Půst blokuje zánět

Vědci z Yale University zjistili, že během diety nebo půstu tělo uvolňuje látku, která může blokovat imunitní systém a předcházet nemocem, jako je cukrovka 2. typu, ateroskleróza a Alzheimerova choroba.

Ve studii Nature Medicine vědci popsali, jak látka β-hydroxybutyrát inhibuje NLRP3, který je součástí proteinového komplexu zvaného inflammasom. Inflammasom u řady poruch, včetně autoimunitních onemocnění, cukrovky 2. typu, Alzheimerovy choroby a aterosklerózy, blokuje zánětlivý proces.

Vishwa Deep Dixit, profesor v sekci komparativní medicíny na Yale, říká, že tento objev je důležitý pro medicínu, protože endogenní metabolity (jako je β-hydroxybutyrát), které blokují zánět NLRP3, mohou být nepostradatelné u mnoha zánětlivých onemocnění.

β-hydroxybutyrát je metabolit produkovaný tělem v reakci na terapeutické hladovění, intenzivní cvičení, redukci kalorií nebo dietu snižující sacharidy. Podle Dixitu medicína věděla, že diety snižují zánět v těle, ale nebylo jasné, jak se imunitní buňky přizpůsobily sníženému množství glukózy.

Při práci s myšími a lidskými imunitními buňkami se Dixit a kolegové zaměřili na to, jak makrofágy (speciální imunitní buňky, které produkují zánět) reagují na ketolátky, které ovlivňují zánět.

Tým prezentoval myši se zánětlivými onemocněními vyvolanými zánětem. Po podání β-hydroxybutyrátu vědci zjistili, že zánět ustoupil. A co víc, zánět se snížil, když byly myši nasazeny na nízkosacharidovou dietu.