Zmrzlina – chutná a zdravá

9 tajemství domácího barvení jako v salonu s nejlepšími stylisty

Jak si obarvit vlasy jako profesionál doma? Na tuto otázku odpovídají nejlepší odborníci.

Nesoulad mezi cenou a kvalitou

Odborníci poznamenávají, že při výrobě zmrzliny je mnoho problémů. Prvním z nich je nesoulad mezi cenou a kvalitou produktu. Ale to není vše. Druhým problémem je rozdíl v kvalitě stejného druhu zmrzliny vyráběného různými výrobci. Zdá se, že stejnojmenný produkt vyrobený podle jednoho GOST (například krémová zmrzlina ve vaflovém poháru) by měl mít stejnou kvalitu, bez ohledu na to, kdo jej vyrobil. Ale to není případ zmrzliny: někdy se velmi liší v závislosti na výrobci. To vše svědčí o nedostatečné stabilitě kvality produktu.

Výroba podle specifikací

Další důležitý bod. V Ruské federaci existuje mnoho společností, které vyrábějí zmrzlinu ne podle GOST, ale podle TU. Jedná se o technické podmínky, které si společnost stanoví sama. Poskytují možnost přidávat do produktu různé komponenty. V první řadě jsou to rostlinné oleje. Podle odborníků mnoho různých technických podmínek stanovených samotnými firmami ztěžuje kontrolu kvality zmrzliny.

Nedostatek mléka

Mnoho problémů vzniká, protože v Ruské federaci je nedostatek zmrzliny Chistaya Liniya.

Hmotnost: 450 g

Tato zmrzlina získala nejvyšší hodnocení z hlediska bezpečnosti, přirozenosti, užitečnosti, kvality a hodnocení zákazníků.

Jeho výhody:

– odpovídá GOST,

– vyrobeno z přírodního mléka a smetany,

– neobsahuje rostlinné tuky,

– neobsahuje konzervační látky,

– neobsahuje nebezpečné mikroby a bakterie,

– má vynikající organoleptické vlastnosti (dobrou chuť).

Přibližná cena: 240 rublů.

Podle výsledků testování společnosti Roskontrol byly některé druhy zmrzliny zařazeny na černou listinu jako nesplňující požadované kvalitativní ukazatele a v některých ohledech dokonce nebezpečné. Tento:

„Iceberry“, Filevsky zmrzlina ve vaflovém poháru

Plombir „Rodinný Iceberry“

Zmrzlina «Movenpick»

Zmrzlina „Nestle 48 kopecks“

Plombir „Vkuslandiya“

Jak vybrat kvalitní zmrzlinu

Jak při nákupu zjistit, která zmrzlina bude dobrá a která ne? Odborníci dávají řadu tipů, které vám pomohou snížit riziko při výběru tohoto produktu a najít opravdu chutný a kvalitní pamlsek. Zde jsou jejich doporučení:

Vyrobeno podle GOST

Skutečná zmrzlina se vyrábí pouze v souladu s GOST R 52175-2003. Poskytuje kvalitu garantovanou státním standardem. Výrobek vyrobený podle této GOST nemůže obsahovat rostlinné tuky.

Proto se před nákupem nezapomeňte podívat na otisk, vyhledejte tento GOST na štítku. Velké firmy s dlouhodobou pověstí nebudou porušovat GOST a pak budou vystaveny vážným sankcím ─ je to nerentabilní.

Obsahuje pouze přírodní příchutě (kandované ovoce, ořechy, marmeláda)

Pro získání požadované chuti výrobci zavádějí do produktu různé přísady. Jenže něco jiného je dát tam kousky přírodního ovoce a něco jiného je přimíchat dochucovadla a zvýrazňovače chuti! Držte se proto dál od zmrzliny, která má na obalu napsáno „jahodová příchuť identická s přírodní“, „tropický ráj“ atd.

Pozorně si přečtěte složení výrobku na obalu. Pokud si chcete koupit přírodní zmrzlinu, pak jako aromatické přísady lze označit kandované ovoce, ořechy, marmelády.

