegetariány? Odpověď je jednoduchá – jezte ty rostlinné potraviny, které jsou bohaté na tuto živinu. Dukanova proteinová dieta pro vegetariány je zaměřena na konzumaci stejného množství bílkovin jako jídelníček konzumentů masa.

Proteiny jsou velké molekuly, které se skládají z malých – 22 aminokyselin, z nichž 8 je esenciálních. Lidské tělo si je nedokáže samo syntetizovat, musí pocházet z potravy. Aminokyseliny nemohou být rostlinného ani živočišného původu – to naznačuje, že pro získání potřebných bílkovin není nutné jíst maso. Ideální živina obsahuje všech 22 aminokyselin, ale ne všechny potraviny jsou naplněny tak neocenitelným složením.

Aby vegetariánská metoda hubnutí přinesla pozitivní výsledek bez ztráty proteinových složek, doporučuje se zaměřit se na následující produkty:

• ořechy – lískové ořechy, arašídy, mandle, pistácie;
• obiloviny – ovesné vločky, pohanka, ječmen, kukuřice, krupice, pšenice,
• olivy;
• tofu (sójový sýr);
• houby;
• zelenina – růžičková kapusta;
• luštěniny – fazole, hrách, sójové boby, čočka;
• ovoce;
• žitný a otrubový chléb;
• slunečnicová halva;
• sójové maso.

Jídelní lístek na týden

Pravidla, která je třeba dodržovat při sestavování menu:

1. Jídla by měla být vybírána v závislosti na stylu vegetariánství.
2. V úvahu se bere složení kalorií a aminokyselin.
3. Denní příjem vody je více než dva litry.
4. Doporučuje se omezit moučné výrobky.
5. Musíme jíst více zeleniny, obsahuje až 10 aminokyselin.
6. Jedna porce jídla by se měla vejít do 250g sklenice, aby se předešlo přejídání.

Vegetariánské menu pro hubnutí na týden může být změněno podle vašeho uvážení, ale s ohledem na výše uvedené. Potraviny, které lze jíst při dodržení klasického vegetariánství, jsou uvedeny v závorkách:

Kontraindikace a možné poškození

Je důležité si uvědomit, že ne každý se bude moci zdržet konzumace masa, ryb a mléčných výrobků. Dukanova proteinová dieta pro vegetariány s částečným vyloučením tuků a sacharidů může vést k:

• problémy s ledvinami v důsledku zvýšeného stresu na ně;
• vyplavování vápníku z těla, což může způsobit problémy s kosterním systémem;
• riziko krevních sraženin v důsledku zvýšené srážlivosti krve;
• nezdravé snižování hladiny cholesterolu v krvi.

Vegetariánská dieta na hubnutí má řadu kontraindikací:

• diabetes mellitus;
• těhotenství a kojení;
• patologie gastrointestinálního traktu;
• problémy s fungováním ledvin;
• kardiovaskulární onemocnění;
• pooperační období;
• mladší 18 let;
• zhoubné novotvary;
• chronická onemocnění.

Vegetariánské recepty na hubnutí na každý den

Rostlinná strava je pro tělo prospěšná, pro někoho je základem života, pro jiného jsou to postní dny na očistu organismu. Je důležité poznamenat, že existuje několik úrovní vegetariánství:

1. Klasika – nemůžete jíst maso, drůbež a ryby.
2. Přísné – nejezte všechny živočišné produkty, dokonce ani med.

Zůstává Vám k dispozici značný seznam produktů, ze kterých můžete připravovat různé vegetariánské pokrmy, které si získávají oblibu zejména během náboženského půstu. Vegetariánské cereálie lze připravovat denně, bez speciálních dovedností a receptů, pečivo se zručnou přípravou se neliší od tradičního. Pouze z rostlinných produktů můžete vařit i libové klobásy nebo klobásy, rohlíky nebo sushi, palačinky, saláty, koláče, knedlíky a další první a druhá jídla. K nahrazení masa ve stravě můžete použít sóju, cizrnu, čočku, fazole, hrášek.

Vegetariánský boršč

• Čas: 90 minut.
• Počet porcí na osobu: 10
• Kalorický obsah pokrmu: 23 kcal na 100 g.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Kuchyně: vegetariánská.
• Obtížnost: střední.

Klasický vegetariánský boršč se nepřipravuje s masem, ale se zeleninovým vývarem. Pokud je to žádoucí, lze k němu přidat bílé nebo červené fazole, ale v tomto případě bude obsah kalorií v misce o něco vyšší. Tajemství libového pokrmu spočívá v tom, že své oblíbené koření osmahnete na suché pánvi, poté na 100 % odhalí svou chuť. Po přípravě boršče podle receptu s fotografií, při dodržení všech doporučení, získáte jídlo, které nelze odlišit od masového boršče. Poměr BJU na 100 g hotového pokrmu je 0,7 / 0,8 / 3,3.

Složení:

• červená řepa – 450 g;
• mrkev – 120 g;
• bílé zelí – 700 g;
• brambory – 200 g;
• cibule – 100 g;
• rajčatový protlak – 25 g;
• zelená – 20 g;
• rostlinný olej – 35 ml;
• bobkový list – 1 ks;
• sůl – 5 g;
• černý pepř, koriandr, zira, paprika – podle chuti;
• voda – 3 l.

