Neexistuje žádná protirakovinná dieta, ale existují potraviny, které vaše zdraví ochrání do poslední chvíle.
Lidstvo je vůči této nemoci stále zranitelné. Rakovina číhá na lidi uvnitř jejich vlastního těla. Uhořeli i ti, kteří nekouřili, nepili, sportovali, jedli ovoce a zeleninu. Rakovina slinivky zastihla Steva Jobse a Patricka Swayze z "Dirty Dancing" a "Ghosts". Zhanna Friske bojovala s glioblastomem, nádorem na mozku. Existuje více než 100 druhů rakoviny – postihují kteroukoli část těla. Zdravý životní styl vás před abnormálním dělením buněk nezachrání – tento mechanismus je příliš komplikovaný. Ale zvýší vaše šance na jejich správnou práci. Světová zdravotnická organizace věří, že vyvážená strava snižuje riziko onemocnění. Zde jsou doporučení Mezinárodní nadace pro výzkum rakoviny.
Jezte více rostlinné stravy
Jídelníček by měl obsahovat:
- ovoce;
- zelenina všech barev;
- luštěniny (hrách, fazole, čočka, cizrna);
- celozrnná (hnědá rýže, špalda, pohanka, bulgur, ovesné vločky, celozrnný chléb a těstoviny).
Rostlinné produkty obsahují tisíce chemických sloučenin. Obsahují vitamíny a antioxidanty, které pomáhají chránit zdravé buňky před mutací. Některé typy rakoviny se vyvíjejí na pozadí nadváhy: pankreas, jícen, játra, děloha. Obézní ženy mají vyšší riziko postmenopauzální rakoviny prsu. Rostlinné potraviny jsou bohaté na vlákninu – dietní vláknina snižuje index tělesné hmotnosti a riziko těchto onemocnění, zlepšuje stav střevní mikroflóry, vede k větší produkci vodíku, který působí jako antioxidant.
Buďte opatrní s potravinářskými přísadami
Vzhledem k tomu, že biologicky aktivní látky z rostlinné potravy snižují riziko selhání, vědce zajímalo, zda je užitečné je užívat v kapslích. Výsledek byl nečekaný. Ukázalo se, že antioxidant beta-karoten v doplňcích stravy zvyšuje u kuřáků riziko rakoviny plic a žaludku. Mrkev, mango, meruňky a další potraviny, které tuto složku obsahují, nezvyšují pravděpodobnost onemocnění. Doporučení nedoporučují užívat doplňky samostatně. Existují důkazy, že hrozba kolorektálního karcinomu snižuje vápník. V jiných případech léky často vykazují vedlejší účinky.
Méně rychlého občerstvení
Nakupujete často k večeři hotové potraviny? Milujete hamburgery? Instantní polévky a cereálie, uzeniny, nugety, koláče a koláče obsahují hodně kalorií, tuku a cukru, ale jsou chudé na vlákninu a vitamíny. Když se množství zpracovaných potravin ve stravě zvýší o 10 %, lékaři odhalí o 12 % více různých druhů rakoviny.
Červené maso ne více než třikrát týdně
Vepřové, hovězí a jehněčí maso obsahují esenciální aminokyseliny, hemové železo, zinek a vitamín B12. WHO poznamenává, že mezi rakovinou a těmito druhy masa neexistuje žádná přímá souvislost. Když je ale smažíte nebo pečete, tvoří se nitrosaminy a polycyklické aromatické uhlovodíky (PAH). Tyto složky vyvolávají nádory. Mezinárodní nadace pro výzkum rakoviny doporučuje jíst 350–500 gramů masa týdně. Získáte tak živiny bez újmy na zdraví. Doporučuje se zcela vyřadit zpracované maso: šunku, salám, slaninu, klobásy a klobásy. Lékaři uznali takové potraviny jako karcinogeny – pouhých 50 g denně zvyšuje riziko kolorektálního karcinomu o 18 %.
Omezit slazené nápoje
Uhaste svou žízeň čistou vodou. Čaj a káva bez cukru jsou vítány. Soda, ovocné šťávy a další slazené nápoje mají vysoký obsah kalorií a způsobují rychlé usazování tuku. Zvyšuje se riziko rakoviny jícnu, tlustého střeva a konečníku, prsu, děložní sliznice a ledvin.
Nepijte alkohol
Červené víno nepomáhá a není součástí středomořské stravy. Zastánci jeho výhod odkazují na resveratrol je antioxidant z hroznů. Zatím neexistují žádné studie, které by potvrzovaly bezpečnost a přínos pro člověka – vědci je provedli pouze na myších. Alkohol v těle oxiduje. Během tohoto procesu se uvolňují volné radikály. Zvyšují riziko rakoviny ústa, hltanu, hrtanu, jícnu, jater a konečníku. Muži onemocní. trpí těmito typy rakoviny dvakrát častěji než ženy.
Nevěřte mýtům o „výživě proti rakovině“
Pět nejoblíbenějších jsou superpotraviny, půst, alkalická strava, biohacking, lidové léky proti rakovině. To je případ, kdy je léčba ještě nebezpečnější než nemoc. Recept na pití petroleje nebo namáčení ořechů v něm vás může stát život. Doporučení založená na důkazech považují vyváženou stravu za jedinou správnou dietní možnost. Zvyšuje zdroje těla, i když rakovina už z něj vyčerpává síly.
Děkuji Olegu Medveděvovi, MD, vedoucímu Národního výzkumného centra za pomoc při přípravě materiál Zdravé stravování.