Nízké tučné

Tento požadavek je relevantní pro ty, kteří sledují svou váhu. Odrůdy zmrzliny se liší obsahem tuku. Například mléčné výrobky mají obsah tuku 2–6 %. Smetanový obsahuje až 10 % tuku. Ale zmrzliny mají obsah tuku 15% – 20%.

Také mějte na paměti, že čokoládové nebo karamelové skořápky jsou také velmi kalorické.

Ale zahrnuté kousky ovoce, ořechy nemají téměř žádný vliv na obsah kalorií, protože jsou velmi malé.

Pokud zmrzlinu jíte zřídka a s mírou, pak vaši postavu nic neohrožuje.

Neroztéká se v rukou

Kvalitu zmrzliny určíte tak, že ji chytíte do ruky (nevadí, i když je v obalu). Pokud je vyrobeno z přírodního mléka, nerozpustí se rychle. Totéž platí pro pravou čokoládovou polevu. Pokud jsou ale ve zmrzlině (nebo polevě) přítomny rostlinné tuky, roztaje se mnohem rychleji.

Vyrobeno známým velkým výrobcem

Přes velký počet výrobců zmrzliny mezi nimi vynikají velké firmy, jejichž jména jsou všeobecně známá. Velké podniky dodržují GOST a je nepravděpodobné, že budou riskovat, což umožní vážné porušení ve výrobě. Ostatně rychle se stanou známými. Kdo chce ztratit zákazníky? Proto je spolehlivější nakupovat zboží vyrobené velkým výrobcem.

Prodává se v supermarketu

Kupte si zmrzlinu ve velkých obchodech a supermarketech. Je zde lepší kontrola kvality produktu. Supermarket je nerentabilní dodavatel, na jehož zboží budou kupující reklamovat.

Samozřejmě v horkém období bereme zmrzlinu z pouličních stánků. V tomto případě věnujte pozornost logu výrobce, které je nakresleno na tácu chladničky. Velcí výrobci vždy používají pouze své značkové chladící vozíky.

Nekupujte pamlsek na trhu nebo na jiných nespolehlivých místech, jinak riskujete, že narazíte na padělaný produkt.

Vyhněte se také příliš levným produktům. Kvalitní zmrzlina nemůže stát ani korunu, protože používá přírodní produkty, nikoli levné náhražky.

Odborný komentář

Inna Kriksunova, autorka více než tří desítek knih o kráse a zdravém životním stylu

Pokud je sortiment zboží velmi široký a vyrábí se mnoho jeho druhů, je velmi obtížné zjistit, který je dobrý a který ne. Koneckonců, nemůžete zkusit všechno. Výrobci navíc dělají vše pro to, aby kupující o produktu věděli co nejméně. To platí zejména pro potravinářské výrobky. Obchodníci používají různé triky. No, kdo chce číst mikroskopická písmena na obalu?

Pokud chcete zůstat zdraví a štíhlí co nejdéle, jíst správně a vést zdravý životní styl, držte se dál od zmrzliny. Koneckonců to není dietní produkt. Naopak je to nezdravé jídlo. Například zmrzlina obsahuje velké množství mléčného tuku. A pro srdce jsou nebezpečné živočišné tuky, které tvoří cholesterolové plaky na stěnách cév.

A všechny ty doplňky výživy! Výrobci na nich nešetří. Nemluvím o tom, že zmrzlina je vysoce kalorický výrobek.

Pokud tedy chcete být v dokonalé kondici, omezte konzumaci zmrzliny, nebo ji lépe vyřaďte ze svého jídelníčku úplně.

Pokud opravdu milujete sladké dezerty, připravte si směs lesních plodů, ovoce, jogurtu nebo zakysané smetany. Všechny tyto ingredience rozšleháme v mixéru, směs rozprostřeme do formiček a dáme do mrazáku. Tento dezert nahradí vaši zmrzlinu. Je velmi chutný, zdravý a hlavně zcela přírodní!