Jaké by mělo být jídlo v horkém počasí? Letní jídelníček je potřeba oproti jiným ročním obdobím upravit. Abyste se cítili dobře, musíte vědět, které jídlo pomáhá snášet horko a které naopak překáží.
Jíst v horkém počasí
Snížení kalorií
V horku tělo spotřebuje méně kalorií než v chladném období. V zimě je velké množství kalorií vynaloženo na boj těla s podmínkami prostředí: chladem, větrem atd. V létě není potřeba generovat další energii na boj s nachlazením. Proto lze v této době snížit obsah kalorií v potravinách. Místo potravin bohatých na sacharidy a tuky byste měli jíst potraviny bohaté na vlhkost. Především se jedná o ovoce, bobule, zeleninu a mléčné výrobky.
Vydatné, vysoce kalorické jídlo je nejlepší nechat na chladné období. Patří sem: bohaté pečivo, sladkosti, cereálie, těstoviny atd. Nyní by se jeho množství ve stravě mělo výrazně snížit.
Změňte čas jídla
Je třeba upravit i jídelníček v horkém počasí. Snídaně je lepší přesunout na brzký čas, kolem 7.00. Nejlepší je obědvat před vrcholem horka, tedy v 11.00-11.30. Vhodný čas na lehkou odpolední svačinku: 15.00. Musíte mít večeři v 18:00. Po této době je lepší nejíst. Pokud nemůžete usnout s prázdným žaludkem, můžete si dovolit malou svačinku, musíte to udělat do 21:00. Vhodné ke svačině: kefír, ovoce.
V zimě můžete jíst 3-4krát denně. A v létě musíte přejít na frakční stravu, to znamená jíst 6-8krát denně v malých porcích. Sníží se tak zátěž trávicích orgánů.
Proteinové složky
Bílkoviny jsou pro tělo nezbytné v každém ročním období. Z bílkovinných potravin preferujte libovou drůbež, libové hovězí, jehněčí, kuřecí játra. Dobré jíst ryby. Také bílkovinná složka stravy může obsahovat fermentované mléčné výrobky s nízkým procentem tuku. Do jídelníčku můžete zařadit i bílé sýry, jako je feta, sýr, Adyghe, mozzarella.
Nejlepší jídla jsou studené polévky
Ideální volbou pro letní dietu jsou studené polévky. Existuje mnoho jejich odrůd:
- kvass okroshka,
- okroshka na kefíru,
- studená červená řepa,
- botviny,
- rajčatové gazpacho
Všechny obsahují ve svém složení kyselé složky, které pomáhají snáze snášet horko.
Jídla, kterým se vyhnout
Uvádíme seznam jídel a nápojů, které bude nutné nechat na chladné období. Pomáhají tělu produkovat teplo, takže v horku by se měly zlikvidovat. Tyto zahrnují:
- tučné maso
- uzeniny,
- sádlo
- jídla kořeněná ostrým kořením
- palačinky
- koláče atd.
Tělo potřebuje vodu!
Když je horko, naše tělo ztrácí více tekutin. Skoro nemůžete jíst, z toho se nic nestane. Bez vody se ale neobejdete! Proto je nutné jeho zásoby včas doplňovat.
Nejlepší nápoj pro horké počasí
Lékaři jsou jednomyslní: nejlepším nápojem v horku je obyčejná voda. Může to být i stolní minerální voda (bez léčivých solí). Může být použit s plynem nebo bez plynu, jak chcete.
Dále následují čaje: černý, zelený, bylinkový (mátový, heřmánkový, meduňkový atd.). Měly by být neslazené, případně s trochou cukru. Teplota nápoje by neměla být horká ani studená, ale blízká tělesné teplotě.
Další možnost: kvass. Při jeho nákupu vybírejte odrůdy vyrobené přirozenou fermentací, bez potravinářských přísad. K pití se skvěle hodí ovocné nápoje a kompoty ze sušeného ovoce s minimálním přídavkem cukru. Nakonec lze žízeň uhasit zakysanými mléčnými nápoji s nízkým procentem tuku. Jedná se o kefír, kyselé mléko, tan, ayran atd. Co se týče ovocných šťáv, nejlépe se hodí citrusové plody: pomeranč, mandarinka, grapefruit. Sladké šťávy s dužinou ale vaši žízeň neukojí, budete z nich chtít vypít ještě víc.
Pitný režim
V horku je potřeba často pít. Každých 20-30 minut si dejte pár doušků, pak hladina vlhkosti v těle zůstane přibližně na stejné úrovni. Voda by neměla být ledová, je schopna se vstřebat ve střevech, když se blíží tělesné teplotě.
Důležité upozornění: zvláštní by měl být pitný režim lidí s vysokým krevním tlakem, nemocemi srdce, cév, ledvin, ale i obézních. Tento režim by měl zvolit ošetřující lékař.
Co nepít
Existují nápoje, kterým je lepší se v horkém počasí vyhnout. Za prvé je to káva. Způsobuje bušení srdce, což srdce navíc zatěžuje. Dále se vyhněte slazeným syceným nápojům, jako je Cola, Pepsi atd. Mohou uhasit žízeň jen krátkodobě, protože obsahují hodně cukru. Kromě toho obsahují mnoho chemických přísad, takže je nemůžete nazvat užitečnými. Nakonec byste se měli zdržet piva, alkoholických koktejlů a alkoholických nápojů, protože zvyšují zátěž srdce, cév, ledvin a jater.
Funkce metabolismu v horkém počasí
V horkém počasí se metabolismus mění. Na jedné straně klesá potřeba velkého množství kalorií, o tom jsme již mluvili. Navíc vlivem zvýšeného pocení dochází k vyplavování solí z těla, vzniká nedostatek soli. Její příznaky:
- zvracet
- apatie
- slabost
- žaludeční křeče
- křeče.
V tomto stavu je nutné okamžitě doplnit zásoby solí, k tomu je nutné pít minerální vodu.
Aby metabolismus v teple probíhal správně, je nutné zařadit do jídelníčku potraviny obsahující vitamín B6, dále stopové prvky vápník, jód, chrom. Tyto potraviny stimulují metabolismus. Zde jsou:
- mrkev
- zelí (jakéhokoli druhu),
- okurky
- špenát
- fazole
- zázvor
- celer.
- citrus
- jablka
- bobule (zejména borůvky),
- hrušky
- avokádo
- ořechy
- mořské řasy
- ryby
- krocan
- celozrnný chléb
- hořká čokoláda.
Kromě toho stojí za to užívat lékárenské komplexy obsahující vitamíny a stopové prvky uvedené výše. Jsou také prospěšné pro metabolismus.
Je nutné doplňovat vitamíny
Při vysokých okolních teplotách se vitamíny rychleji spotřebovávají. To platí zejména pro vitamíny rozpustné ve vodě: C, B1, B2, B6, PP. Výdaje je třeba doplnit. To lze provést pomocí šťavnatého ovoce, zeleniny a zejména bobulovin. Zde jsou:
- okurky,
- rajčata,
- citrus
- meruňky
- hrozny
- rybíz (jakýkoli),
- maliny
- jahoda
- angrešt,
- třešeň
- třešně atd.
Uvedená zelenina, ovoce a bobule jsou nejen bohaté na vitamíny rozpustné ve vodě, kromě toho jsou z 90 % tekuté. Aktivují práci gastrointestinálního traktu, čímž stimulují stolici a pomáhají tělu odstraňovat nepotřebné látky.
