Recepty řízky, maso, ryby, zelenina, cereálie

Cartlets: neobvyklé recepty

Nejčastěji jsou kotlety vyrobeny z kuřecího, hovězího, mletého vepřového masa. Existují také rybí koláče a berou téměř všechny ryby. Velmi chutné jsou i jaterní řízky. Řízky ale můžete vařit i ze zeleniny – mrkev, zelí, řepa, brambory, cibule, cuketa, ale i směs různých druhů zeleniny. Zajímavé kotlety se získávají z různých obilovin, stejně jako fazole, hrách, mořské plody, houby, vejce.

Zde je několik zajímavých receptů na toto jídlo.

Dýňovo-bramborové řízky

500 g dýně a 200 g brambor nastrouháme na jemném struhadle, nasekáme dva stroužky česneku a cibuli. Do hmoty přidejte rozšlehané vejce, sklenici ovesných vloček, pár lžic mouky, sůl a jakékoli koření. Vytvarujte řízky, vložte je do pánve a vařte pod pokličkou na středním plameni.

Cibulové řízky

Pět velkých cibulí nakrájejte nadrobno. Přidejte plechovku kukuřice z konzervy spolu s tekutinou, sklenici mouky, sůl a pepř. Nalijte hmotu do pánve a smažte z obou stran, poté zavřete poklici a vařte na mírném ohni.

Z pohanky a čočky

Uvařte zvlášť sklenici pohanky a půl sklenice čočky. Nastrouháme dvě mrkve. Smícháme pohanku, čočkové pyré (hotová čočka rozmačkáme ve vodě zbylé při vaření), mrkev, pár lžic strouhanky, oregano, bazalku, tymián, mletou červenou papriku a lžičku hořčice. Vytvarujte řízky a smažte.

Od chobotnice

Kilogram chobotnice nakrájejte na kousky a nasekejte v mixéru. K mletému masu přidáme jednu pasivovanou a jednu čerstvou nakrájenou cibuli, trochu strouhanky, sůl, pepř, stroužek nasekaného česneku. Ještě můžete znovu vyšlehat v mixéru, vytvarovat řízky a zapéct v troubě dvacet minut.

Z bílých hub

Kilogram hříbků uvaříme, nakrájíme nadrobno. Nakrájejte dvě cibule. Vše promícháme, přidáme čtyři vejce, sůl, pepř. Udělejte řízky a obalte je ve strouhance. Smažte na obou stranách po dobu 7-9 minut.

Sýr a sýr

200 g tvrdého sýra nastrouháme na jemném struhadle, smícháme se dvěma rozšlehanými vejci, 200 g tvarohu, nasekaným koprem. Udělejte řízky, obalte je ve strouhance a smažte z obou stran doslova tři minuty každý.

Všechny recepty jsou chuťově výborné. Vyzkoušejte a užívejte si.

Které masové kuličky je lepší vařit při hubnutí?

Pokud se chystáte zhubnout, měli byste volit nízkokalorické recepty. Maso a ryby by měly být vybírány libové (hovězí, kuřecí, treska, štika). Totéž platí pro mléčné výrobky. Ale poslouží jakákoliv zelenina. Masové a rybí kotlety by se měly vařit méně často, ale zeleninové kotlety lze podle potřeby jíst každý den. Hubnutí půjde rychleji, pokud do řízků přidáte více zeleného.

Při hubnutí je také důležité správně vařit řízky. Nedoporučuje se smažit, je lepší péct v troubě. Řízky můžete také vařit v pomalém hrnci, v páře.

Zde jsou originální a dietní recepty na řízky.

Turecko

V mixéru umelte 500 g krůtího masa, cibuli, šest stroužků česneku. Přidejte pět lžic ovesných vloček, sůl, pepř, koření. Udělejte placičky a napařte je. K mletému masu můžete přidat nasekanou petrželku nebo kopr.

S rajčaty

Pět rajčat nakrájejte na malé kostičky. Osolíme a necháme půl hodiny odstát, aby vynikla šťáva. Poté přidejte libovolné koření, nasekanou petrželku, najemno nakrájenou cibuli, pár lístků máty, tymián. Přidejte rozšlehané vejce, lžičku prášku do pečiva, 200 g sýra (lepší je feta), pět lžic mouky. Tvoříme řízky, minutu opékáme, pak přikryté dusíme nebo pečeme v troubě.

Květák

Uvařte 250 g květáku a přidejte citronovou šťávu. Zalijte čtvrt šálku ovesných vloček horkou vodou po dobu deseti minut. Nakrájejte cibuli. Vše promícháme, přidáme sůl, oregano a majoránku. Vytvarujte řízky, obalte ve strouhance a pečte v troubě do zlatova.

Zelenina

Uvaříme 200 g brokolice, nasekáme, nastrouháme dvě brambory, mrkev, 100 g cukety. Vše promícháme, osolíme, přidáme bylinky, rozšlehané vejce a pár lžic mouky. Kotlety upečte v troubě. Můžete použít i jinou zeleninu.

Hubnutí je možné pomocí řízků z masa, ryb a zeleniny. Ale dát přednost, samozřejmě, je nutné zeleniny.

Zdravé a chutné recepty na kotlety pro zdraví

Chcete uvařit něco nového? Vyzkoušejte ty nejchutnější recepty na kotlety! Chuťové preference každého jsou samozřejmě jiné, ale pokud si přejete, můžete si snadno vybrat recept pro sebe.

Zde je několik zdravých, ale chutných receptů.

Vepřové řízky

400 g vepřového masa otočte na mlýnku na maso, nakrájejte malou cibuli, pět stroužků česneku, tři brambory nastrouhejte na jemném struhadle. Vše promícháme, přidáme sůl, černý pepř, vejce. Na pánev lžící rozprostřeme mleté maso a orestujeme. Získávají se velmi šťavnaté kotlety.

Bramborové řízky s jazykem

200 g brambor a 100 g sýra nastrouháme na jemném struhadle. 100 g hovězího jazyka nakrájeného nadrobno. Vše promícháme, přidáme pár lžic mouky a sůl (v případě potřeby). Řízky z jedné strany opečeme, poté otočíme a dusíme pod pokličkou.

S houbovou nádivkou

200 g žampionů a cibule umeleme, dusíme do měkka. 500 g mletého hovězího smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, přidáme trochu namočené strouhanky, sůl, pepř, slunečnicový chmel, vajíčko. Uhněteme mleté maso. Udělejte koláčky, na každý dejte lžičku žampionů a přiklopte dalším koláčem, vytvarujte řízky. Vařte v dvojitém kotli po dobu 40 minut nebo v troubě asi třicet minut. Můžeme podávat s nízkotučnou omáčkou ze zakysané smetany, česnekem a bylinkami.

Se sýrem

60 g krupice zalijte 150 ml vroucí vody a nechte deset minut stát. V mixéru umelte půl svazku kopru, trochu zelené cibulky, jednu malou cibulku, vejce a připravenou krupici. Hmotu přidáme k 600 g libového mletého masa, osolíme a opepříme. Mleté maso nechte půl hodiny odležet, pak vytvořte řízky a pečte v troubě téměř dokud nebude hotové. Dvě minuty před koncem vaření položíme na každý řízek plátek tvrdého sýra. Když je sýr roztavený, můžete jej vyjmout z trouby.

Recepty na lahodné kotlety jsou velmi rozmanité, zejména proto, že každý má své vlastní preference. Hlavní věc je, že jídlo není příliš mastné a nepoškozuje zdraví ani postavu.