Užitečné produkty, které jsou považovány za škodlivé, řešíme s odborníkem na výživu

PObchody se zdravou výživou překypují novými produkty a superpotravinami. Přívrženci PP obcházejí obyčejné brambory a máslo a považují je za hlavní nepřátele postavy. BeautyHack sestavil výběr potravin, které jsou nespravedlivě považovány za škodlivé, které ve skutečnosti nelze vyloučit z jídelníčku.

Olga Shumskaya

Specialista na výživu

„Vskutku, některé potraviny ze svého jídelníčku zcela bezdůvodně vylučujeme. Některé z nich jsou užitečné a měly by být v nabídce“

Červené maso

Příznivci zdravé stravy odmítají hovězí, vepřové nebo jehněčí maso. Velmi marně! Vepřové maso je výborným zdrojem železa, jehněčí je bohaté na vitamíny skupiny B, které se podílejí na regulaci nervového systému. Červené maso musí být ve stravě během rehabilitačního období po velkých operacích.

A pro sportovce je maso také bohatým zdrojem kreatinu, kyseliny, která vám umožňuje rychle dodat kyslík do svalů a obnovit je.

„Věřím, že červené maso musí být ve stravě, bez ohledu na to, co říkají přívrženci vegetariánství. To je hlavní zdroj hemoglobinu, který dodává buňkám kyslík, “říká odborník na výživu.

Bílý chléb

Většina pečiva je opravdu špatná. Je to dáno obsahem zpracované (rafinované) mouky v nich. Dnes je však na pultech obchodů spousta druhů nejen chutného, ale i zdravého celozrnného pečiva. Loupaná mouka je skutečným skladištěm rostlinných bílkovin, vitamínů B, E, H, vápníku, železa a chrómu.

„Většina druhů bílého chleba je opravdu škodlivá. Existují však výjimky. Hledejte na regálech odrůdy, které obsahují drcenou mouku druhé třídy – přinesou opravdu jen výhody, “říká Olga.

Máslo

Spory o výhodách másla neutichají. Tradičně v Rusku byl tento produkt vysoce ceněn, ale s příchodem módy správné výživy jej mnozí vyloučili ze svého jídelníčku. Taková opatření jsou zcela neopodstatněná. Máslo obsahuje hodně mléčného tuku, který je tělu dodavatelem vitamínů A, PP, E, D. Je také přeborníkem v obsahu vitamínu E (alias „vitamín krásy“). Při nákupu oleje věnujte pozornost obsahu tuku: ten musí být minimálně 82,5 %!

„Výhody másla byly prokázány již dlouhou dobu. V malém množství by měl být přítomen ve stravě každého. Jeho použití doporučuji střídat s používáním rostlinných olejů. Například prádlo,“ radí Olga.

Zmrzlina

Podle mnoha odborníků na výživu je nejlepším dezertem zmrzlina. Tady se ale bavíme o skutečném a kvalitním produktu z plnotučného mléka a smetany.

Moderní výrobci se již dlouho naučili, jak podvodně získat sněhovou pochoutku přidáním rafinovaných tuků, cukru a barviv. Nejlepší je naučit se vyrábět zmrzlinu sami – abyste si byli jisti její přirozeností a užitečností. Tento dezert zlepšuje střevní motilitu a mikroflóru a má pozitivní vliv na imunitní systém. Vitamin B12, obsažený v pochoutce, se podílí na metabolických a metabolických procesech a s mírou zmrzliny dokonce přispívá k hubnutí.

„Většina druhů zmrzlin prodávaných v našich obchodech obsahuje trans-tuky a obrovské množství cukru. Ale domácí pochoutka s vysokým obsahem ovoce je výborný dezert,“ uzavírá Olga.