Koření a koření dokáže dodat každému pokrmu lahodnou vůni, specifický originál
ochutnejte a proměňte i vařené ryby, dokonce i míchaná vejce v kulinářské mistrovské dílo. Kromě toho je koření také dobré, protože obsahuje řadu zdraví prospěšných látek. Také… pomáhají nám zhubnout!
Autor: Antonína Kamyšenková
Koření a koření – jaký je rozdíl?
Koření jsou vonné látky rostlinného původu (pupeny, květy, stonky, listy, plody různých rostlin) a koření jsou látky získané při zpracování potravin: ocet, sůl, cukr, škrob, sójová omáčka atd. . Opravdu nám pomáhají zhubnout?
První užitečná funkce: chutnají zdravá, ale „nudná“ jídla.
O tom nesni
kari ve vepřové kotletě nebo skořice ve smetanovém dortu vám pomůže zhubnout.
Budeme mluvit o těch produktech, které nejsou vysoce kalorické, ale také chutné. Zde například celer nebo zelí. Komu bude chutnat takový salát, užitečný ve všech směrech? Ale pokud je takový zelený salát ochucen ne solí, olejem nebo, je to děsivé říkat, majonézou, ale citronovou šťávou nebo jablečným octem a kari, získáte lahodné a voňavé jídlo.
Druhá užitečná vlastnost: zrychlují metabolismus.
Ostré, kořeněné, dráždivé chuťové pohárky
chuť a vůně těchto koření stimuluje práci
trávicí trakt, podporující vylučování
žaludeční šťávy, což znamená, že přispívají k normalizaci trávení a zrychlení metabolismu, díky čemuž se vše cenné lépe vstřebává a veškerý přebytek je z těla vyloučen.
Třetí užitečná vlastnost: dávají
pocit sytosti, což znamená, že jíme méně často!
Tento závěr učinili vědci z Bostonu (Massachusetts). Experimentálně zjistili, že pokrmy bohatě ochucené kořením a kořením umožňují ušetřit
pocit sytosti je 1,5krát delší než obvykle.
Kiry a kurkuma
Kari je komplexní koření, které se skládá z celé řady koření: od 7 do 24 složek. Při neustálém používání umožňuje výrazně snížit tělesnou hmotnost (1 kilogram za měsíc), a zároveň hladinu cholesterolu, což zlepšuje krevní oběh. Kari list (rostlina Murray Koenig), pískavice řecké seno, kajenský pepř, koriandr – všechny tyto látky, které tvoří koření, stimulují
trávení a pomáhají odbourávat tuky. Nejsilnější je ale v tomto ohledu kurkuma, příjemně vonící sytě žlutá.
prášek, který sám o sobě má dosti specifické
chuť. Kurkumin, který se nachází v kořeni, je klíčovým „protitukovým“ činidlem v kari. Právě kurkumin brání růstu tukové tkáně tím, že zpomaluje metabolismus v samotných tukových buňkách. Tato látka je navíc jedním z nejaktivnějších antioxidantů, při cukrovce pomáhá udržovat stabilní hladinu
Sahara
v krvi a molekuly kurkuminu jsou schopny ničit molekuly rakovinných buněk. Opravdu kurkuma na hubnutí je kouzelná
prášek!
Skořice na hubnutí
Toto vonné koření ze sušené skořicové kůry je velmi všestranné: hodí se k dezertům, k masitým pokrmům, do salátů a ke svařenému vínu.
.
Snižuje cholesterol a
Sahara
v krvi, účinný při léčbě infekcí, zlepšuje paměť a funkci mozku obecně. Každá tlustá žena bude potěšena, když zjistí, že skořice pro hubnutí aktivuje práci orgánů.
trávicí trakt, játra a ledviny. Koneckonců, proces trávení bude rychlejší a voda
v těle přestane zdržovat (jak víte, je to stagnace vody, která je jedním z faktorů hromadění nadváhy).
Zázvor na hubnutí
Kořen bílého zázvoru má palčivou chuť a kořen černého zázvoru neboli Barbados je svou ostrostí podobný pepři. Za takovou specifickou chuť zázvor vděčí esenciálnímu oleji, který obsahuje gingerol a shogaol. Obě tyto látky zvyšují prokrvení trávicího systému (proto zázvor jakoby zevnitř hřeje), čímž se aktivují trávicí procesy a metabolismus.
Zázvor lze použít při hubnutí
ve formě sušeného prášku, nebo můžete nastrouhat čerstvé kořeny. Zázvor je nejúčinnější, když se konzumuje s čajem, citronem a medem. Vznikne horký, kořeněný a sladkokyselý nápoj, který nejen zeštíhluje, ale také zlepšuje imunitu. Šálek zázvorového čaje na hubnutí před večeří otupí
pocit hladu, což znamená, že při večeři sníte méně.
Recept na takový čaj se zázvorem na hubnutí je poměrně jednoduchý: na litr termosky se odebírá lžíce strouhaného zázvoru, šťáva z půlky citronu a dvě lžíce medu. Zázvorový čaj na hubnutí by se měl konzumovat horký.