Kalina bobule má velmi bohaté složení. Tato jasná podzimní bobule se již dlouho používá k léčbě různých onemocnění a posílení těla. Proč je kalina tak užitečná a jak ji používat?
Složení plodů kaliny a její vlastnosti
Složení kalina zahrnuje aminokyseliny, pektiny, éterické oleje, vitamíny C, P, K, A, E, fytoncidy, třísloviny, mnoho makro- a mikroprvků, organické kyseliny, kumariny, viburnin glykosid.
Jak užitečné je toto bobule? Pomáhá posilovat imunitní systém, pomáhá při hypertenzi, příznivě působí na kardiovaskulární systém, normalizuje trávicí systém. Kalinu je užitečné užívat při onemocnění ledvin a žlučníku, při nachlazení.
Červená bobule uklidňuje nervový systém, normalizuje puls, zmírňuje nespavost a je profylaktický proti onkologii. Výhody bobulí také spočívají ve schopnosti zmírnit horečku a zánět, zmírnit bolesti hlavy.
Bobule pomáhá při alergiích, onemocněních horních cest dýchacích. Kalina pomáhá vyrovnat se s únavou a letargií, dobíjet energií. Kalinová šťáva může kloktat při bolestech v krku.
Samozřejmě musíte bobule správně používat. V den, kdy můžete jíst ne více než pět polévkových lžic bobulí nebo vypít tři šálky kalinového čaje. Kalina se dá jíst jen tak, smíchaná s medem nebo cukrem. Můžete si připravit zdravé nápoje. Dá se přidat i do salátů a předkrmů.
Kalina má určité kontraindikace. Nemůžete jíst bobule se zvýšenou kyselostí žaludku, dnou, tromboflebitidou, nízkým tlakem. Kromě toho se nedoporučuje užívat kalinu během těhotenství.
Hubnutí s kalinou
< br>
Toto užitečné bobule obsahuje pouze 27 kcal na 100 g. Proto jej lze bezpečně konzumovat při hubnutí. Kromě nízkého obsahu kalorií má kalina močopudný účinek, takže odstraňuje přebytečnou vodu. Bobule obsahují hodně kyseliny askorbové, proto napomáhá rychlejšímu odbourávání tuků. A kalina dobře čistí střeva, zrychluje metabolismus a otupuje pocit hladu.
Hubnutí s kalinou obvykle zahrnuje pití zdravých nápojů. Nejjednodušší verze nápoje je tato: rozdrťte bobule, zalijte vroucí vodou a nechte deset minut. Můžete pít s medem. Nebo můžete jednoduše vymačkat šťávu z bobulí a vypít ji, zředit ji vodou a medem.
Pro kalinu existuje také speciální dieta. Trvá to týden. V tomto období můžete jíst ovesné vločky, zeleninu, ovoce, maso, ryby, jogurty. Je nutné vyloučit brambory, cukr, muffiny. Jedna porce by neměla být větší než 150 g. Z kaliny můžete pít jakékoli nápoje, ale bez cukru. Můžete přidat med, ale velmi málo. Můžete také pít vodu a zelený čaj.
Dietní menu by mělo vypadat takto:
- snídaně: kalina želé a ovesné vločky na vodě bez cukru;
- svačina: ovoce;
- oběd: rybí polévka, vařené maso, salát a šťáva z bobulí;
- svačina: ovocný salát s jogurtem;
- večeře: zeleninová polévka a plátek pečené ryby.
Mezi tím můžete jíst kalinu. Ale nezapomeňte, že nemůžete zneužít bobule. Poslední jídlo by mělo být nejpozději do 18 hodin.
Hubnutí bude účinné a se správnou výživou. Hlavní věc je zahrnout do svého jídelníčku zdravé bobule. V tomto případě bude strava pestřejší. Můžete jíst obiloviny, vejce, mléčné výrobky, ryby, maso, celozrnný a žitný chléb, zeleninu, ovoce, bobule, ořechy.
Takže bude snadné vytvořit menu:
- ráno: rýžová kaše s jablkem, skořicí a kalinou, jogurt a čaj;
- svačina: ovocné smoothie;
- oběd: kuřecí vývar, dušené maso se zeleninou a kuřecím masem, šťáva z kalina;
- svačina: tvaroh s nasekanými bylinkami;
- večer: rybí guláš a salát, kefír.
První a druhé občerstvení lze nahradit bobulemi kaliny.
Recepty na zdravé nápoje a pokrmy
Kalina se samozřejmě používá nejen k výrobě nápojů, ale také k pečení, druhým chodům, omáčkám. To znamená, že recepty jsou různé a můžete si vybrat něco podle svého vkusu. Zde je několik užitečných receptů.
koláče s kalinou
Do hrnce dejte dvě sklenice kaliny, přilijte trochu vody a nechte půl hodiny na mírném ohni v troubě. Poté vmícháme kalinu (kalina ze šťávy), půl sklenice cukru a pár lžic mouky. Připravte těsto: do sklenice teplého mléka přidejte balíček suchého droždí, přidejte trochu cukru a mouky, nechte deset minut. Poté přidejte další sklenici mléka, dvě lžíce cukru, třetinu sklenice rostlinného oleje, dvě vejce, trochu soli a 800-900 g mouky. Uhněteme těsto, necháme vykynout. Po vyválení vykrajujeme kolečka, na každé dáme lžíci náplně, špetku. Koláče necháme odpočinout a poté pečeme v troubě asi patnáct minut. Tento recept samozřejmě neplatí pro dietu, takže koláče se často nevyplatí jíst.
Dezert
Pomeranč, kiwi, banán nakrájíme na kostičky. Kalinu rozmixujeme, přidáme lžíci medu a promícháme. Navrch nasypte ovoce.
Čaj s kalinou
Rozmačkejte hrst bobulí, přidejte dva šípky, snítku máty. Zalijte 300 ml horké vody. Nechte deset minut působit, poté přidejte med a vypijte.
Smoothie
Rozšlehejte v mixéru jablko, hrušku, kiwi, banán, hrst kaliny. Podle chuti přidejte čerstvě vymačkanou šťávu nebo minerální vodu a med. Tento recept lze obměnit přidáním pomerančů nebo mandarinek.
Kompotovat
Nakrájejte kilogram jablek, zalijte třemi litry vody. Přidejte hrst kaliny a jeřabin. Vařte pět minut. Mírně vychladíme a podle chuti přidáme med. Melissa může být přidána do kompotu pro chuť.
Maso s kalinou
Nastrouhejte 500 g libového vepřového masa se solí a pepřem, vaším oblíbeným kořením. Zabalíme do alobalu, přidáme hrst kaliny. Pečte 1,5 hodiny. Připravte omáčku: sklenici kaliny zalijte malým množstvím vody, vařte na středním plameni patnáct minut, protřete sítem. Poté přidejte sůl, cukr, nasekaný česnek, nasekanou bazalku a dvě minuty provařte. Maso nakrájíme na plátky, podáváme s omáčkou.
Jak vidíte, existují recepty na sladké i slané pokrmy. Proto, i když nemáte rádi kalinu, můžete najít recept, kde ji nebudete cítit. V pozdním podzimu a zimě je velmi žádoucí zařadit bobule do svého jídelníčku.