Všichni jsme slyšeli o negativním vlivu rychlého občerstvení na tělo. Když se však začne v žaludku vařit a nasávat žaludek z hladu, zdá se jakýkoli hamburger neuvěřitelně chutný a žádoucí. A jakmile se vaše zuby zaboří do teplého sezamového drdolu, všechny varovné články a studie okamžitě vyletí z vaší hlavy.
Měli byste se na hamburger podívat blíže! Odborníci tento pokrm rozebrali na ingredience a zhodnotili dopad každého z nich na zdraví. Kromě toho vědci zjistili, jaké procesy nastávají v těle po konzumaci hamburgeru.
Prvních 10 minut - Mozek miluje více kalorií
Náš mozek se vyvinul v době, kdy byl nedostatek jídla, a proto jsme „naprogramováni“ preferovat kalorická jídla. Standardní hamburger se sýrem a omáčkou obsahuje asi 540 kalorií a způsobuje prudký nárůst hladiny glukózy v krvi.
Rychlé občerstvení způsobuje uvolňování velkého množství určitých látek - neurotransmiterů, např.
dopamin
, které jsou zodpovědné za pocit slasti a hlubokého uspokojení. Přibližně stejně funguje i drogová závislost například na kokainu, což potvrzuje její podobnost s nutkavým přejídáním.
Přečtěte si o nutkavém přejídání a jiných poruchách příjmu potravy
zde
.
20 minut později – Cukry jsou návykové
Věděli jste, že hamburgerové housky jsou bohaté? fruktóza kukuřičný sirup a sodík? Obě tyto látky jsou návykové a zvyšují chuť jíst více potravin, které je obsahují. Tyto složky také negativně ovlivňují zdraví – zvyšují riziko diabetes mellitus , obezita , srdeční onemocnění .
Za 30 minut – útoky sodíku
Standardní hamburger obsahuje 970 mg sodíku. Takové obrovské množství soli vede k dehydrataci. Žízeň často připomíná pocit hladu, a tak vás nedostatek tekutin může přimět zajít si na další porci rychlého občerstvení, abyste svůj pomyslný hlad ukojili.
Použití velkého množství sodíku ztěžuje ledvinám vylučování solí. K rozpuštění a odstranění přebytečné soli dochází k dodatečnému příjmu vody z tkání do krevního řečiště. Přebytek tekutiny v cévním systému znamená, že se zvyšuje zátěž srdce. Kromě toho stoupá krevní tlak, což může dále vést k rozvoji srdečních onemocnění a mrtvice.
Přečtěte si celou pravdu o mrtvici
zde
.
Za 40 minut – chci víc!
Přiznejte se, že máte často hlad i po velkém hamburgeru. Jde o to, že takové jídlo narušuje kontrolu hladiny cukru v krvi a způsobuje nekontrolovaný hlad.
Jakmile jste snědli vysoce kalorické rychlé občerstvení, silně vylučované
inzulín
přispívá k rychlému snížení vysoké hladiny cukru v krvi, což vede k návratu hladu. Kukuřičný sirup a fruktóza v něm obsažená se rychle vstřebávají v gastrointestinálním traktu, což vyvolává pravidelné skoky inzulínu a v důsledku toho hlad.
Po 60 minutách – pomalé trávení
Normálně trvá tělu 24–72 hodin, než potravu stráví. Hamburger však trvá mnohem déle kvůli vysokému obsahu tuku. V některých případech může průchod hamburgeru trávicím traktem trvat déle než tři dny.
Hamburger z rychlého občerstvení obsahuje asi 1,5 g trans-tuků. Jejich strávení trvá 51 dní! Ukázáno, to
trans tuky
zvyšují riziko srdečních chorob, obezity, cukrovky, rakoviny.
Pokud si nemůžete odepřít hamburger, snažte se, aby toto potěšení bylo vzácné, ne pravidelné. Komponenty tohoto pokrmu mohou způsobit vážné poškození zdraví, zejména při častém používání.
Pomocí seznamu ingrediencí oblíbeného hamburgeru, které jsou uvedeny na stránkách řetězce rychlého občerstvení, odborníci zkoumali jejich účinek na organismus.
Co můžete dělat?
Je pochopitelné, že si čas od času chcete dopřát tento lahodný burger. Nebojte se, občasné výlety do zařízení rychlého občerstvení nepřinesou výraznou škodu. Zkuste si však místo hranolků objednat salát a vyhněte se omáčkám nebo zvolte tu nejméně kalorickou variantu. Pokud jste si objednali hranolky, podělte se o ně s přáteli a snězte je bez omáčky. Vzdejte se sody. Kupte si raději minerální vodu nebo neslazený ledový čaj.
Mnoho lidí si myslí, že cola light je zcela neškodná. Nicméně není. Je velká šance, že si během dne dopřejete více sladkostí v domnění, že si to zasloužíte.
Přečtěte si více:
Byl vám předepsán nový lék. Na co se zeptat lékaře?
Drogové produkty. Jídlo, které způsobuje závislost
Co o vás říkají vaše uši?
6 příznaků anémie Ženy ignorují