Jahody jsou jedním z nejlahodnějších a nejranějších bobulí. Šťavnatá, s kyselou chutí - lze ji použít do jakýchkoli receptů. Voňavé červené bobule jsou bohaté na vitamíny, rychle se vstřebávají do těla. Možností jeho přípravy je mnoho. Můžete udělat lehké jahodové želé, koláče, koláče, tvarohové koláče, muffiny. Na osvěžení v horku se hodí jahodové smoothie nebo koktejl. Existuje mnoho zdravých receptů na jahodové omáčky a džemy. Mohou být připraveny v létě, a pak hýčkat sebe a hosty v zimě.
Čerstvé jahody jsou oblíbené u vyznavačů zdravého životního stylu. Složení bobule obsahuje velké množství vody, takže jeho použití nezkazí postavu. Jahody můžeme dochutit nízkotučným jogurtem, kefírem nebo jogurtem. Hodí se k medu, hořké čokoládě. Jahody se přidávají do receptů na masové a zeleninové saláty a na jejich základě se připravují omáčky k masu.
Jahodová panna cotta s hořkou čokoládou
Recepty italských dezertů jsou velmi rozmanité. Panna cotta se vždy připravuje na bázi husté smetany a želatiny. Můžete jej ozdobit ovocem, bobulovými sirupy. Dezert je velmi lehký a vzdušný.
Pro přípravu si vezměte:
- 250 g čerstvých jahod
- 45 g cukru.
- 30 g hořké čokolády.
- Vanilkový lusk.
- 15 g želatiny.
- 2 šálky smetany 33 %.
- 40 g vody.
Listovou želatinu rozpustíme ve vodě a necháme nabobtnat. V hrnci smícháme smetanu, hrst cukru, vanilkový lusk. Krémovou hmotu povařte 2 minuty a nechte vychladnout. Do vychladlého krému nalijeme tři díly připravené želatiny. Smíchejte malou část smetany s kousky čokolády, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Vymačkejte šťávu z čerstvých jahod. Nechte pár bobulí na ozdobu. Zahřejte šťávu a přidejte zbývající želatinu.
Do připravených krásných formiček přidejte nakrájené jahody. Nalijte vrstvu jahodového sirupu a dejte na několik hodin do lednice. Po ztuhnutí plníme vrstvami krémové a čokoládové hmoty. Dejte na 4-5 hodin do lednice.
Před podáváním panna cotty ponořte formu na několik sekund do horké vody a otočte ji na talíř. Pro ještě více vitamínů v dezertu nakrájejte ovoce a podávejte s omáčkou z bobulí.
Zdravé recepty: Jahodový koláč
Zdravé recepty na pečení s ovocem jsou zvláště užitečné, pokud potřebujete prostřít stůl na dětskou párty. Dort s jahodami a jogurtem nenechá lhostejné ani dospělé, ani děti.
Na krém:
- 0,5 kg jahod
- Sklenici nízkotučného tvarohu
- Sklenici bílého jogurtu
- 160 g cukru
- Citrónová kůra
- 10 g želatiny.
- Pár lžic mléka.
- Praškový cukr
- List máty.
Pro test:
- Sklenici rýžové mouky
- Půl kostky másla
- 120 g cukru.
- Vejce.
- Sůl
Změklé máslo ušleháme s cukrem, vejcem, přidáme pár lžic mléka. Mouku nasypeme do máslové směsi a vypracujeme vláčné těsto. Zabalte do průhledné fólie a dejte na půl hodiny do lednice. Těsto rozválejte na kulatou vrstvu. Položte jej do formy s nízkými stranami. Koláčový základ pečte 20-25 minut na 190 stupňů. Dejte koláči čas vychladnout.
Připravíme krémovou náplň: želatinu zalijeme mlékem a necháme 10-15 minut nabobtnat. Tvaroh rozšlehejte mixérem spolu s cukrem a citronovou kůrou, nalijte jogurt. Hmotu zahřejte na sporáku, aby se želatina rozpustila. Želatinovou směs nalijeme přes sítko do tvarohové směsi. Vložte do lednice, aby tvarohová hmota vychladla.
Náplň rozetřeme do základu koláče. Jahody nakrájíme na plátky a naaranžujeme na krémovou hmotu. Dejte na hodinu do lednice. Dort připravený podle tohoto receptu můžeme podávat s jahodovou šťávou.
Recepty na jahodovou šťávu
Recepty na jahodové nápoje jsou v létě nepostradatelné. Zaženou žízeň a osvěží. Přidejte pár kostek ledu do jahodové šťávy a nápoj je hotový.
K vaření potřebujete:
- 450 g čerstvých jahod
- 2 st. l. zlato.
- Sklenici vody.
- Melissa odejde.
Opláchněte bobule a odstraňte přebytečnou zeleninu. Pomocí odšťavňovače vymačkáme šťávu z jahod, dáme do lednice. Takže si zachová všechny vitamíny a chladí.
Do hrnce přidejte jahodový koláč spolu s lístky meduňky, zalijte vodou. Tekutinu přiveďte k varu, vařte 2 minuty. Sirup sceďte pomocí sítka. Přidejte med a promíchejte. Šťávu smícháme s připraveným ovocným nápojem.
Užitečné recepty na jahodovou šťávu lze změnit přidáním máty, medu a dalšího koření.
Pro vyznavače zdravého životního stylu: salát s jahodami a sýrem feta
Tento snadno připravitelný salát je ideální pro rychlou snídani.
Pro užitečný recept musíte vzít:
- 1 hruška.
- 1 broskev.
- 80 g jahod.
- 60 g piniových oříšků.
- 150 g sýra feta.
- Husta špenátu
- Článek 3 l. olivový olej.
- 2 st. l. citronová šťáva.
- Zázvor
- 1 st. l. zlato.
- hořčice.
Připravíme si zálivku: v misce smícháme olivový olej, citronovou šťávu, med, na špičku nože přidáme hořčici. Kořen zázvoru oloupeme a trochu nastrouháme do olivového dresingu. Vše promícháme a necháme chvíli odležet.
Ovoce omyjte, odstraňte semínka. Hrušku, broskev a jahody nakrájíme na kousky. Sýr nakrájený na kostky. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse. Posypeme ořechy a přidáme listy špenátu. Salát pokapejte připravenou olivovou omáčkou a kořením.
Vitamíny na vašem stole: jahodový marshmallow
Pastila a recepty na její přípravu jsou známé mnoha kulinářským specialistům. To je jedna z možností zdravých přírodních ovocných bonbónů. Při tomto způsobu přípravy jsou zachovány všechny vitamíny.
Pro přípravu si vezměte:
- 750 g jahod
- Článek 3 l. zlato.
Jahody opláchněte, odstraňte listy. Vložte jahody do mixéru a přidejte med. Vše rozmixujeme na husté pyré. Připravené husté pyré nalijte na list pečícího papíru. Marshmallow dejte sušit do trouby na nejnižší teplotu na 5 hodin. Po uvaření nakrájíme na široké proužky a stočíme do trubičky.
Jahodové menu nabízí mnoho restaurací a kaváren. Pokrmy mají lehkou chuť se svěžími kyselými tóny. Vypadají chutně a budou ozdobou každého stolu.