Metoda vaření:

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na velké nudličky.
2. Vložte do hrnce, přidejte vodu a zapalte.
3. Oloupejte a omyjte zeleninu. Červenou řepu a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli.
4. Koření orestujte na rostlinném oleji a poté přidejte rajčatový protlak.
5. Po několika minutách přidejte nakrájenou zeleninu a opékejte 10 minut.
6. Přelijte napůl uvařenými bramborami.
7. Přidejte tam krouhané zelí. Vařte, dokud nebude zelenina hotová.
8. Přidejte sůl podle chuti. Při podávání ozdobte bylinkami a libovou majonézou.

Kotlety

• Čas: 30 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Kalorický obsah pokrmu: 230 kcal na 100 g.
• Účel: na oběd, na večeři.
• Kuchyně: vegetariánská.
• Obtížnost: střední.

Existuje mnoho receptů na výrobu libových masových kuliček. Jejich vaření je velmi snadné a rychlé. Jako pojivo lze použít škrob, sójovou nebo cizrnovou mouku rozředěnou ve vodě, namočený drožďový chléb. Poměr BJU je 16,3 / 7,6 / 36,7. Hlavní složkou může být:

• houby;
• zelenina – květák a bílé zelí, brambory, mrkev, dýně;
• obiloviny – krupice, pohanka, rýže, kukuřice, ječmen, bulgur;
• luštěniny – hrách, fazole, čočka, cizrna;
• vlašský ořech;
• tofu.

Složení:

• červená čočka – 250 g;
• naklíčená pšeničná zrna – 100 g;
• bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. l.;
• strouhanka – 30 g;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl, koření – podle chuti.

Metoda vaření:

1. Čočku namočte na 2 hodiny do vody.
2. Zelená pšenice a čočka v mixéru nebo mlýnku na maso.
3. Přidejte škrob a koření.
4. Vytvarujte řízky, obalte je ve strouhance.
5. Smažte v rostlinném oleji z obou stran po dobu 3–5 minut.

Vegetariánská klobása

• Čas: 60 minut.
• Počet porcí: 6 osob
• Kalorický obsah pokrmu: 270 kcal na 100 g
• Účel: na oběd, večeři, svačinu.
• Kuchyně: vegetariánská.
• Obtížnost: střední.

Příprava vegetariánské domácí klobásy netrvá dlouho. Stejně jako v případě řízků lze maso nahradit zcela opačnými produkty.Na libovou klobásu se používá hrách, fazole, pšenice, krupice nebo sójové boby, které je nutné nejprve uvařit. Chcete-li dát tvar "klobásům", použijte přilnavou fólii. Poměr BJU v hotovém produktu je 9,7 / 24,4 / 3,9. Tento neobvyklý recept používá slunečnicová semínka, agar-agar a koření. Dá se připravit pro půsty, vegetariány, diabetiky a hubnutí.

Složení:

• semena – 270 g;
• voda – 1 polévková lžíce.
• agar-agar – 1 lžička;
• česnek – 1 zub;
• šťáva z červené řepy – 20 ml;
• koření – podle chuti;
• sůl podle chuti.

Metoda vaření:

1. Agar-agar namočte na 60 minut do vody.
2. Semena předem namočte na 6 hodin.
3. Smíchejte všechny přísady kromě agaru a agaru. Přidejte koření a sůl.
4. Rozemelete pomocí mixéru.
5. Agar-agar přiveďte k varu. Přidejte do směsi.
6. Hmotu klobásy nalijte do formy nebo zabalte do potravinářské fólie.
7. Chlaďte do ztuhnutí.

Recenze

Kristina, 30

Kolik různých diet jsem vyzkoušel... Tělo se nechce zbavit tuku konvenčními metodami. Rozhodla jsem se vyzkoušet vegetariánskou proteinovou dietu. Je zvláštní, že i vegani mohou být tlustí. Na dietě je hubnutí snadné, i mně jdou objemy rychle pryč. Za 14 dní specifické výživy jsem zhubla 4 kg a to je pro mě hodně.

Tamara, 25

Kdysi jsem se chtěl stát vegetariánem, pro duši, ale nemohl jsem, nemohl jsem najít alternativní zdroje bílkovin. Teď už vím co a jak, takže často jdu na takovou dietu, nikdy jsem se nestal veganem, ale dá se vyčistit tělo, shodit pár kil navíc. S výškou 167 cm byla hmotnost 75 kg a po 10 dnech - 72,5.

Vladimir, 37 let

Četla jsem pozitivní recenze o dietě, rozhodla jsem se na sobě experimentovat, protože. nadváha je hojná. Při prvním přístupu jsem zhubl 7 kg, pak jsem si dal 2 měsíce pauzu a opakoval techniku. Podruhé se mi podařilo shodit 4 kg, ale i tak jsem spokojená. Myslím, že budu pravidelně dodržovat tuto dietu, abych si udržel váhu.