Piknik v přírodě, lahodné dietní recepty na grilování

Může být grilování zdraví prospěšné?

Podle výživových poradců se grilování dá jíst jako zdravé jídlo, jen je potřeba znát ty správné kuchařské recepty. Kalorický obsah pokrmu závisí na mase a omáčce, ve které je namočené. Pro dietní grilování si musíte pořídit králíka, kuře nebo mladé telecí maso. Mezi nízkokalorické potraviny patří pštrosí maso.

Marináda na namáčení masa se doporučuje připravovat na bázi beztučného kefíru nebo jogurtu. Jednoduché recepty na vaření dietního grilování naznačují, že se vaří ve skleněné nebo smaltované nádobě. Porcované kousky masa v marinádě by měly být alespoň dvě hodiny.

Pro dietní produkt má proces vaření masa velký význam. Pokud grilujete doma, použijte chutné recepty na pečení v troubě. Vaření dietního masa na uhlí pomůže některým znalostem vaření. Každý špíz obalíme potravinářskou fólií – maso se pak upeče ve vlastní šťávě. Odstraňte fólii 5 minut před vařením a držte ji na ohni, dokud se nevytvoří slabě hnědá kůrka. Takové recepty vám umožní udělat maso nejen chutné, ale také zdravé.

Výborné recepty na hovězí kebab

Libové hovězí maso je vhodné k vaření dietních pokrmů. Při výběru masa mějte na paměti, že různé části těla se liší kalorií. Oblast horní části zadní nohy je považována za nejvýživnější – 246 kcal, svíčková – 220 kcal. Pro dietní grilování je nejvhodnější panenka – 140 kcal.

Maso nakrájejte na porce, vložte do nádoby. Osolíme, přidáme nasekanou bazalku, opepříme a zalijeme minerální vodou. Maso dejte marinovat na 2-3 hodiny, poté můžete začít smažit na žhavém uhlí.

K hotovému pokrmu podávejte pita chléb a čerstvou zeleninu. Dodržujte pravidla vaření, která naznačují recepty. Aby bylo maso šťavnaté, bílkovina se dobře vstřebává, nepřevařujte ji.

Recept na exotické grilování

Fanoušci exotických jídel mohou vařit pštrosí maso. Je ceněn pro své blahodárné vlastnosti a obsahuje málo kalorií.

Kilogram filé z pštrosího masa rozdělte na porce a dejte do mísy. Přidejte střední cibuli nakrájenou na půlkolečka, mletou papriku, sůl a 50 ml slunečnicového oleje. Hmotu promíchejte a nechte 2 hodiny, poté pokračujte v vaření. Při použití lahodných receptů na vaření pštrosího masa nezapomeňte, že je velmi jemné a rychle se vaří.

Recepty na grilované ryby a mořské plody

Delikátní dietní grilování bude vyrobeno z mořského života. Smažte tučné druhy ryb bez fólie – pak bude mít vařené jídlo méně kalorií. Při nákupu potravin zvažte jejich nutriční vlastnosti. Jeseter obsahuje 190 kcal, pstruh, losos a halibut – cca 150 kcal / 100g. Štika, candát, štikozubec se dobře hodí pro dietní výživu – asi 80 kcal.

Mezi dietní potraviny patří mořské plody: krevety, chobotnice a chobotnice – obsahují přibližně 110 kcal.

Královský lososový špízy

Grilování z lososa je nejen chutné, ale také velmi zdravé. Ryby obsahují komplex vitamínů, mikro a makro prvků, přírodních kyselin.

Nakrájejte 500 gramů ryby na velké porce, vložte do nádoby. Přidáme mletý pepř a sůl, 40 ml sójové omáčky, 60 ml olivového oleje a promícháme. Rybu necháme v marinádě půl hodiny.

Všechny lahodné recepty na pečení ryb na dřevěném uhlí se liší tím, že se smaží se zeleninou. Papriku, cibuli a 3 rajčata nakrájíme na velké kousky. Napíchněte rybu na špízy, střídavě se zeleninou, a začněte smažit.

Kebab z mořských plodů

Díky jednoduchým receptům na vaření si mořské plody zachovávají svou chuť.

Připravte si 500 gramů mořských plodů. Velké chobotnice oloupejte, chobotnice a krabí maso nakrájejte na kousky. Smíchejte 130 ml olivového oleje a 20 gramů medu, přidejte nasekaný česnek a lístky bazalky. Hmotu promícháme, opepříme a osolíme. Po 45 minutách napíchněte na špejle a začněte vařit. Smažte mořské plody do krusty.

Snadné recepty na zeleninový kebab

Zeleninu pečenou na dřevěném uhlí lze podávat jako přílohu k masitým pokrmům nebo jako samostatné jídlo. Při výběru potravin věnujte pozornost jejich obsahu kalorií. Brambory – 80 kcal, fazole v luscích – 42 kcal, mezi nízkokalorické potraviny patří rajčata, lilek, brokolice, sladká paprika, cuketa – asi 25 kcal.

Rozmanité druhy zeleniny jsou skvělou alternativou k masu – jednoduché recepty vám pomohou připravit lahodný pokrm.

Dvě cukety, lilek, papriky, pět rajčat omyjeme a osušíme, cibuli oloupeme. Odstraňte stopky, zeleninu nakrájejte na stejně silná kolečka. Papriku nakrájejte podélně na 4 kusy.

Připravte marinádu podle receptu. 200 ml slunečnicového oleje, šťáva z půlky citronu, trocha soli, cukru a mletého pepře. Počkáme, až se krystalky rozpustí a přelijeme připravenou zeleninu s omáčkou.

Jednoduché recepty na vaření zeleniny na dřevěném uhlí naznačují, že můžete začít vařit po 35 minutách umístěním zeleniny na špejle. Špízy během grilování podlévejte zbylou omáčkou.

Houbové špízy ve vinné omáčce

Vysoký obsah bílkovin v houbách umožňuje jejich konzumaci jako samostatné jídlo. Lahodné recepty umožňují uvařit na grilu pokrm, který bude zdraví prospěšný.

Chuť uvařeného pokrmu závisí na marinádě, ve které byly houby namočené. Podle receptů na vaření vložte do mísy nasekané lístky tymiánu nasbírané ze tří větví, 3 gramy soli, cukr a směs paprik, přidejte 80 ml olivového oleje. Když se krystaly rozpustí, zalijte 100 ml bílého vína.

500 gramů oloupaných žampionů vložte na hodinu do marinády. Poté houby napíchněte na špízy a smažte dokřupava.

Se správným výběrem produktů promění jednoduché recepty grilování ve zdravé jídlo. Pokrm připravený v přírodě udělá radost a nezkazí postavu.