
Někteří lidé, zvláště ti s ulcerózní kolitidou nebo Crohnovou chorobou, nemohou konzumovat brokolici, květák a některé další druhy zeleniny bez vedlejších účinků, jako je nadměrná plynatost a průjem. Mléčné výrobky (mléko, sýry atd.) často způsobují takové potíže. Mnoho lidí špatně reaguje na potraviny s vysokým obsahem vlákniny.
Lékařský portál MedAboutMe nabízí malé „detektivní" vyšetřování, které má pomoci určit, které potraviny ve stravě obvyklé stravy mohou způsobit průjem. Předkládáme seznam hlavních „podezřelých", u kterých je větší pravděpodobnost než u ostatních narušit klid ve střevě .
Potraviny s vysokým obsahem vlákniny
Je známo, že vláknina je prospěšná pro zdraví trávicího systému. To odpovídá pravdě. Pokud však strava obsahuje příliš mnoho vlákniny, může to způsobit nadměrnou plynatost a průjem.
„Vlákninu začleňujte do svého jídelníčku pomalu, abyste si nezpůsobili zažívací potíže,“ radí MD Lawrence Schiller, ředitel gastroenterologického programu na Baylor University Medical Center v Dallasu.
Pokud se průjem již stal osobním problémem, je nutné na pár týdnů vyloučit z jídelníčku potraviny s vysokým obsahem vlákniny a zjistit, zda toto opatření pomůže.
Je lepší to na chvíli vzdát:
- hrušky;
- jablka;
- většina bobulí;
- fíky;
- švestky;
- data;
- rozinky;
- brokolice;
- bílé zelí;
- růžičková kapusta;
- mrkev;
- artyčoky;
- všechny luštěniny;
- semena (včetně slunečnicových);
- celozrnné produkty (ječmen, hnědá rýže, ovesné vločky, popcorn, celozrnný chléb atd.);
- otruby.
Mléčné výrobky a průjem
Laktózová intolerance je neschopnost těla strávit přirozený cukr obsažený v mléce. Lidé trpící intolerancí laktózy si často stěžují na nadýmání, plynatost, průjem a další patologické příznaky, které se objevují po konzumaci mléčných výrobků, jako jsou:
- mléko;
- sýr;
- zmrzlina.
- Navštivte svého lékaře, pokud je průjem pravidelnou obtíží nebo se stal stálým společníkem. Pokud se ukáže jako viník intolerance mléčného cukru, pomůže problém vyřešit bezlaktózová léčebná a preventivní výživa.
- Někteří lidé s intolerancí mléčného cukru mohou konzumovat mléčné výrobky s nižším obsahem laktózy, jako jsou jogurty a tvrdé sýry (švýcarský, vyzrálý čedar atd.).
- Tablety nebo kapky enzymu laktázy užívané před jídlem mohou také pomoci předejít průjmu, ale měl by je předepsat lékař.
Poruchy lepku a trávení
U některých lidí je diagnostikována potravinová intolerance na lepek nebo lepek. Je to protein, který se nachází v produktech z pšenice, žita a ječmene.
Potravinová intolerance lepku je poměrně častým onemocněním, které je považováno za autoimunitní onemocnění známé jako celiakie. Patologie má různé příznaky, včetně časté stolice.
- Pacienti s celiakií by měli dodržovat přísnou bezlepkovou dietu.
- Pokud je člověku diagnostikována celiakie, měl by pečlivě zkontrolovat etikety na potravinách, aby vyloučil ty, které obsahují pšenici, oves, žito nebo ječmen.
Koření a preventivní dieta
Průjem, bolesti žaludku a další nepříjemné příznaky se často projevují po konzumaci kořeněných jídel, jako je chilli omáčka, kuřecí kari atd.
"Kořeněná jídla mohou dráždit žaludeční sliznici a způsobit průjem," říká Dr. Schiller.
Pokud máte potíže s trávením kořeněných jídel, je nejlepší se vyhýbat slaným jídlům, zejména indickým, thajským, mexickým atd.
Tučná jídla a metamorfózy stolice
Mezi potenciální viníky průjmu patří červené maso, některé omáčky, zakysaná smetana a další tučná jídla. Velké množství másla nebo rostlinného oleje, margarínu v jídle může také způsobit zažívací potíže.
Tuk je pro některé lidi obtížně stravitelný a přebytek tuku způsobuje, že tenké střevo a tlusté střevo vylučují více vody, což způsobuje vodnatou stolici.
Omezte ve stravě tučná jídla, pokud způsobují průjem.
Nežádoucí účinek umělých sladidel
Umělá sladidla, zejména mannitol a sorbitol, mohou u některých lidí způsobit průjem. "Manitol a sorbitol zůstávají v žaludku," varuje Schiller, "což může vést k nadýmání a průjmu."
Umělá sladidla jsou často součástí:
- bonbón;
- záseky;
- želé;
- žvýkačku;
- tablety a sirupy proti kašli;
- jiné produkty bez cukru
Nejlepší způsob, jak se vyhnout sladidlům způsobujícím průjem, je číst etikety na potravinách.
Alkohol, kofein a sycené nápoje
Když má člověk průjem, doporučuje se přijímat více tekutin. Ale některé nápoje mohou zhoršit stav pacienta.
- Alkohol může narušovat schopnost buněk absorbovat vodu, což vede k dehydrataci.
- Kofein, který se nachází v kávě, čaji, čokoládě a některých energetických nápojích, je stimulant, který může urychlit trávení a způsobit průjem.
- Soda se rozkládá za vzniku oxidu uhličitého a průjem už komplikuje nepříjemný příznak – zvýšená tvorba plynu.
Pijte čištěnou vodu nebo zázvorový čaj, který má uklidňující účinek na trávicí systém a snižuje plynatost.
Již v roce 1814 anglický lékař Robert Thornton ve své Family Herbal Book napsal, že dva nebo tři šálky zázvorového nápoje k snídani zmírňují dyspepsii způsobenou silným alkoholem, který si dal den předtím. Moderní vědecké výzkumy potvrzují léčivou sílu zázvoru a jeho příznivý vliv na gastrointestinální trakt.
Recept na zázvorový čaj
- Do hrnce nalijte 2 šálky vody a přiveďte k varu.
- Přidejte 2 lžičky sušené máty (nebo 1 lžíci čerstvé) a 1 lžičku nastrouhaného čerstvého zázvoru.
- Vypněte ohřev, přikryjte a louhujte 15 minut.
- Napětí.
- Přidejte 1 lžičku přírodního medu.
- Zahřejte.