Zdá se, že v tomto procesu není nic složitého. Vše, co neskladujeme v regálech, zasíláme na . Ale ne všechno je tak jednoduché – řekneme podrobnosti.
1. Jablka
Rychle vadnou a ztrácejí chuť, bez lednice přestávají být křupavé. Je ale potřeba je skladovat v samostatné nádobě – vypouštějí plyn, který urychluje dozrávání ovoce a zeleniny, které leží poblíž.
2. Rajčata
Mnoho lidí dává rajčata ze zvyku do lednice, aby si déle udržela svěží vzhled. Ale ve skutečnosti nízká teplota kazí chuť produktu. Skladujte je při pokojové teplotě, ale ne déle než týden.
3. Okurka, lilek a avokádo
U těchto produktů je vše mnohem složitější: optimální skladovací teplota je 10-12°C. To je mnohem nižší než pokojová teplota, ale vyšší než v lednici. V lednici vydrží nejdéle tři dny.
Nezralé by se měly skladovat při pokojové teplotě, aby dozrály.
4. Káva
Kávová zrna se skladují nejdéle rok, pak ztrácí chuť. Nekupujte hodně, pokud nepijete více než jeden šálek denně. Čerstvě namletý oxiduje rychleji. Kromě toho je škodlivý pro světlo a vzduch. Skladujte jej proto v neprůhledné suché nádobě a pevně uzavřete víkem.
5. Koření
Nezkazí se, ale i při správném skladování ztratí chuť.
Jak prodloužit datum vypršení platnosti
- Nalijte je do vzduchotěsné nádoby
- Nevystavujte se světlu, vysoké vlhkosti a teplotě (neskladujte v blízkosti kamen).
6. Meloun a meloun
Je lepší ležet při pokojové teplotě – takže neztrácejí své prospěšné vlastnosti. Ale řez a meloun by měly být skladovány pouze v chladničce a ne déle než jeden den.
7. Čerstvé bylinky, zelení
Zelení by se neměli dávat do sklenice s vodou a vkládat do plastového sáčku – tímto způsobem se rychleji kazí. Měl by být uložen v papírovém sáčku, aby absorboval přebytečnou vlhkost.
8. Brambor
Brambory nelze skladovat v lednici, přestože potřebují teplotu 4 °C. Studený a vlhký vzduch promění sacharidy brambor na cukr a zkazí chuť kořenové zeleniny.
Ideálním místem je sklep, ale ten nemá každý. Připravte si tmavé, chladné a suché místo pro skladování, jako jsou přepravky nebo palety. V příliš těsné nádobě se brambory rychleji svraští a začnou rašit, na světle zezelenají.
9. Sýr
Nelze jej zabalit do polyethylenu. Dílo je lepší zabalit do pergamenu – ten pak nezvlhne a nevyschne.
Mozzarella by měla být skladována ve vlastní šťávě (jak se prodává ve většině obchodů).
10. Zlato
Chlad zvyšuje jeho krystalizaci. Nechte produkt při pokojové teplotě. Neskladujte jej v železné nádobě. Nezapomeňte také, že med si své blahodárné vlastnosti neuchová déle než rok.