Kdy jste naposledy jedli sójové produkty? Skvělá zpráva pro ty, kteří je milují: Američtí vědci zjistili, že jedna ze složek sóji bojuje proti rakovině tlustého střeva!
„V průběhu naší práce jsme zjistili, že konzumace sóji ovlivňuje expresi tří genů, které se podílejí na růstu buněk,“ říká Gong Chen, profesor výživy na University of Illinois (USA). „Buňky, které tvoří střevní sliznici, se obnovují každý týden. Tento proces je řízen složitými biochemickými mechanismy, jejichž poškození může vést k nekontrolovatelnému růstu nádoru.“
Vědci zjistili, že genistein, látka obsažená v sóji, ovlivňuje jeden z těchto mechanismů a blokuje příliš stimulující účinek na reprodukci buněk.
Tento závěr byl učiněn na základě několika experimentů na krysách, které byly vystaveny chemickým karcinogenům. Některá laboratorní zvířata byla zároveň krmena směsí obohacenou o genistein. Po 13 týdnech byla střeva zvířat vyšetřena na přítomnost maligních novotvarů.
Ukázalo se, že genistein snižuje výskyt rakoviny tlustého střeva o 40 %.
Vědci navíc provedli biochemické testy na buněčných kulturách, aby zjistili, jak genistein ovlivňuje signální dráhy v buňkách. Ukázalo se, že tato látka blokuje jednu z těchto drah (označuje se jako Wnt) a tato skutečnost zřejmě určuje působivé protinádorové vlastnosti genisteinu.
Tato práce slouží jako další potvrzení skutečnosti, že rakovina tlustého střeva je onemocnění, na kterém se podílejí faktory životního prostředí (včetně stravy). To je nesmírně důležité z hlediska prevence rakoviny.
Jezte tedy sójové produkty – budete zdravější!