"Žaludeční vřed je lokální poškození sliznice tohoto orgánu. Podobný defekt vzniká působením kyseliny chlorovodíkové, enzymu slizničních a žlučových buněk. Navenek se problém projevuje bolestí (někdy jsou to hladové bolesti, někdy naopak po jídle, záleží na místě lokalizace vředu.) Možné je i pálení žáhy, zvracení, nevolnost po jídle.
Peptické vředy mají exacerbace. Proto s diagnostikovaným onemocněním tohoto druhu byste měli neustále dodržovat předepsanou terapeutickou dietu. Mezi zakázané potraviny patří kořeněná jídla. Přitom je známo, že kořeněné jídlo samo o sobě přispívá k rozvoji zánětu v žaludku, který následně vede k vředu. Je to vidět i na mapě výskytu těch zemí, kde je pikantní kuchyně kulturním a národním znakem.
Například v Mexiku a Indii, kde jsou kořeněná jídla ve stravě běžná, je výskyt peptických vředů velmi vysoký. Vyhněte se konzumaci velkého množství kořeněných jídel. Předejdete tak rozvoji zánětů v žaludku, gastritidě a vředům.