Top 10 zajímavých faktů o kávě

Američtí vědci došli k závěru, že znalci kávy, kteří pijí 1-3 šálky denně, méně často pomýšlejí na sebevraždu. Vysvětlují to tím, že kofein přispívá k produkci „hormonu štěstí“.

Věděli jste, že v některých zemích se káva inhaluje? Pro lidi, kteří tento nápoj nepijí, byl vyvinut speciální inhalátor. K odběru „porce“ stačí stáhnout okraj „náplně“ a nadechnout se.

V Brazílii byla káva spojována s otroctvím. Afričtí otroci pracovali napůl k smrti na plantážích, aby „bílí lidé“ mohli pít tento nápoj.

Z kávy si můžete připravit čaj! Z listů kávovníku se připravuje aromatický nápoj – chutná jako čaj. Obsahuje méně kofeinu, ale hodně antioxidantů.

Předpokládá se, že nejdražší káva se vyrábí ze sloního trusu. Dostal jméno „Black Tusk“.

Irskou kávu vynalezl šéfkuchař v restauraci na letišti Foynes. Chtěl zahřát americké pasažéry a do kávy si přidal whisky.

Dnes už s kávou nikoho nepřekvapíte – vaří se v každé domácnosti. Ne každý však zná historii tohoto nápoje a ví, jak jej správně vařit.

Zpočátku lidé jedli kávové bobule. Káva obsahuje více než 1200 chemických sloučenin, díky mnoha z nich získává velmi charakteristické aroma a chuť. V 17. století se do kávy přidávalo mléko. Tento recept vymyslel francouzský lékař.

Je důležité si uvědomit, že kofein zvyšuje účinky některých léků. Poté, co vypijete šálek tohoto nápoje, kyselost stoupá a léky proti bolesti se rozpouštějí mnohem rychleji.

Milovníci kávy navštěvují zubaře méně často, protože stopové prvky, které jsou přítomny v jejím složení, se ukládají na zubní sklovinu. Pravidelná konzumace kávy navíc snižuje riziko cirhózy jater a tvorby žlučových kamenů.

Různé země mají své vlastní způsoby přípravy kávy. Italové milují výraznou černou, Švýcaři s čokoládou, Maročané přidávají pepř. Bez ohledu na to, jak kávu připravujete, pamatujte, že přípustná rychlost je 3 šálky denně.

Jak řekl velký vědec starověku Paracelsus: „Neexistuje žádný jed a žádný lék – je to všechno o dávkách!“. Výhody kávy konzumované v rozumném množství jsou všeobecně známé. Jeho nadbytek ve stravě však může tělu vážně ublížit!

Zde je vrchol nejčastějších negativních vlastností tohoto nápoje, způsobených jeho nepřiměřeným používáním:

1. Hepatotoxicita

Nadměrná konzumace kávy může narušit funkci jater. Tento negativní efekt je zesílen, pokud člověk užívá léky proti bolesti současně s pitím velkého množství kávy.

2. Zvýšený krevní tlak

Kofein má vazokonstrikční účinek, což vede ke zvýšení krevního tlaku. To je zvláště nebezpečné pro lidi trpící ischemickou chorobou srdeční a arteriální hypertenzí.

3. Dysforické reakce

Nadbytek kofeinu může způsobit nepřiměřené behaviorální reakce (jako projevy intoxikace alkoholem a drogami), způsobit podráždění, nedostatečnost a zpomalení rychlosti mentálních reakcí. To je způsobeno skutečností, že kofein může bránit fungování dýchacího systému a v důsledku toho narušit dodávku kyslíku do mozku.

4. Nespavost

Tonizující účinek kávy může trvat až 6 hodin. Není těžké uhodnout, co se stane, když ho budete pít ve velkém během dne.

5. Návykové

Závislost na kávě lze přirovnat ke kouření tabáku, stejně jako k závislosti na alkoholu a drogách, jen s tím rozdílem, že tolik nenarušuje společenský život závislého na kávě. Popsané případy „syndromu z odnětí kávy“ však ukazují, jak moc to ovlivňuje kognitivní funkce.

6. Bolest hlavy

Cévní nerovnováha, vyvolaná dlouhodobým užíváním velkých dávek kofeinu, se často projevuje bolestmi hlavy. Pokud nedostanete další dávku kávy, cévy se rozšíří a vyvolají záchvat bolesti, jako je migréna.

7. Ztráta energie

Nedostatek kávy (v případě závislosti na zneužívání tohoto nápoje) může způsobit úzkost, únavu a ospalost.

8. Osteoporóza

Velké množství kofeinu narušuje vstřebávání vápníku a vitaminu D, což může vyvolat propuknutí této hrozivé nemoci.

9. Močová inkontinence

Káva působí močopudně a řada studií ukazuje, že za určitých podmínek může vyvolat efekt inkontinence.

10. Impotence

Velké dávky kofeinu snižují hladinu testosteronu, který je zodpovědný za sexuální aktivitu.

11. Riziko glaukomu.

V tuto chvíli existují spolehlivě potvrzená data, která naznačují vysoký podíl rizika glaukomu u milovníků kávy. To je způsobeno negativním dopadem velkých dávek kofeinu na nitrooční tlak.

12. Halucinogenní účinek

Existují důkazy, že pití velkého množství silné kávy (více než 5 šálků denně) může vyvolat sluchové a zrakové halucinace. Jinými slovy, kofein ve velkých dávkách lze nazvat „psychoaktivní drogou“.

Příjem kávy můžete snížit:

Zařaďte do svého jídelníčku bylinkové čaje – neobsahují kofein. Na umírněnou konzumaci kávy si můžete zvyknout tím, že ji nahradíte čekankou, kakaem nebo zázvorem, citronovým nálevem. Působením „energie“ jsou o něco horší než káva, ale rozhodně nezpůsobují tolik negativních projevů!