Mateří kašička a zdraví, mýty a realita

Mateří kašička, „mateří kašička“ (royal jelly), jak ji Britové nazývají, je tajemstvím včelích žláz, kterými včely krmí své pracující larvy a dělohu. Předpokládá se, že tato zázračná látka má řadu užitečných vlastností - dělá člověka zdravým, krásným a aktivním. Mateří kašičku proto často najdete v krémech, šamponech, různých anti-age produktech, doplňcích stravy všech druhů a odrůd atd.

MedAboutMe zjistil, zda je včelí tajemství tak užitečné, jak se říká?

Co je mateří kašička?

Mateří kašička je sekret hypofaryngeálních a mandibulárních žláz dělnic včely medonosné. Je to gelovitá viskózní bílo-žlutá látka kyselé chuti s vůní fenolu a pH 3,6–4,2. Včely ho produkují velmi krátkou dobu, od 6 do 12 dnů svého života, aby krmily larvy včelích dělnic v prvních 3 dnech jejich života a celoživotní krmení včelí matky.

Mateří kašička se skládá z:

• bílkoviny (12–15 %),
• sacharidy (10–12 %),
• tuk (3–7 %)
• voda a také některé aminokyseliny, vitamíny a minerály.

Pro co je mateří kašička ceněná?

Staří Řekové věřili, že mateří kašička byla součástí ambrózie. Aristoteles byl první, kdo objevil funkci mateří kašičky jako prostředku ke krmení včelí královny a navrhl, že by měla zvýšit fyzickou sílu a intelektuální schopnosti člověka. V Aristotelově škole proto studenti snídali med a mateří kašičku.

Kleopatra, královna starověkého Egypta, tvrdila, že tajemstvím její krásy je mateří kašička. Faraoni ho však jedli, aby dosáhli síly a velikosti. Ve starověké Číně byl tento produkt spojován s dlouhověkostí a sexuální aktivitou, a to i ve stáří.

Mateří kašičku lidstvo obecně zná odedávna. Není divu, že je sám o sobě považován za hodnotný produkt. Ve své čisté formě má "královská želé" mnoho užitečných vlastností.

• Antibakteriální vlastnosti

Již při pokusech v roce 1939 bylo prokázáno, že mateří kašička inhibuje reprodukci bakterií a inhibuje grampozitivní bakterie 2krát účinněji než gramnegativní. V roce 1959 bylo prokázáno, že antibakteriální aktivita mateří kašičky je spojena s 10-HDA (kyselina 10-hydroxy-decenová), která je hlavní složkou tukové frakce produktu. Neříkám, že 10-HDA je zvláště účinné antibiotikum, je 4x slabší než penicilin a 5x slabší než chlortetracyklin. Ale přesto má antibakteriální účinek, nicméně prokazují to i jiné mastné kyseliny, které tvoří mateří kašičku. Některé proteiny obsažené v mateří kašičce, jako jsou royalisiny, mají také antibakteriální vlastnosti.

• Protirakovinné vlastnosti

Schopnost mateří kašičky inhibovat růst nádorových buněk byla prokázána pouze v buněčných kulturách a při pokusech na myších a to ve spíše specifických podmínkách.

• Hormonální účinky

Mocné sexuální žlázy včelí královny vedly vědce k přesvědčení, že mateří kašička má účinek podobný hormonům. Přidání „mateří kašičky“ do stravy králičích samců skutečně vedlo ke zvýšení produkce testosteronu, velikosti varlat a zvýšené pohyblivosti spermií. A pokud byl stejný produkt krmen samicím krys, kterým byly kvůli čistotě experimentu odstraněny vaječníky, měly zvýšenou estrogenní aktivitu. Další experimenty jasno nepřinesly. Podmínky se změnily - změnil se účinek mateří kašičky.

Ruští vědci z GGTU (Orekhovo-Zuevo) ve svém článku publikovaném v časopise Pharmacy and Pharmacology v roce 2018 uvádějí, že mastné kyseliny z mateří kašičky mohou interagovat s estrogenovými alfa a beta receptory, což ovlivňuje geny zapojené do metabolismu estradiolu.

• Antioxidační vlastnosti

Při pokusech s krysami vystavenými gama záření se ukázalo, že mateří kašička zlepšuje krevní obraz a stav cév. Vědci to vysvětlují právě antioxidačními vlastnostmi látky.

Účinnost „mateří kašičky“ – skutečná a imaginární

Pozornost si jistě zaslouží i jednotlivé složky mateří kašičky. Italští vědci z University of Pisa tedy ve svém článku z roku 2016 naznačují, že mateří kašička se může stát zdrojem nových antibakteriálních léků, které budou účinné i proti bakteriím odolným vůči antibiotikům.

Ke zbytku deklarovaných účinků mateří kašičky na lidský organismus je však řada vědců skeptická.

Takže ve studii z roku 2017, kterou publikovali čínští vědci z Chung Shan Medical University, bylo prokázáno, že užívání tobolek s mateří kašičkou po dobu 3 měsíců ve srovnání s placebem vedlo ke snížení celkového cholesterolu a „špatného“ cholesterolu (LDL) a také zvýšení hladiny androgenního hormonu dehydroepiandrosteron sulfátu (DHEA-S). Tím se snížilo riziko rozvoje srdečních a cévních onemocnění. Vypadalo to jako skvělý výsledek. Ale ukazatele triglyceridů a „dobrého“ cholesterolu (HDL) se nezměnily. A vzorek (počet účastníků) byl velmi malý – pouhých 40 lidí.

O něco později, v roce 2018, se v Journal of Functional Foods objevila studie íránských vědců, ve které v důsledku metaanalýzy několika prací v této oblasti potvrdili pokles hladiny celkového cholesterolu v krve, ale nebyly zjištěny žádné významné změny LDL.

Často se zmiňuje mateří kašička jako lék na cukrovku. Ale ve studii zveřejněné v roce 2019 kanadští vědci z University of Guelph potvrzují účinnost produktu při snižování hladiny glukózy v krvi, ale uvádějí, že se nejedná o dlouhodobý účinek. Kromě toho je výsledek terapie mateří kašičkou dost závislý na tom, jak a kým je užívána. Takže čerstvá mateří kašička funguje nejlépe pro ženy v menopauze.

Ale možná pak bude mateří kašička pro pleť opravdu užitečná? Navíc je výběr kosmetiky obsahující tento produkt mimo měřítko. Pečlivá analýza studií na toto téma však ukazuje, že téměř všechny byly provedeny buď na buněčných kulturách, nebo na zvířatech.

Zároveň se v červnu 2020 v časopise PLoS ONE objevila publikace japonských vědců, která naznačovala, že lidé s atopickou dermatitidou, astmatem a alergickou rýmou by neměli konzumovat produkty obsahující mateří kašičku. Důvodem je riziko zkřížených alergických reakcí. Analýzy provedené vědci prokázaly zkříženou reaktivitu proteinů z mateří kašičky s proteiny z roztočů domácího prachu, několika druhů krabů, švábů červeného (Blatella germanica) a jedu včely medonosné.