
Klasický recept na burger jsou dvě pšeničné housky s hovězí placičkou mezi nimi, zeleninou, listovou zeleninou a omáčkou. Nyní existuje tolik způsobů, jak je vařit, že existuje vhodná volba i pro sofistikované gurmány. Vařte hamburgery novým způsobem, nechte svačinku proměnit ve skutečný požitek.
burger z mořských plodů a avokáda
Fanoušci pikantních jídel si mohou uvařit burger s krevetami, kuřecím masem, sušenými paprikami a kořeněnými bylinkami. Lahodné občerstvení v asijském stylu!
Pikantnost pokrmu můžete sami obměňovat. Do omáčky přidejte například chilli papričky nebo nakrájený zázvor. A marinujte krevety před smažením v pikantní marinádě na bázi sójové omáčky a vinného octa.
Ingredience:
- 4 housky
- 100 g velkých krevet a kuřecího filé,
- 2–3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana,
- 1 st. l. hořčice,
- stroužek česneku
- sušené papriky,
- hlávkový salát
- snítka máty a bazalky,
- sezam
Jak vařit?
- Krevety uvaříme, oloupeme a orestujeme na oleji s jemně nasekaným česnekem.
- Kuře uvařte, nakrájejte na tenké nudličky.
- Sušenou papriku nakrájejte na velké plátky.
- Smíchejte zakysanou smetanu a hořčici. Omáčku lze podle chuti dochutit oblíbeným kořením.
- Housky rozkrojte podélně na poloviny. Dvě z nich potřeme hořčičnou omáčkou. Podle chuti ji posypte sezamovými semínky, navrch dejte salát, plátky kuřecího masa a krevet, sušené papriky. Obložte hamburgery horními housky.
Burger s krůtím masem a karamelizovanou cibulkou
Mezi gurmány jsou oblíbené recepty na saláty a chuťovky s karamelizovanou cibulkou. Hotový pokrm získává jedinečnou pikantně-sladkou chuť a vůni. Udělejte tento burger.
Všechny recepty s karamelizovanou cibulí se liší tím, že zpracování cibule stráví poměrně hodně času. Výsledek ale rozhodně stojí za to.
Ingredience:
- 2 role,
- 250 g mletého krůtího masa,
- vejce
- velká cibule,
- 50–70 g sýra,
- nakládaná okurka
- 2 lžičky lák z nakládaných okurek,
- 2 polévkové lžíce. l. hořčice a zakysaná smetana
- černý pepř a paprika.
Jak vařit?
- Mleté maso smícháme s vejcem, podle chuti osolíme, opepříme, promícháme. Z hmoty tvoříme karbanátky. Smažte je, které jste předtím obalili v mouce nebo strouhance.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Smažte ji na mírném ohni na másle nebo rostlinném oleji asi 20-30 minut. Nezapomeňte neustále míchat. Postupně cibule získá krásný karamelový odstín. Na samém konci smažení můžete na pár minut zvýšit teplotu, přidat k cibuli med, papriku a černý pepř podle chuti. Promíchejte a sundejte pánev z plotny.
- Připravte omáčku – smíchejte zakysanou smetanu a hořčici, najemno nakrájené okurky a kyselou okurku.
- Sýr nakrájejte na tenké plátky nebo nastrouhejte nahrubo.
- Housky nakrájejte na poloviny. Dva z nich potřeme omáčkou. Navrch dejte sýr, placičku a karamelizovanou cibuli. Burger přikryjeme druhou houskou.
Lilkový burger jako dietní svačina
Šťavnatý lilkový burger je skutečným nálezem pro vegetariány a ty, kteří sledují svou postavu. Je to skvělý způsob, jak zpestřit jídelníček vydatnou svačinou. Lilek v kombinaci s rozinkami dodá hotovému pokrmu originální lehce nasládlou dochuť. Tento burger lze volitelně doplnit libovolnou čerstvou zeleninou podle chuti.
Ingredience:
- 4 role,
- lilek,
- 4 vejce
- 50 g rozinek a loupaných piniových oříšků,
- 70 g tvrdého sýra
- 150 ml jogurtu,
- 100 g konzervovaného zeleného hrášku
- strouhanka.
Jak vařit?
- Rozinky 15-20 min. namočte do teplé vody.
- Sýr nastrouhejte nahrubo.
- Ořechy trochu opražte na pánvi.
- Lilek oloupejte, nakrájejte na kolečka a pečte v troubě do zlatova. Poté vychlaďte. Rozdrťte spolu s piniovými oříšky a hráškem pomocí mixéru. Z nasekané zeleniny vytvarujte dvě masové kuličky. Každý nejprve obalíme v rozšlehaných vejcích a poté ve strouhance. Smažte.
- Housky nakrájejte na poloviny. Dva z nich namažte jogurtem. Navrch dejte rozinky a strouhaný sýr, kotletu. Burger „sestavte“ tak, že náplň přikryjete druhou houskou.