Květák vařený v troubě je velmi zdravý. Díky tomu jsou pokrmy chutné. Jak vařit květák v troubě? Chutné recepty pro celou rodinu.
Možnosti vaření květáku v troubě
Samozřejmě existuje mnoho jídel, kde je třeba smažit zelí. Například zelí v těstíčku, kotlety nebo kapustové řízky. Pokud však dodržujete správnou výživu a staráte se o své zdraví, měli byste si vybrat jinou možnost vaření zelí: pečte ji v troubě. Pak budou jídla méně kalorická.
Co lze udělat ze zelí v troubě? Různé kastrolky. Květák je kombinován s jinými druhy zelí, rajčaty, zelenými fazolkami, sladkou paprikou, cuketou, sýrem, kuřecím masem, houbami, rybami, mletým masem.
Můžete vařit pečené zelí s omáčkou. A omáčku na květák si můžete vybrat podle svého vkusu. Například sýr, smetana, bešamel.
Z této zeleniny se samozřejmě dají dělat různé koláče. Zelí může být náplní, nebo na jeho základě můžete připravit těsto.
Vyberte si pokrmy podle své chuti.
Snadné recepty
Toto zelí je ideální k večeři. Jídla budou vydatná, ale lehká.
Zeleninový kastrol
Malou hlavičku květáku a půl hlavičky brokolice rozdělte na růžičky a blanšírujte. Nakrájejte pórek, dvě sladké papriky. Nastrouhejte pár rajčat. Posypeme cibulí, pepřem a přidáme dvě hrsti špenátu. Do pánve dáme zelí, osolíme, opepříme, posypeme italskými bylinkami. Připravte si omáčku ze tří vajec, 300 ml smetany, rajčat. Zeleninu dáme do misky, přelijeme omáčkou a posypeme sýrem. Vařte asi půl hodiny.
koláč
Uvaříme 400 g zelí, dvě rajčata nakrájíme na plátky, cibuli nasekáme. Zpěníme cibuli s 200 g mletého vepřového masa. Těsto připravíme ze dvou vajec, 250 g majonézy, 200 g zakysané smetany, lžičky cukru, stejného množství octa, půl lžičky soli, stejného množství sody, osmi lžic mouky. Polovinu těsta nalijeme do formy, dáme cibuli s mletým masem, pak zelí a rajčata. Nalijte druhou část těsta. Pečte 25-30 minut.
Zelí s bešamelovou omáčkou
400 g zelí rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě. Rozpusťte 20 g másla, přidejte 20 g mouky, promíchejte. Zalijte 250 ml mléka, přidejte muškátový oříšek a na mírném ohni pár minut povařte. Zelí dáme do formy, posypeme oreganem, přelijeme omáčkou, posypeme sýrem. Pečte pět minut.
V těstíčku
Toto jídlo osloví ty, kteří milují šlehané zelí. Uvařte 700 g květáku. Smícháme tři vejce, 100 g zakysané smetany, černý pepř, sůl, 70 g mouky. Zelí dáme na plech, přelijeme částí těsta. Vařte sedm minut, přelijte zbylým těstem a pečte ještě na stejné množství.
V hrnci
300 g zelí zalijeme vroucí vodou, vložíme do hrnce, navrstvíme tvarohem a posypeme solí. Nalijte zakysanou smetanu a vařte 15 minut. Pokud chcete, posypte sýrem asi pět minut před vařením.
Jak vidíte, existuje mnoho možností pro vaření zelí v troubě. Vždy se dá najít něco, co osloví všechny členy rodiny.