Správná výživa je předpokladem zdraví těla, dobré postavy, pleti a vynikající pohody. Je založen na vyvážené stravě. Výběr správných přísad však může být obtížný, protože mnoho produktů je nespravedlivě označeno jako škodlivé. Jaké jsou nejčastější chyby, které lidé dělají, když se snaží změnit svůj jídelníček a životní styl k lepšímu?
Nejčastější chyby v organizaci správné výživy
Nejčastějšími chybami při organizaci správné výživy je vyloučení z jídelníčku určitých jednotlivých skupin potravin nebo volba ve prospěch stejného druhu potravin.
Ve stravě lidí usilujících o zdravou výživu často chybí nutriční rozmanitost. Každodenní konzumace například pohanky a kuřecích prsou nebo vařených ryb k večeři může vést k rozpadu jídla a zneužívání opravdu nezdravého jídla. Jídlo by mělo být nejen zdravé, ale také pestré. Tím se doplní zásoby všech potřebných makro- a mikroprvků a také zaručí gastronomické uspokojení z jídla.
Často můžete slyšet názory na nepochybnou škodlivost určitých skupin potravin, které by měly být údajně téměř úplně vyloučeny ze stravy. Tyto zahrnují:
- Sůl
Předpokládá se, že tento produkt je jedním z viníků vysokého krevního tlaku a jeho zneužití může vyvolat infarkt. Tento názor je však neopodstatněný. Snížení množství soli ve stravě má na výši tlaku velmi malý vliv (na její množství by si měli dávat větší pozor jen ti, kteří trpí hypertenzí). Většina odborníků na výživu ale aktivně trvá na nutnosti konzumovat nevýrazné jídlo a zapomíná, že sůl hraje důležitou roli při udržování acidobazické rovnováhy a správného přenosu nervových vzruchů mezi tělesnými buňkami.
- Cukr
Často můžete slyšet, že cukr a zdravé stravování jsou neslučitelné věci. Proto byste se měli rozhodnout výhradně pro sladidla. Ale potraviny v této skupině mají pochybné přednosti a také vyvolávají nárůst hmotnosti. Protože při konzumaci nízkokalorických náhražek cukru se tělo připravuje na příjem a zpracování sacharidů, které v nich nejsou. To vede k tomu, že další jídlo bohaté na sacharidy způsobí zvýšenou produkci inzulínu a aktivní tvorbu tukové hmoty. Zároveň je třeba poznamenat, že glukóza obsažená v cukru je důležitým prvkem zdravé výživy a stále se nevyplatí ji zcela odmítat.
- Tuky
Zvláště často se říká, že konzumace tuku vede k nadváze. Četné studie však prokázaly, že tuk obsažený v potravinách přímo neovlivňuje množství tělesného tuku. Správný poměr zdravých tuků ve stravě navíc pomáhá zbavit se nadváhy.
"Špatné" potraviny na hubnutí: mýty a realita
Většina nejpopulárnějších názorů na zdravé stravování není nic jiného než mýty, nepodložené vědeckými fakty. Jejich vystavení je klíčem ke svobodnému výběru potravin a ochraně zdraví.
Touha mnoha lidí zhubnout v co nejkratším čase, stejně jako touha radikálně změnit zavedený stravovací systém, vedly k tomu, že mnoho produktů bylo nezaslouženě prohlášeno za škodlivé. Samozřejmě se nebavíme o umělých náhražkách nebo trans-tucích, ale o potravinách, které vždy nechyběly na stolech mnoha generací našich předků. Mezi tyto potraviny, které jsou v dnešní době pronásledovány, patří:
- Máslo
Správná výživa zahrnuje konzumaci různých potravin. Vysoký obsah tuku v másle pevně zajistil jeho postavení „nepřítele“ hubnutí. Jak však ukazuje praxe, je důležité nejen zhubnout, ale také udržovat zdraví. Úplné vyloučení živočišných tuků z jídelníčku namísto očekávaných přínosů může tělu přinést vážné problémy. Jejich nedostatek vede ke ztrátě tonusu pokožky, jejímu loupání a také lámavosti a lámavosti vlasů. Účast tuků obsažených (včetně) v másle je v procesu hubnutí nepostradatelná. Při změně objemu těla je totiž důležité, aby kůže byla co nejelastičtější, čímž se vyhnete jejímu ochabování.
- Slepičí vejce
Je rozšířený názor, že vejce (zejména žloutky) jsou škodlivé pro lidské zdraví kvůli vysokému obsahu cholesterolu, který může vyvolat onemocnění srdce. Bylo však prokázáno, že přítomnost této látky v přípravku nezvyšuje jeho hladinu v krvi. Kromě toho je vejce velmi důležitým prvkem správné výživy, obsahuje obrovské množství užitečných vitamínů a minerálů. Konzumace žloutku by měla být omezena pouze na diabetiky a zdravý dospělý člověk může bez újmy na zdraví sníst 1 vejce denně.
- Výrobky z plnotučného mléka
Mnoho odborníků na výživu doporučuje vyloučit vysokokalorické a nasycené mléčné potraviny a nahradit je nízkotučnými. Ale četné studie potvrzují, že plnotučné mléko snižuje riziko obezity, zajišťuje správný energetický metabolismus v těle a nepoškozuje kardiovaskulární systém. Z jídelníčku byste proto neměli zcela vyloučit zakysané mléčné výrobky, tvaroh a sýry. Samostatně je třeba říci o nízkotučných potravinách. Nepřináší žádný užitek pro zdraví těla a je pouze prostředkem k ukojení pocitu hladu.
Jsou diety nezbytnou součástí zdravé výživy?
Je těžké najít ženu, která se nikdy nesnažila zhubnout pomocí diety. Vodítkem při jeho výběru není v drtivé většině případů správná výživa, ale rychlost, s jakou dokážete shodit určitý počet kilogramů.
Touha po rychlém hubnutí zavírá oči před poškozením takových diet pro tělo. Koneckonců, negativně ovlivňují nejen pohodu a vzhled, ale také narušují práci mnoha vnitřních orgánů a systémů. Nejběžnější negativní důsledky vážného omezení stravy jsou:
- Vysoký krevní tlak a zhoršení paměti. Dlouhodobé vyloučení komplexních sacharidů ze stravy vede ke zvýšené únavě, zhoršení paměti. Může také způsobit náhlé změny krevního tlaku během dne.
- Žaludeční potíže. Bylo prokázáno, že rigidní diety, které výrazně omezují množství jídla, mohou způsobit gastritidu a peptický vřed.
- Zhoršení zubů. Konzumace nízkotučných potravin nebo jiných nízkotučných potravin po dlouhou dobu může poškodit vaše zubní zdraví. Takové diety vedou k zánětlivému onemocnění dásní a destrukci zubní skloviny.
- Nemoci jater a ledvin. Jedním z nejtěžších důsledků půstu a užívání léků potlačujících chuť k jídlu je selhání ledvin, které způsobuje otravu celého těla. Tento stav může ohrozit nejen zdraví, ale i lidský život.
Pouze vyvážená a zdravá strava, která bude vyžadovat určitý čas a trpělivost, pomůže zbavit se zbytečných škod bez újmy na zdraví.