Studie Massachusetts Hospital zjistila, že konzumace chipsů, sušenek a sušenek během těhotenství může zvýšit pravděpodobnost nadváhy dětí.
Vědci zjistili, že ti, kteří se narodili matkám, které během těhotenství zneužívaly ultrazpracované potraviny, měly o více než čtvrtinu vyšší pravděpodobnost, že budou obézní. Navíc to fungovalo, i když matka sama zůstala štíhlá a v rámci normálního váhového přírůstku.
Odborníci se domnívají, že tato mateřská strava by mohla změnit geny zapojené do regulace růstu, energetické rovnováhy a inzulinové rezistence u potomků. Ultra zpracované potraviny mají obvykle vyšší obsah cukru, soli a nasycených tuků než méně zpracované potraviny.
Vědci vyhodnotili data ze studie, která sleduje životní styl téměř 20 000 dětí narozených asi 14 500 matkám. Účastníci vyplnili úvodní dotazník o zdraví a životním stylu a byli přezkoumáni každý rok v letech 1997 až 2001 a poté každý druhý rok.
Celkově 12 % dětí mělo nadváhu nebo obezitu během průměrné doby sledování 4 roky. Riziko bylo nejvyšší – o 26 % vyšší – u těch, jejichž matky jedly nejvíce zpracované potraviny, 12,1 porcí denně, ve srovnání se skupinou s nejnižším příjmem.
Autoři uvedli, že tyto asociace byly podobné mezi účastníky s různými rizikovými profily, včetně tělesné hmotnosti matky, anamnézy těhotenských komplikací, přírůstku hmotnosti v těhotenství, pohlaví potomků, porodní hmotnosti a gestačního věku.