Jak příjemné je vyrazit za teplého letního dne na grilování z města a vzít s sebou přátele a rodinu. Jde jen o to, že monotónní pochoutky, jako jsou kuřecí prsa a sendviče, mohou být docela nudné. Naštěstí na grilu můžete grilovat víc než jen kebab, sendviče nebo kuře. Tento báječný přístroj lze použít k přípravě široké škály pokrmů, o kterých jste možná ani netušili.
Ponechte své mikrovlnné trouby a trouby až do chladného období. Udělejte dojem na své hosty čerstvými recepty a zároveň se sami znovu podívejte na proces vaření.
Pizza
není nutné péct v troubě. Zkuste to grilovat. Za prvé, nemusíte marodit v dusné kuchyni. Navíc, pokud zvolíte správnou náplň, bude toto jídlo nejen chutné, ale také zdravé.
Na pizzu použijte celozrnné kůrky, které si zachovají všechny živiny z celých zrn. Vyberte si svou oblíbenou omáčku: rajčatovou, pesto, BBQ, nebo jen potřete kůrku olivovým olejem. Nahoru položte více nakrájené zeleniny. Přidejte trochu libového masa, nezapomeňte na kalorie a tuky a také trochu sýra (nejlépe mozzarella nebo suluguni).
Zde jsou recepty na nejoblíbenější polevy:
• Olivový olej, prolisovaný česnek, kuřecí kousky, čerstvá bazalka a sušená rajčata
• BBQ omáčka, kuřecí maso z konzervy, nakrájená cibule a kousky ananasu
• Pesto omáčka, konzervované artyčoky,
houby, nízkotučný sýr feta (nebo sýr)
• Rajčatová omáčka, brokolice, kousky cukety, paprika a nakrájená rajčata
Po výběru polevy umístěte pizzu na gril, zavřete víko a grilujte, dokud se sýr nerozpustí a nezhnědne. Všechno, jídlo je připraveno! Můžete nakrájet na porce a začít jíst.
Quessadilla
grilovat lze i mexický předkrm se sýrem. Stejně jako u pizzy lze použít jakékoli přísady: sýr, zeleninu, fazole, cibuli, kukuřici. Na gril položíme jednu pšeničnou tortillu, posypeme sýrem, navrstvíme na náplň, opět posypeme sýrem a navrch dáme další tortillu. Smažíme z obou stran, obracíme a lehce přitlačíme stěrkou, aby se sýr rychleji rozpustil. Když se pokrm stane šťavnatým a zhnědne, může být odstraněn z ohně. Je lepší jíst quessadilly se salsou omáčkou.
Čerstvé ovoce
čerstvě z grilu – skvělá letní svačina! Pod vlivem obsaženého tepla
v ovoci se fruktóza mění na karamel. Díky tomu získáte báječný dezert s vysokým obsahem vlákniny a vitamínů, ale zároveň absolutně bez kalorií.
Na gril dejte celé oloupané banány nebo nakrájené broskve. Jahody můžete také napíchnout na špejle. Přidejte své oblíbené ovoce, abyste dodali zeleninové smaženici barvu a chuť. Na grilu je dobré vařit jablka, ananas, kousky hrušek (jen větší, aby se nepřepekly). Grilované ovoce lze přihodit do salátů, podávat jako dezert, přidat do proteinových koktejlů nebo přidat do mraženého jogurtu. Vepřová panenka a grilovaná jablka se navzájem dokonale kombinují. velmi příjemné
ochutnejte nízkotučný sýr feta (nebo sýr) se zeleninou. Za ochutnání stojí i pečený ananas s hnědou rýží, houbami a grilovanými kuřecími prsíčky. Možností je spousta!
Vařený kukuřičný klas
příprava je velmi jednoduchá. Když je však grilovaná, kukuřice je obzvláště chutná. Zeptej se co
tajný? Nejprve vložte klasy přímo do listů na 10-15 minut do studené vody. Poté je dejte na rozpálený gril. Smažíme 3 minuty z každé strany. Poté klasy jemně oloupejte a grilujte za stálého otáčení dalších 5 minut. Vaši hosté si zamilují stopy po roštu na povrchu kukuřice a kouřovou příchuť. V tomto případě budou klasy tak šťavnaté a sladké, že je nebude nutné solit ani polévat olejem.
Cuketa
chutné, bohaté na vitamíny a vhodné k přípravě jakéhokoli letního pokrmu. Nakrájejte je šikmo, aby kousky nepadaly do grilovacího roštu. Zeleninu můžete také nakrájet podélně nebo na plátky. Pro snazší smažení a aby zelenina byla ještě měkčí, potřete kousky olivovým olejem a posypte suchým kořením podle chuti. Kdo má rád pikantnější, může použít červenou mletou papriku.
Chřest
přímo z grilu je také velmi chutné. Lehce ji oloupejte a opláchněte, nakrájejte na dlouhé kousky, potřete olivovým olejem, podle chuti lehce osolte a opepřete. Plátky můžete položit přímo na mřížku a opékat 5 minut. Pokud se bojíte, že spadnou do ohně, můžete si vyrobit alobalovou kapsu.
Rajčata a paprika
po grilování získávají skvělé aroma s lehce znatelným kouřem. Opečte je celé přímo nad ohněm. Když slupka zčerná a začne bublat, zelenina je hotová. Necháme je vychladnout a odstraníme slupky. Z paprik musí být odstraněna semena. Poté nakrájejte a smíchejte s ostatní zeleninou. Rajčata a paprika fungují dobře v uzené salse, salátu nebo jen sendviči s pečenou paprikou. A smažená rajčata jsou obzvláště chutná, pokud jsou rozmačkaná a namazaná na chleba. Na grilu můžete vařit jakoukoli papriku, sladkou i pikantní. Na smažení se dobře hodí rajčata s hustou dužinou odrůd „Roma“ nebo „Dámské prsty“.
Pomůže vám grilovat zeleninu, která je příliš malá na rošt. Takto můžete péct brambory, mrkev, rajčata, nakrájenou cibuli, cuketu, zelené fazolky, chřest, artyčoky, stroužky česneku,
houby a všechny druhy paprik. Aby se zelenina vařila rovnoměrně, měla by být nakrájena na kousky přibližně stejné velikosti a tloušťky. Při vaření kořenové zeleniny, jako jsou brambory a mrkev, přidejte do kapsy trochu vody.
K vytvoření kapsy musíte použít silnou hliníkovou fólii. Položte na stůl velký list alobalu a pokropte ho vodou. Plech přeložte napůl a po stranách ze dvou okrajů připevněte, jednu stranu nechte otevřenou, kam se bude pokládat zelenina. Až budete zeleninu vkládat do vzniklého sáčku, uzavřete i tuto stranu, ale ne příliš těsně, abyste ji mohli otevřít a zkontrolovat připravenost pokrmu. Zelenina v alobalu by se neměla vařit přímo nad ohněm. Přesuňte sáček na okraj grilu, kde je teplota nižší.
Jednou během vaření je třeba kapsu obrátit na druhou stranu. Abyste zabránili poškození fólie, nepoužívejte kleště ani vidličku. Za tímto účelem si vezměte palčáky. Doba vaření ve fóliových kapsách závisí na velikosti a struktuře zeleniny. Obvykle to trvá 25-30 minut.
Teď, když jste se dozvěděli o neobvyklých pokrmech, které se připravují na grilu, dopřejte svým přátelům a blízkým chutné a zdravé jídlo.