Fytonutrienty prý pomáhají v boji proti mnoha nemocem. Je to skutečné? Nebo jsou možná výhody látek jako karotenoidy, polyfenoly a další inzerované „supersložky“ značně přehnané?
Fytonutrienty ve zdravé výživě
Někteří lidé věří v výhody červeného vína, protože obsahuje resveratrol, který pomáhá posilovat stěny cév. Říká se také, že lykopen, jehož dostatečné množství je v červené zelenině, může zefektivnit léčbu nádorových onemocnění. Seznam takových látek je poměrně velký, ale nejčastěji se mluví o těch nejběžnějších - luteinu, kvercetinu, resveratrolu, antokyanů. Všechny biologicky aktivní složky, které tvoří produkty rostlinného původu – zelenina, ovoce, bobule a luštěniny – vědci spojili do jedné skupiny zvané „fytonutrienty“. Mimochodem, barva zeleniny a ovoce závisí na koncentraci konkrétního fytonutrientu. Takže například díky vysokému obsahu karotenoidů má mrkev a mango jasně oranžovou barvu a modrofialový odstín lilku a borůvek je způsoben vysokým obsahem antokyanů.
Fytonutrientům jsou připisovány téměř magické „vlastnosti“. Říká se, že s jejich pomocí je možné vyléčit nejzávažnější lidské nemoci, včetně rakoviny. Údajně také zpomalují proces stárnutí.
Na základě výsledků svého výzkumu vědci dospěli k závěru, že fytonutrienty jsou pro tělo skutečně prospěšné. Odborníci na výživu proto doporučují pravidelně zařazovat potraviny s jejich obsahem do zdravého jídelníčku. Zároveň byste neměli slepě věřit honosným titulkům o zázracích, které prý fytonutrienty s lidským tělem dělají. Navíc pro to existují důvody.
Prevence lidských nemocí
Další "silný antioxidant" - lykopen - může pomoci zabránit pouze některým typům rakoviny. Souvislost mezi užíváním této fytonutrientu a snížením pravděpodobnosti vzniku rakoviny prostaty je podle vědců skutečně vysledována, jen není dostatečně silná.
Doplňky stravy předepsané lékařem
