Na seznamu domácích léků na nachlazení jsou cibule a česnek na vrcholu seznamu. Ano, a pokrmy s nimi jsou aromatičtější a chutnější. Kromě četných výhod se však tato zelenina liší alespoň jedním znatelným nedostatkem - zanechává po nich v ústech silný, nepříliš příjemný, dráždivý zápach, který kazí dech. Ale zbavit se tohoto mínusu je snadné.
Proč cibule a česnek zanechávají zápach z úst?
Po konzumaci cibule a česneku může jejich vůně zůstat v ústech několik hodin. To se děje z několika důvodů. Kromě toho, že částečky česneku a cibule zůstávají mezi zuby a vyvolávají tvorbu bakterií, způsobuje zápach i organická sloučenina allicin. Při mechanickém poškození stroužku česneku reaguje alliin v něm obsažený s enzymem alicinázou, v důsledku čehož vzniká allicin. Je to olejovitá, bezbarvá kapalina s charakteristickým štiplavým zápachem. Při tepelné úpravě se allicin rychle odbourává, ale při pokojové teplotě se pomalu ničí a může být dlouhodobě skladován v lidské žaludeční šťávě a krvi. Jeho pach se z těla postupně odstraňuje během 72 hodin. Vzhledem k tomu, že alicin se vyrábí pouze v česneku nebo cibuli, když jsou nakrájeny, lze do některých jídel přidat celou zeleninu, aby se snížily nepříjemné pachy.
Aby vám cibulový a česnekový zápach vůbec nevadil, nejjednodušší je tuto zeleninu z jídelníčku vyloučit. To je ale docela těžké a navíc jsou to úžasné ingredience v kuchyni i v domácí lékárničce. Existují dostupnější a jednodušší způsoby, jak se zbavit zápachu z úst. Některé domácí prostředky a potraviny s tím pomohou.
1. Důkladné čištění zub
Čištění zubů hned po jídle je považováno za jeden z nejjistějších způsobů, jak si osvěžit dech. Většina bakterií, které způsobují zápach z úst, žije mezi zuby nebo pod linií dásní. Důkladné čištění zubů po jídle proto může být účinným způsobem, jak bojovat proti zápachu z úst, včetně zápachu cibule. A mentol, který se často vyskytuje v zubních pastách, pomůže udržet svěží dech po dlouhou dobu.
2. Čistič jazyka
Někdy ale i po vyčištění zubů zůstává vůně cibule. To může být způsobeno bakteriemi, které se skrývají na základně a pod jazykem. Je těžké je dostat ven zubním kartáčkem. K tomu slouží speciální kartáčky, škrabky a další prostředky na čištění těžko dostupných míst v dutině ústní. Po seškrábnutí plaku na jazyku důkladně vypláchněte ústa vodou. Tento způsob čištění dutiny ústní je zvláště účinný, pokud se konzumuje zelenina s intenzivním zápachem (cibule, česnek, křen atd.).
3. Éterické oleje pro zápach
Kromě mnoha přínosů pro zdraví a krásu mohou esenciální oleje zlepšit dýchání. Z tohoto důvodu se přidávají do ústní vody. Kromě toho, že osvěžují ústa, oleje díky svým antibakteriálním vlastnostem pomáhají v boji proti bakteriím, které se hromadí mezi zuby a na jazyku. K oplachování se nejlépe hodí éterické oleje z myrhy, máty, rozmarýnu, citronu, eukalyptu. Místo obvyklého oplachu si můžete vyrobit olejový přidáním 1-2 kapek výše uvedených esenciálních olejů do 100 ml běžného rostlinného oleje.
4. Pitný režim
Pitná voda může být nejjednodušší způsob, jak se zbavit cibulového dechu. Pokud budete dodržovat správný pitný režim, budou se pravidelně tvořit sliny a eliminovat bakteriální plak v ústech, který způsobuje nepříjemný zápach. Je vhodné pít vodu během jídla a po jídle s cibulí a česnekem.
5. Mléko a jogurt
Kupodivu, ale když nádobí umyjete mlékem, vyhnete se zatuchlému česnekovo-cibulovému dechu. Tuk nacházející se v mléce pomáhá neutralizovat sirnou složku cibule a česneku. Proto je lepší pít plnotučné mléko bohaté na tuk. Pití mléka po ostrých jídlech však nebude tak účinné. To musí být provedeno před jídlem. Jogurt je další mléčný výrobek, který může být užitečný při snižování silného zápachu česneku nebo cibule v ústech. Kromě toho dobře normalizuje trávení, což je také důležité pro svěží dech.
6. Zelený čaj
Zelený čaj je také jednoduchým prostředkem, jak se zbavit cibulového dechu. Silné antioxidační polyfenoly, které se v ní nacházejí, pomáhají ničit sloučeniny síry v cibuli, čímž omezují šíření nepříjemného zápachu. Je vhodné pro tyto účely používat ne balený, ale listový zelený čaj. Jedna čajová lžička velkých čajových lístků se spaří sklenicí vroucí vody a po pěti minutách louhování se vypije.
7. Čerstvá zelenina a ovoce
Čerstvá zelenina a ovoce mohou také pomoci rychle osvěžit váš dech. Většina z nich je bohatá na vlákninu a vitamín C, které bojují proti škodlivým bakteriím v ústech. Zejména k odstranění zápachu bude dobré: jablko, kiwi, ananas, citron, bobule, brokolice, celer, červená sladká paprika. Vláknina, na kterou jsou tyto druhy ovoce a zeleniny bohaté, podporuje bohatou produkci slin, což pomáhá lépe odplavovat zbytky jídla a snižuje počet bakterií v ústech. Účinné mohou být i ovocné a zeleninové šťávy.
8. Kardamom a máta
Mezi koření, která jsou připravena zabít zatuchlé pachy v ústech, patří kardamom a máta. Sušené nebo čerstvé, je užitečné je trochu žvýkat po jídle s česnekem nebo cibulí. Máta obsahuje esenciální oleje a třísloviny, které pomáhají osvěžit dech. Užitečné budou i bonbóny nebo žvýkačky s mátou. Kardamom se pro své intenzivní aroma často používá v parfumerii. Obsahuje až 8% silice, která je schopna přerušit ostré vůně česneku a cibule.
9. Hořčičná omáčka
Pokud neexistují žádné kontraindikace, lze hořčici použít také v boji proti cibulově česnekové vůni v ústech. S bohatším, ale rychle přecházejícím aroma bude dobrým pomocníkem hořčice. Přitom není nutné mít hořčičnou omáčku – stačí si dát čtvrt lžičky do úst, omáčku chvíli podržet a vyplivnout a poté si ústa vypláchnout vodou.
10. Petržel
Tato známá bylina bohatá na olej pomáhá lidem vyrovnat se se zápachem z úst již od pradávna. Po jídle stačí pár lístků čerstvé petrželky alespoň 1-2 minuty žvýkat, aby se zabilo zatuchlé aroma. Alternativně lze petržel přidat do jídel s česnekem nebo cibulí, aby se snížil jejich zápach.