Klasický recept na burger jsou dvě pšeničné housky s hovězí placičkou mezi nimi, zeleninou, listovou zeleninou a omáčkou. Nyní existuje tolik způsobů, jak je vařit, že existuje vhodná volba i pro sofistikované gurmány. Vařte hamburgery novým způsobem, nechte svačinku proměnit ve skutečný požitek.

burger z mořských plodů a avokáda

Avokádový burger z mořských plodů

Fanoušci pikantních jídel si mohou uvařit burger s krevetami, kuřecím masem, sušenými paprikami a kořeněnými bylinkami. Lahodné občerstvení v asijském stylu!

Pikantnost pokrmu můžete sami obměňovat. Do omáčky přidejte například chilli papričky nebo nakrájený zázvor. A marinujte krevety před smažením v pikantní marinádě na bázi sójové omáčky a vinného octa.

Ingredience:

  • 4 housky
  • 100 g velkých krevet a kuřecího filé,
  • 2–3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana,
  • 1 st. l. hořčice,
  • stroužek česneku
  • sušené papriky,
  • hlávkový salát
  • snítka máty a bazalky,
  • sezam

Jak vařit?

  1. Krevety uvaříme, oloupeme a orestujeme na oleji s jemně nasekaným česnekem.
  2. Kuře uvařte, nakrájejte na tenké nudličky.
  3. Sušenou papriku nakrájejte na velké plátky.
  4. Smíchejte zakysanou smetanu a hořčici. Omáčku lze podle chuti dochutit oblíbeným kořením.
  5. Housky rozkrojte podélně na poloviny. Dvě z nich potřeme hořčičnou omáčkou. Podle chuti ji posypte sezamovými semínky, navrch dejte salát, plátky kuřecího masa a krevet, sušené papriky. Obložte hamburgery horními housky.

Burger s krůtím masem a karamelizovanou cibulkou

Mezi gurmány jsou oblíbené recepty na saláty a chuťovky s karamelizovanou cibulkou. Hotový pokrm získává jedinečnou pikantně-sladkou chuť a vůni. Udělejte tento burger.

Všechny recepty s karamelizovanou cibulí se liší tím, že zpracování cibule stráví poměrně hodně času. Výsledek ale rozhodně stojí za to.

Ingredience:

  • 2 role,
  • 250 g mletého krůtího masa,
  • vejce
  • velká cibule,
  • 50–70 g sýra,
  • nakládaná okurka
  • 2 lžičky lák z nakládaných okurek,
  • 2 polévkové lžíce. l. hořčice a zakysaná smetana
  • černý pepř a paprika.

Jak vařit?

  1. Mleté maso smícháme s vejcem, podle chuti osolíme, opepříme, promícháme. Z hmoty tvoříme karbanátky. Smažte je, které jste předtím obalili v mouce nebo strouhance.
  2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Smažte ji na mírném ohni na másle nebo rostlinném oleji asi 20-30 minut. Nezapomeňte neustále míchat. Postupně cibule získá krásný karamelový odstín. Na samém konci smažení můžete na pár minut zvýšit teplotu, přidat k cibuli med, papriku a černý pepř podle chuti. Promíchejte a sundejte pánev z plotny.
  3. Připravte omáčku – smíchejte zakysanou smetanu a hořčici, najemno nakrájené okurky a kyselou okurku.
  4. Sýr nakrájejte na tenké plátky nebo nastrouhejte nahrubo.
  5. Housky nakrájejte na poloviny. Dva z nich potřeme omáčkou. Navrch dejte sýr, placičku a karamelizovanou cibuli. Burger přikryjeme druhou houskou.

Lilkový burger jako dietní svačina

Šťavnatý lilkový burger je skutečným nálezem pro vegetariány a ty, kteří sledují svou postavu. Je to skvělý způsob, jak zpestřit jídelníček vydatnou svačinou. Lilek v kombinaci s rozinkami dodá hotovému pokrmu originální lehce nasládlou dochuť. Tento burger lze volitelně doplnit libovolnou čerstvou zeleninou podle chuti.

Ingredience:

  • 4 role,
  • lilek,
  • 4 vejce
  • 50 g rozinek a loupaných piniových oříšků,
  • 70 g tvrdého sýra
  • 150 ml jogurtu,
  • 100 g konzervovaného zeleného hrášku
  • strouhanka.

Jak vařit?

  1. Rozinky 15-20 min. namočte do teplé vody.
  2. Sýr nastrouhejte nahrubo.
  3. Ořechy trochu opražte na pánvi.
  4. Lilek oloupejte, nakrájejte na kolečka a pečte v troubě do zlatova. Poté vychlaďte. Rozdrťte spolu s piniovými oříšky a hráškem pomocí mixéru. Z nasekané zeleniny vytvarujte dvě masové kuličky. Každý nejprve obalíme v rozšlehaných vejcích a poté ve strouhance. Smažte.
  5. Housky nakrájejte na poloviny. Dva z nich namažte jogurtem. Navrch dejte rozinky a strouhaný sýr, kotletu. Burger „sestavte“ tak, že náplň přikryjete druhou houskou.