Sladká, šťavnatá mrkev se často přidává do polévek, salátů, dušeného masa a restovaných pokrmů. Z této zeleniny můžete vařit sladké i slané pokrmy. A je to tak správně, protože mrkev je velmi užitečná. Kromě toho lze zeleninu použít při hubnutí. Mrkev totiž obsahuje velmi málo kalorií.

Hubnutí se sladkou zeleninou

Mrkev je bohatá na výživu. Obsahuje vitamíny A, E, C, K, skupina B, hořčík, chlor, síru, vápník, fosfor, draslík, železo, jód, zinek, fluor, chrom, bór, hliník, vanad, molybden, mangan, lithium, vlákninu, užitečné kyseliny, sacharidy, voda, éterické oleje. Přitom 100 g mrkve obsahuje pouze 25 kcal. Což už vypovídá o výhodách zeleniny pro hubnutí.

Co je užitečná mrkev pro hubnutí? Za prvé obsahuje málo tuku. Kromě toho má zelenina hodně vlákniny, což vám umožní rychleji se cítit sytí. Mrkev díky vysokému množství kyseliny nikotinové v kombinaci s vitamínem K pomáhá urychlit metabolismus a proces spalování tuků. Konzumace této zeleniny pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Hubnutí s mrkví určitě osloví mlsouny. Koneckonců, tato kořenová plodina je sladká a můžete z ní připravit dietní koláčky a koláče. Zdravé pochoutky mohou pomoci snížit chuť na cukr. Mrkev také pomáhá dobře čistit střeva, zbavit se zácpy a zlepšit proces trávení.

Jak používat zeleninu na hubnutí? Nejlepší je samozřejmě připravovat různé saláty a přesnídávky, smoothies a koktejly. Mrkev ale můžete použít i na přípravu dušených pokrmů, kastrolů, polévek. Vše závisí na chuti a přání. Musíme si však pamatovat: hubnutí bude efektivnější, pokud bude v nabídce alespoň jedno jídlo z čerstvé mrkve.

Bohužel ne každý může jíst tuto lahodnou zeleninu. Existují určité kontraindikace. Nedoporučuje se jíst mrkev při zánětu žaludku, cukrovky, žaludečních nebo dvanáctníkových vředech. Kromě toho byste v žádném případě neměli trávit více než tři dny na mono-dietě. Jinak se může objevit nevolnost, slabost a bolest hlavy.

Mrkvové diety

Mrkvové diety< br>

Na této šťavnaté oranžové zelenině existuje mnoho dietních možností. Nabízíme krátkou i dlouhou dietu.

Přísná mono-dieta, navržená na 2-3 dny, umožňuje konzumovat pouze mrkev (500 g denně) a kefír (litr denně). Můžete také pít vodu a zelený čaj. Nejlepší je udělat salát z mrkve a kefíru. Můžete přidat trochu citronové šťávy a olivového oleje, aby se vitamín A lépe vstřebal.

Uspokojivější strava je navržena na pět dní. V tomto období můžete jíst tvaroh, ořechy, ryby, maso, ovoce a vejce. Můžete pít kefír, kávu, čaj a vodu.

Dietní menu by mělo vypadat takto:

  • snídaně: dvě vejce a káva; nebo tvaroh a zelený čaj;
  • svačina: ovoce nebo ořechy;
  • oběd: ryba, mrkvový salát a kefír;
  • svačina: ovoce;
  • večeře: dva plátky vařeného masa, mrkvový salát, kefír.

Ryby a maso lze pouze vařit. Přirozeně je nutné vybírat pouze štíhlé produkty.

Sedmidenní dieta je přísnější. Můžete jíst ovoce, zeleninu, vařené ryby. Pijte zakysané mléčné nápoje, zelený čaj, čerstvě vymačkané ovocné šťávy. Takovou dietu není snadné udržet.

Zde je návod, jak si můžete vytvořit denní menu:

  • ráno: sklenka kefíru;
  • svačina: ovocný a zeleninový salát;
  • oběd: vegetariánská mrkvová polévka a salát, čerstvě vymačkaná šťáva;
  • odpolední svačina: salát z mrkve a pomeranče;
  • večeře: plátek vařené ryby a vařená mrkev, kefír.

