Ukazatele složení tekuté pohyblivé pojivové tkáně vnitřního prostředí a její viskozita do značné míry určují procesy probíhající v tkáních našeho těla. Vzhledem k tomu, že hlavní funkcí krve je přenos živin a kyslíku, její zahušťování vede k nedostatku základních živin a ke zvýšení koncentrace rozkladných produktů, kterých se tělo nestihne včas zbavit. Krev, která je stěží protlačena cévami, je náchylná k trombóze, která je plná vývoje různých patologií. Spolu s užíváním speciálních léků, pokud jsou předepsány lékařem, může člověk jíst potraviny ke snížení viskozity krve.
Faktory vyvolávající zahušťování krve
Ředění krve může nastat z různých důvodů. Křečové žíly, diabetes mellitus zvyšují zátěž srdce, ale zároveň se snižuje kontraktilita stěn krevních cév. V uniformních krvinkách - erytrocytech se zvyšuje schopnost slepování, což je také charakteristické pro stavy spojené se zvýšením hladiny hemoglobinu - patologie sleziny atd. Nejzávažnějším projevem ztluštění krve je trombóza. Pokud se v koronární tepně nebo mozkových cévách vytvoří trombus, může se vyvinout ischemická choroba srdeční s nekrózou části myokardu. V důsledku zpomalení krevního oběhu dochází k hladovění buněk a tkání kyslíkem, čímž se zvyšuje pravděpodobnost rozvoje chronických infekcí a onemocnění.
Člověk sám často vyvolává zvýšení hustoty krve, vede nezdravý životní styl, zneužívání kouření a alkoholu a škodlivých potravin. Mezi ty druhé patří potraviny bohaté na trans-tuky a jednoduché sacharidy – polotovary, rychlé občerstvení, sladkosti, pečivo. Zvláštní nebezpečí pro tělo představuje nedostatek tekutiny - čisté čisté vody. Exsikóza – zahuštění krve v důsledku dehydratace může vést k vážným následkům, včetně smrti. Negativně přispívá i stres zužováním průměru cév a zvyšováním krevního tlaku.
Potraviny pro snížení viskozity krve
Vitamíny, makro- a mikroprvky mají zvláštní vliv na počet červených krvinek, funkci krevních destiček a hladinu hemoglobinu, proto je třeba při sestavování terapeutického jídelníčku klást hlavní důraz na potraviny na ně bohaté. Největší výhody mohou přinést:
- Horčík
Tento minerál je univerzálním dodavatelem energie v buňkách těla. Vzhledem k tomu, že má vazodilatační účinek, není těžké uhodnout, jaký přínos má pro zvýšení viskozity krve. Hlavními dodavateli tohoto minerálu do těla jsou dýňová semínka, pšeničné otruby, kakaový prášek. Je přítomen v sezamu, ořeších, zelené zelenině. Je třeba mít na paměti, že během sušení, konzervování a sušení se biologická dostupnost tohoto minerálu snižuje;
- Draslík
Tento minerál udržuje osmotickou koncentraci krve, acidobazickou a vodní rovnováhu, proto je při zahušťování krve nutné přijímat dostatečné množství potravy bohaté na tento mikroelement. Patří sem fazole, zejména bílé fazole, dále špenát a zelí, brambory, batáty, datle, brokolice, citrusové plody, meloun, kiwi, avokádo atd.;
- Železo
Složité bílkoviny červených krvinek tvoří ze 68 % železo, proto má tento minerál velký význam pro krvetvorbu. Při nedostatku železa se výrazně zvyšuje riziko trombózy. Produkty živočišného i rostlinného původu mohou ředit krev. Seznam prvních jmenují játra a červené maso, vejce a druhý tymián, petržel, hlávkový salát, dýňová a sezamová semínka, špenát, celá zrna;
- Vitamín C
Kyselina askorbová inhibuje glykosylaci hemoglobinu, zlepšuje vstřebávání železa a srážlivost tekutého pohyblivého pojiva vnitřního prostředí, zvyšuje elasticitu a odolnost stěn cév. Získáte ho z třešní, šípků, sladké papriky, rybízu, zejména červeného, rakytníku, petržele, růžičkové kapusty;
- Polynenasycené mastné kyseliny
Při dodržování diety na snížení zahušťování krve je nesmírně důležitý přísun dostatečného množství polynenasycených mastných kyselin omega-3, omega-6 a omega-9, které zlepšují krevní oběh, působí kardioprotektivně a antiarytmicky a působí preventivně proti ateroskleróze. Většina z nich se nachází v rostlinných olejích, rybím tuku a tučných odrůdách ryb sklizených v mořích a oceánech;
- Aminokyselina taurin
Má hepatoprotektivní, kardiotonický a hypotenzivní účinek na organismus. Z potravin bohatých na taurin lze odlišit krůtí maso, tuňáka, mořské plody – krevety, chobotnice, ústřice, droby;
- Jód
Tento stopový prvek je nezbytný pro normální fungování štítné žlázy, ale nejen. Při jeho nedostatku se rozvíjí arytmie, stoupá krevní tlak a klesá hladina hemoglobinu. Proto je tak důležité konzumovat dostatek potravin bohatých na jód. Patří sem feijoa, mořské plody a mořské ryby, zejména mořské řasy, chobotnice, krevety, treska, treska jednoskvrnná. Jód je také přítomen v jahodách, brusinkách, sušených švestkách, krůtích prsou, bramborách, bílých fazolích.
Dietní pravidla pro ředění krve
