Při zmínce o zdravé stravě se vám před očima okamžitě vynoří obrazy nudného salátu, vařeného nevábného masa a nepříliš milovaných ovesných vloček. Ale je tomu skutečně tak? Opravdu zdravé jídlo nemůže být chutné a atraktivní? Samozřejmě že ne! Můžete jíst správně a přitom se bavit. Proto zničíme mýtus o nudném správném jídle.
Zdravé jídlo: je chutné?
Co znamená zdravé stravování? Použití nízkotučných, nízkokalorických potravin, snížení používání sladkostí a muffinů. Je nutné jíst hodně zeleniny a ovoce, bobulovin a bylinek.
To znamená, že maso a ryby by měly být nízkotučné, kyselé mléko a mléčné výrobky by neměly být příliš kalorické. Sladkosti, buchtě, koláčům, pečivu neprospívají, to znamená, že by se měly jíst v minimálním množství. Smažené brambory, masový salát s majonézou nebo velký kus tučného smaženého masa jsou oblíbené u mnoha, ale nezdravých jídel. Proto by se neměly používat.
Jak si tedy jídlo užít? Naučte se vařit zdravá a přitom chutná jídla. Pokud připravujete kaši ke snídani, neměli byste se ve vodě udusit obyčejnými ovesnými vločkami. Do kaše přidejte bobule, sušené ovoce, ořechy, med (sladkost by samozřejmě měla být s mírou). Jste připraveni vařit maso? Neměli byste ji smažit ve velkém množství tuku, zkuste ji upéct v troubě nebo dusit. Uvidíte, chuť bude vynikající, hlavní je správně použít koření a koření. Saláty nemusí být ochuceny majonézou. Zkuste ji nahradit zakysanou smetanou, přírodním jogurtem, citronovou šťávou. Pokud je zpočátku těžké si na tuto chuť zvyknout, míchání majonézy s jinými dresinky bude mnohem zdravější a pomůže vám postupně přejít na zdravou stravu.
Zde jsou hlavní nuance správné výživy:
- povinná snídaně ráno. Neomezujte se na šálek čaje nebo kávy. Ráno musíte jíst cereálie, tvaroh, míchaná vejce. Tato jídla vám dodají energii na celý den;
- Musíte jíst 5krát denně – snídani, oběd, večeři a dvě svačiny. Pokud budete jíst zřídka, porce budou velmi velké, což povede k poruchám trávení a přibývání na váze;
- Musíte pít hodně vody. Čistí a léčí tělo;
- ovoce je nejlepší konzumovat samostatně;
- Je nežádoucí kombinovat bílkoviny a sacharidy. Tedy maso, vejce by se nemělo jíst s chlebem, bramborami;
- Neodpírejte si dobroty. Pokud opravdu chcete jíst čokoládu nebo klobásu, udělejte to. Ale nejezte celou tabulku čokolády nebo půl kila klobásy, ale trochu, abyste uspokojili svou touhu.
Cílem zdravé výživy není nutit se jíst nechutné, ale zdravé potraviny, ale pochutnat si na zdravých pamlscích a neškodit si zdraví.
Zdravé potraviny, které lze použít k výrobě pamlsků
Jaké potraviny byste si měli vybrat pro přípravu zdravých a chutných jídel?
Zde jsou:
- drůbeží maso;
- ryby (zejména červené);
- ovoce;
- obiloviny;
- bobule;
- zelenina;
- zelená;
- mléčné výrobky;
- sušené ovoce a ořechy;
- mořské plody;
- zelený čaj.
Jak vidíte, je jich hodně. Jedná se o potraviny, které jsou bohaté na vitamíny, mastné kyseliny, zásadité zásady, makro- a mikroprvky, vlákninu. Můžete je použít ve velkém množství.
Existují některé, které lze použít, ale jsou omezené. Tyto zahrnují:
- chléb – je lepší volit celozrnné a žitné;
- pečení – mělo by být nízkotučné;
- hořká čokoláda;
- zlato;
- maso – je lepší zvolit telecí, hovězí;
- rostlinné oleje – olivový, dýňový, lněný.
Potraviny pro správnou výživu jsou velmi rozmanité, takže můžete vařit mnoho chutných jídel pomocí zdravých receptů.
Zde je příklad nabídky:
- ráno - ovesná kaše s ovocem a ořechy, zelený čaj a nízkotučné sušenky (pár kousků);
- druhá snídaně – jakékoli ovoce nebo jogurt;
- oběd – polévka (nejlépe zeleninová), řízek a rýže, salát, kompot;
- svačina – tvaroh, ovocný salát;
- večeře - rybí guláš se zeleninou nebo zeleninové palačinky, čaj.
- před spaním - kefír.
Jídlo je kompletní a chutné. A pro zpestření jídelníčku nabízíme recepty na další lahodná jídla.
Lahodné recepty pro zdraví a krásu
Nejdůležitější je dodržovat pravidla zdravé výživy – vařit, dusit, péct. A také vybírejte pouze zdravé produkty. A můžete uvařit cokoliv, na co je dostatek fantazie.
Šťavnatý salát
Nakrájíme na malé kostičky dvě jablka, řapíkatý celer. Nasekejte vlašský ořech, natrhejte listy salátu. Vše promícháme a dochutíme nízkotučným jogurtem.
Salát z mořských plodů
Nakrájejte sýr, zelenou cibulku. Smíchejte ingredience s libovolnými mořskými plody (můžete si vzít různé mořské plody), přidejte vypeckované olivy. Salát zakápněte citronovou šťávou a olivovým olejem.
Polévka s masovými kuličkami
300 g kuřecího řízku rozemelte v mixéru se stroužkem česneku a polovinou cibule. Přidejte trochu muškátového oříšku, mletého pepře a soli. Vše promícháme a vytvoříme karbanátky. Mrkev nakrájíme na tenké plátky, pórek na kolečka. Zeleninu ponořte do vroucí vody a vařte 5 minut, poté přidejte karbanátky a vařte dalších 15 minut. Na závěr přidejte sklenici zeleného hrášku a nechte další tři minuty. Polévku podáváme s bylinkami.
Domácí kuřecí párky
Z jednoho kuřecího prsa uděláme mleté maso, přidáme vejce, jednu najemno nastrouhanou mrkev, hlavičku česneku a cibuli (jemně nakrájenou). Mleté maso osolíme, přidáme trochu mléka a prohněteme, můžeme přidat libovolné koření. Na kousky potravinářské fólie položte mleté maso ve formě klobásy a zabalte ji jako cukroví. Lze svázat nitěmi po stranách. Poté klobásy vložte do vroucí vody a vařte dvacet minut.
Tvarohový koláč s jahodami
Ušlehejte 1,5 hrnku ovesných vloček, třetinu hrnku cukru, 100 g másla a lžičku prášku do pečiva. Vyšlehejte dvě vejce s půl sklenicí cukru, přidejte 250 g nízkotučného tvarohu a vanilku, vše dobře promíchejte. Většinu těsta rozválíme a dáme do formy, navrch dáme bobule nebo různé bobule, nalijeme tvarohovo-vaječnou náplň. Navrch nastrouháme zbylé těsto. Pečte 40 minut.
Jak vidíte, i přes to, že recepty jsou zdravé, jídla jsou velmi chutná a zajímavá. Takže klidně přejděte na zdravou stravu.