Denně byste měli sníst alespoň tři porce salátu z mrkve a ovoce nebo jiné zeleniny. Můžete také vařit polévky a dušená jídla.

Desetidenní dieta je nejuspokojivější a nejrozmanitější. V den, kdy musíte jíst dvě jídla z mrkve. Měl by to být salát (povinné) a dušené maso (polévka, soté). Kromě toho jsou povoleny zakysané mléčné výrobky s nízkým procentem tuku, maso, ryby, mořské plody, zelenina, ovoce, bylinky, bobule, žitný chléb a vejce.

Dietní menu může vypadat takto:

  • snídaně: míchaná vajíčka se zeleninou, čaj;
  • svačina: salát;
  • oběd: zeleninová polévka, dušené maso se zeleninou, kompot;
  • svačina: ovoce;
  • večeře: dušené maso, chléb, kefír.

Dietní menu můžete sestavit i jinak. Hlavní je dodržovat základní pravidla.

Recepty na lahodná jídla pro krásu a zdraví

Lahodné recepty pro krásu a zdraví

Co se tedy vaří z mrkve? Spousta různých jídel: od salátu po koláče. Ale hubnutí je možné pouze s dietními pokrmy. Proto musí být receptury vybrány vhodně. Zde je několik originálních a užitečných receptů.

Citrónový salát

Nastrouhejte dvě mrkve, přidejte pár tenkých plátků citronu. Dochuťte citronovou šťávou a medem podle chuti.

S tvarohem

Dvě mrkve nastrouháme na struhadle na zeleninu, přidáme 100 g tvarohu. Smíchejte vše.

Polévka

Kilogram mrkve nakrájíme na plátky, přidáme vodu a vaříme téměř do vaření. Cibuli a dva stroužky česneku rozemelte, pět minut vařte. Poté přidejte k mrkvi. Tam také vložte trochu strouhaného zázvoru a špetku kurkumy, vařte do měkka. Polévku osolíme a rozšleháme ponorným mixérem.

Pečená kořenová zelenina

Dvě mrkve nakrájíme na proužky. Smíchejte černý pepř, rozmarýn, skořici a muškátový oříšek. Mrkev dáme na plech, potřeme olivovým olejem, posypeme směsí koření. Pečte asi padesát minut.

Ragú

200 g celeru, tři mrkve, nakrájejte cibuli, nakrájejte 200 g bílého zelí. Vše dusíme, dokud není hotovo. Ke konci vaření osolíme, přidáme případné aromatické bylinky.

Kuřecí mrkvový koláč

V mixéru umelte půl kila kuřecího řízku, přidejte červené a nové koření, trochu sójové omáčky. Nastrouháme 200 g mrkve. Rozšleháme dvě vejce, 180 g nízkotučného tvarohu, 100 g mouky, sůl. Většinu těsta smícháme s kuřecím řízkem, dáme do formy, navrch rozložíme mrkev a nalijeme zbylé těsto. Pečte přibližně čtyřicet pět minut.

Mrkvový dort

500 g mrkve nastrouháme na jemném struhadle, přidáme čtyři rozšlehaná vejce, trochu cukru, 100 g nízkotučného tvarohu a prášek do pečiva. Do těsta vmícháme asi hrnek ovesných vloček. Nalijte těsto do formy a pečte, dokud nebude hotové. Dort nakrájejte na několik kusů, navrstvěte na něj smetanu z nízkotučného jogurtu a zralý banán. Samozřejmě si můžete vybrat jiný krém. Ale je lepší nepoužívat kondenzované mléko, džem nebo tučnou zakysanou smetanu.

Recepty ze sladké mrkve se vyznačují nejen příjemnou chutí, ale také zářivou barvou. Taková jídla vám proto rozhodně zvednou náladu. Při výběru jídel je ale potřeba myslet na to, že recepty by měly být nízkotučné a ne moc sladké. Jídlo pak neublíží ani postavě, ani zdraví.