O výhodách a škodlivosti mrkve můžete mluvit donekonečna. Mrkvové pokrmy jsou zvláště užitečné, když je potřeba vyplnit nedostatek karotenoidů a posílit imunitní systém, nabrat síly a zotavit se z těžkého SARS a dalších nemocí. K dispozici je spousta nízkokalorických receptů, které zvládne udělat každý.

Dušená mrkev

Toto jídlo je skvělou přílohou k drůbeži nebo masu, zejména pro ty, kteří drží dietu kvůli problémům s línými střevy.

Vyžadováno:

  • 4 střední mrkve;
  • pár středních cibulovin;
  • kořen a trochu petržele;
  • sklenici mléka;
  • lžíci mouky;
  • ½ lžičky cukru;
  • sůl podle chuti.

Vaření:

  • nakrájejte mrkev a cibuli na malé kostičky;
  • naplňte mlékem;
  • přidat celý kořen petržele;
  • vařte čtvrt hodiny;
  • za míchání přidejte mouku, cukr a sůl;
  • zhoustnout;
  • odstraňte kořen petržele;
  • Při podávání pokrm posypeme nasekanou petrželkou.

Mrkev s mákem

Toto gurmánské jídlo ocení gurmáni a ti, kteří chtějí chránit sebe a své rodiny před chřipkou a nachlazením.

Vyžadováno:

  • půl kila mrkve;
  • stopka pórku;
  • sklenici pomerančového džusu;
  • pár polévkových lžic medu;
  • stroužek česneku;
  • 1 lžíce máku a směs koření (skořice, hřebíček, muškátový oříšek);
  • několik snítek čerstvého tymiánu;
  • čerstvě mletý černý pepř a sůl podle chuti.

Vaření:

  • mrkev nakrájejte na malé proužky
  • nakrájejte cibuli;
  • vařte s pórkem v osolené vodě pět minut;
  • vložit děrovanou lžící do pekáče;
  • smíchejte pomerančovou šťávu s kořením, medem a mletým česnekem;
  • zalijte zeleninou;
  • přikryjte alobalem a nechte půl hodiny péct;
  • Před podáváním ozdobte tymiánem a mákem

Mrkvová roláda s tvarohovým krémem

Toto jídlo je docela schopné ozdobit sváteční stůl a nepoškodí vaši dietu na hubnutí.

Vyžadováno:

  • půl kila mrkve;
  • 4 žloutky;
  • pár polévkových lžic másla;
  • 200 g měkkého tvarohu;
  • pár stroužků česneku;
  • 50 g jakékoli zeleniny;
  • pepř a sůl podle chuti.

Vaření:

  • smažená mrkev nastrouhaná na hrubém struhadle na másle, aby změkla;
  • vychladnout;
  • smíchejte se žloutky a solí;
  • rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech;
  • pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů čtvrt hodiny;
  • vyjměte z trouby, přikryjte vlhkou utěrkou a nechte vychladnout;
  • Na náplň smíchejte tvaroh, bylinky a česnek pomocí mixéru;
  • studený mrkvový dort potřít tvarohovým krémem;
  • srolujte co nejtěsněji;
  • zabalte do potravinářské fólie;
  • dejte na několik hodin do lednice;
  • před podáváním nakrájejte.