Tabulka 9 pro diabetes je základem jídelníčku pacienta. V kombinaci s medikamentózní léčbou umožňuje udržet hladinu inzulinu v krvi na potřebné úrovni. Dietu je třeba nasadit, jakmile se objeví první příznaky cukrovky.
Léčebná tabulka č. 9 odkazuje na seznam diet vytvořených sovětským odborníkem na výživu-gastroenterologem, vědcem M.I. Pevzner. Je určen pro pacienty se středně těžkou až mírnou cukrovkou. Dieta umožňuje normalizovat metabolismus díky tomu, že ze stravy jsou vyloučeny „rychlé“ sacharidy a těžko stravitelné živočišné tuky.
Funkce diety č. 9
Tabulka číslo 9 kromě vyloučení škodlivých sacharidů a tuků zahrnuje použití potravin, které aktivují metabolismus tuků. Potraviny obsahující „špatný“ cholesterol jsou vyloučeny a nahrazeny potravinami bohatými na zdravé tuky. Celkový příjem kalorií je ve srovnání s obvyklým o něco nižší a činí v průměru 2300 kcal za den.
Příjem soli v dietě 9 je omezený. Cukr v čisté formě se doporučuje nahradit speciálními sladidly. Navrhují se také k vaření.
Aby se snížil kalorický obsah potravin, preferovanými metodami vaření jsou pečení, vaření a dušení.
Jídla pro pacienty s diabetem by měla být dílčí a neměla by mít dlouhé přestávky, aby se zabránilo kolísání hladiny inzulínu v krvi.
Protože diabetici obvykle pociťují hlad, dieta zahrnuje použití potravin obsahujících vlákninu. Trávení množství snědeného jídla se tak zpomaluje.
Pokud stručně popíšete 9. tabulku pro cukrovku, pak jejím základem lze nazvat používání zeleniny a ovoce s nízkým glykemickým indexem, libové maso a ryby, celozrnné výrobky, nízkotučné mléčné výrobky.
Tabulka číslo 9 pro diabetes 1. a 2. typu
Výživa pacientů s diabetem 1. a 2. typu nemá zásadní rozdíly: oba musí dodržovat dietu číslo 9. Pokud však pacienti s diabetem 2. typu inzulín nepotřebují, pak ti s diabetem závislým na inzulínu musí kompenzovat pro nedostatek hormonu uměle. K tomu potřebují znát nejen obsah kalorií v pokrmu, ale také počet podmíněných (chlebových) jednotek. V závislosti na tom, kolik chlebových jednotek se plánuje zkonzumovat, kolísá množství podaného „krátkého“ inzulínu. Krátkodobě působící inzulin se podává před jídlem, aby se nejaktivnější fáze jeho práce kryla s obdobím, kdy snědené sacharidy začnou tělo zpracovávat. Je velmi důležité, aby plánovaný počet chlebových jednotek odpovídal skutečně snězenému, pak je vstříknutý inzulín zcela využit. Pokud je množství sacharidů větší nebo menší, pak hrozí hyper- a hypoglykémie. Oba stavy jsou život ohrožující.
Pro účinnou kontrolu diabetu by měla být základem výživy tabulka 9 pro oba typy onemocnění. Léčba diabetes mellitus je kromě medikace založena na dietoterapii, proto by měly být odchylky od předepsané diety minimalizovány.