Hovězí játra (vitamín D)
Vitamin D může zabránit úmrtí na infekci koronavirem, říkají britští odborníci. Analyzovali data z 20 zemí, včetně Ruska, Běloruska a Ukrajiny, zveřejněná v roce 2019 a poté je porovnali s podílem úmrtí na COVID-19. Ukázalo se, že čím vyšší je deficit vitaminu D v populaci, tím větší je podíl úmrtí.
Nejvíce chybí vitamín D Rusům – u některých skupin populace, zejména u starších pacientů, byl ve více než polovině případů pozorován výrazný nedostatek (méně než 30 nmol/l).
Nedostatek vitaminu D vědci vysvětlují tím, že Rusko je severní a nepříliš slunečná země. Navíc ve stravě našich spoluobčanů není dostatek tučných mořských ryb, které jsou zdrojem tohoto vitamínu. Hovězí játra a mléko jsou také bohaté na vitamín D.
Ústřice (zinek)
Zinek hraje důležitou roli v regulaci imunity a podporuje odolnost proti zánětům, proto je jeho význam v prevenci COVID-19 zvažován v mnoha studiích. Vědci ze Sechenovské univerzity společně s kolegy z Německa a Řecka provedli metaanalýzu studií o úloze zinku v prevenci a léčbě virových infekcí a zápalů plic.
Ukázalo se, že nedostatek zinku v těle zvyšuje náchylnost k infekčním agens a dobu trvání onemocnění. Výsledky také ukázaly, že adekvátní hladina zinku může snížit pravděpodobnost respiračních infekcí, zápalu plic a jeho komplikací.
V Rusku se nedostatek stopových prvků vyskytuje u 20–40 % populace a v některých regionech dosahuje až 60 %. Abyste nahradili nedostatek zinku, měli byste do svého jídelníčku zařadit ústřice, pšeničné klíčky, sezamová semínka a lněná semínka.
Brazilský ořech (Selen)
Je známo, že selen ovlivňuje fungování imunitního systému a závažnost některých virových onemocnění. V nové studii výzkumníci porovnávali údaje o incidenci a úmrtnosti v různých částech Číny a došli k závěru, že selen může mít potenciální dopad na závažnost COVID-19. Takže v provincii Heilongjiang, kde je spotřeba selenu považována za jednu z nejnižších na světě, byla úmrtnost na koronavirus téměř 5krát vyšší než průměr v ostatních provinciích.
Hlavním zdrojem tohoto životně důležitého stopového prvku je strava. Selen je přítomen v para ořechách, olihních, chobotnicích a játrech.