Zatímco někteří lidé dělají smoothie a přecházejí na veganství, vyznavači ketodiety spoléhají na tuk jako na zdroj mládí a dlouhověkosti. Ale je tento systém výživy tak užitečný?
Ketogenní dieta se objevila jen před pár lety a stala se populární díky hvězdám: Kim Kardashian s ní zhubla a Halle Berry a Gwyneth Paltrow provedla ketózu v obrazovém životě.
Keta dieta je založena na konzumaci potravin s vysokým obsahem tuku. Můžete dělat všechno: tučnou smetanu, máslo, slaninu a dokonce i sádlo. Současně musíte téměř úplně opustit sacharidy: nejen sladkosti, ale také obiloviny, luštěniny, škrobová jídla. Stravu můžete „naředit“ pouze malým množstvím zeleniny, ovoce a lesních plodů.
V klasické verzi ketogenní diety poskytuje tuk 90 % kalorií denně, ale existují i „šetrné“ možnosti, kdy částka je 70 %.
Účinku je dosaženo kvůli nedostatku glukózy. V normálním stavu se tím mozek 100% živí, ale při omezení sacharidů glukóza nestačí. Proto tělo začne spalovat vlastní tuk, aby se z něj stal alternativní zdroj energie – ketolátky. Vznikají z mastných kyselin v játrech.
Jak ketogenní dieta ovlivňuje zdraví?
Na ketogenní dietě je skutečně možné zhubnout a rychlost, s jakou k tomu dochází, je poměrně snadno vysvětlitelná. Tuky zasytí, takže chuť k jídlu klesá. Navíc tělo vyčerpává zásoby glykogenu a ztrácí vodu. Háček je v tom, že účinek se ztrácí příliš rychle. Po roce se rozdíl v rychlosti hubnutí mezi lidmi na ketóze a na vyvážené stravě smaže1.
Ketóza je navíc přechodem k jinému způsobu získávání energie, což znamená, že dochází ke změnám v práci těla.
span>
Ketogenní dieta je málo prozkoumána: vědci nevědí, jak taková strava ovlivní zdraví za 10 nebo 15 let. V roce 2019, 2 >studie, která přiměla spoustu lidí přemýšlet. Vědci analyzovali zdraví téměř 25 tisíc lidí. Ti, kteří výrazně omezili sacharidy, měli nejvyšší riziko infarktu, mrtvice a rakoviny a zvýšili inzulínovou rezistenci. Studie zároveň hovořila o větší spotřebě sacharidů, než naznačuje ketogenní dieta. Závěry jsou neprůkazné, je zapotřebí další výzkum.
Odborníci se domnívají, že na pozadí jiných faktorů se riziko srdečních onemocnění zvyšuje kvůli hojnosti tuků ve stravě, zejména nasycených.
Tato dieta také zvyšuje hladinu „špatného“ cholesterolu. Navíc ketogenní dieta vyškrtává zdravé potraviny: obiloviny, luštěniny, škrobovou zeleninu, některé ovoce. Obsahují složky nezbytné pro zdraví: vitamíny, minerály, antioxidanty, vlákninu. Bez nich už jídlo nebude kompletní.
Zastánci ketodiety často pociťují hemoroidy, zácpu a další poruchy v gastrointestinálním traktu. Je to způsobeno nedostatkem vlákniny ve stravě, který zlepšuje3 střevní mikroflóra. Přemíra tučných jídel vede k dysfunkci žlučníku a slinivky břišní.
Přečtěte si také:
Folie na hubnutí diskuze
Komplexní léčba sinusitidy
10 pravidel pro úspěšný nákup v obchodě se zdravou výživou
Plastové nádoby na potraviny vedou k hypertenzi a cukrovce
Vědci našli důvody zvláštní chůze u lidí s Parkinsonovou chorobou
Jak vyřešit problém močové inkontinence bez operace
Krevní výron kotníku
Místo avokáda 7 jednoduchých způsobů, jak udělat trendy fíkový toast jako na Instagramu
Urolitiáza během těhotenství, co dělat, pokud je v ledvinách písek
Zánět žil dolních končetin
Výrůstek v kolenním kloubu
Fyzioterapie kurzy rameno
Tréninky založené na supersetech, výhody a soubor cvičení pro ruce
Bílá a modrá hlína, recepty na kosmetické masky proti akné
Gestační diabetes mellitus, porodte a zapomeňte na to
řidičská způsobilost
Cukrovka, její příčiny a projevy
Co je plasticita mozku a proč počítače ještě neumí myslet jako lidé, 5 fascinujících knih o neurovědě
Delta varianta SARS CoV 2 zabíjí těhotné ženy 5krát častěji
Sacharidy a hubnuti