Kosti mohou postupně slábnout, aniž by se obnovovaly nebo posilovaly, pokud člověk nepřijímá dostatek vápníku (nebo jej tělo nevstřebává).
Určitě potřebuje vitamín D. I když není v potravinách zastoupen tak hojně jako vápník, pokožka absorbuje sluneční záření a následně vitamín produkuje a ukládá jej do tělesného tuku pro pozdější použití.
Od raného dětství do 20-25 let, kdy hustota kostí dosahuje maxima, vede příjem vápníku ke zpevnění kostry. Po tomto věkovém rozmezí hustota kostí klesá, ale vápník nadále podporuje kosti a zpomaluje úbytek kostní hmoty. To je přirozená součást procesu stárnutí.
Lidé, kteří nekonzumují dostatek vápníku před dosažením věku 20-25 let, mají mnohem vyšší riziko, že se u nich vyvine později v životě.
Vápník se získává z kostí, když ho svaly a tkáně nestačí, ztrácejí na hustotě.
4 příznaky slabosti kostí nebo osteoporózy
- Bolesti zad způsobené zlomeninami nebo zlomeninami obratlů.
- Ztráta růstu v průběhu času.
- .
- Křehkost kostí vedoucí ke zlomeninám při sebemenším nárazu.
Pokud máte alespoň jeden z příznaků, zkontrolujte svůj jídelníček – zařaďte do něj více potravin s vápníkem a vyřaďte ty z našeho seznamu.
7 potravin, které poškozují kosti
1. Fazole (luštěniny)
Obsahují vápník, hořčík, vlákninu a další živiny, ale jsou také bohaté na fytáty. Ovlivňují schopnost těla absorbovat vápník, který se nachází ve fazolích.
Hladinu fytátu můžete snížit tak, že fazole na několik hodin namočíte do vody a poté je uvaříte ve sladké vodě.
2. Maso a další potraviny s vysokým obsahem bílkovin
Příjem dostatečného množství, ale ne příliš mnoho bílkovin je důležitý pro zdraví kostí a celkovou pohodu. Speciální diety s vysokým obsahem živin, které vyžadují velké množství konzumace s každým jídlem, mohou také způsobit ztrátu vápníku v těle.
Plnit ho můžete mléčnými výrobky – mají hodně vápníku a zároveň bílkovin.
3. Slaná jídla
Vedou ke ztrátě vápníku v těle a ohrožují ztrátu kostní hmoty. Je nutné omezit množství zpracovaných, konzervovaných potravin a soli přidávané do potravin, které člověk denně jí.
Chcete-li zjistit, zda má potravina vysoký obsah sodíku, podívejte se na etiketu. Pokud produkt obsahuje 20 % nebo více denní hodnoty, pak má vysoký obsah sodíku. Snažte se přijmout ne více než 2300 mg sodíku denně.
4. Špenát a další oxalátové potraviny
Tělo špatně vstřebává vápník z potravin s vysokým obsahem oxalátů (kyseliny šťavelové). Další potraviny s oxaláty jsou rebarbora, řepa a některé fazole.
5. Pšeničné otruby
Jedná se o jediný produkt, který snižuje vstřebávání vápníku v jiných potravinách konzumovaných ve stejnou dobu. Například, když je to mléko a 100% otruby společně, tělo může absorbovat pouze část, ale ne všechen, vápník z mléka.
Pšeničné otruby v jiných potravinách, jako je chléb, jsou mnohem méně koncentrované a je nepravděpodobné, že by měly znatelný vliv na vstřebávání vápníku. Pokud užíváte doplňky vápníku, můžete je užívat dvě nebo více hodin před nebo po jídle 100% pšeničných otrub.
6. Alkohol
Pití alkoholu může vést ke ztrátě kostní hmoty.
7. Kofein
Může snižovat vstřebávání vápníku a podporovat úbytek kostní hmoty. Nápoje s látkou pijte s mírou.
Některé studie ukazují, že kola, ale ne jiné nealkoholické nápoje, jsou spojeny s úbytkem kostní hmoty. I když další výzkum pomůže lépe pochopit souvislost mezi nealkoholickými nápoji a zdravím kostí, jedna věc je jistá: oxid uhličitý v nealkoholických nápojích nepoškozuje kosti. Ale kofein a fosfor, které se běžně vyskytují v cole, mohou přispět ke ztrátě kostní hmoty.
Ve skutečnosti může být poškození kostí způsobeno tím, že lidé dávají přednost nealkoholickým nápojům před mlékem a nápoji obohacenými vápníkem. Případný ztrátu vápníku z těchto nápojů však můžete nahradit dostatečným přísunem vápníku z jiných potravin.