10 nejzdravější zeleniny pro děti

1. Mrkev

Voňavá a křupavá mrkev je cenným zdrojem betakarotenu. Na této látce závisí ostrost a kvalita vidění u dětí i dospělých. Proto je pravidelné zařazování mrkve do každodenní stravy velmi užitečné.

Mrkev lze konzumovat syrovou, nastrouhanou a posypanou cukrem nebo ji zařadit do salátů a druhých chodů. Mrkev můžete kombinovat i s hummusovou omáčkou.

2. Špenát

Tato listová zelenina je nabitá vitamíny C a K, luteinem a draslíkem. Podporují zdravý vývoj svalů a podporují optimální srdeční činnost u dětí. Špenát je navíc bohatý na vlákninu, která je nezbytná pro trávicí systém a prevenci zácpy. Špenát lze přidat do salátů a vařit s ním na sendviče.

3. Zelený hrášek

Pokud se v případě jiné zeleniny ještě musí dítě přemlouvat, aby ji snědlo, tak se zeleným hráškem takový problém nebude. Jedná se o velmi užitečný a chutný produkt. Je bohatý na živiny, včetně železa a kyseliny listové, které jsou nezbytné pro rozvoj svalové hmoty u dětí a udržení kostních struktur.

4. Rajčata

Kromě toho, že rajčata obsahují vysokou koncentraci vitamínů A a C, které jsou nezbytné pro udržení imunity a odolnosti proti infekcím, obsahují i cenný antioxidant lykopen. Je to on, kdo dává rajčatům bohatou jasnou barvu.

Zajímavé je, že po uvaření rajčat se v nich zvyšuje koncentrace lykopenu. Proto by se měly konzumovat nejen čerstvé, ale také jako součást vařených pokrmů. Je také užitečné nabídnout dítěti čerstvě vymačkanou rajčatovou šťávu.

5. Brambor

Brambory mohou být přítomny v každodenní stravě dítěte jako součást prvního a druhého chodu. Je bohatý na sacharidy, které dodávají tělu energii. Brambory dále obsahují vitamíny skupiny B, mangan a draslík a vlákninu. Jedná se o velmi užitečný produkt, ale měl by být správně připraven.

Upřednostňovanými způsoby přípravy zeleniny jsou pečení, vaření, grilování, ale je lepší se neloučit se smažením.

6. Červená řepa

Červená řepa patří v našich končinách k cenově nejdostupnější zelenině. Jeho cena je cent a výhody jsou neocenitelné. Červená řepa obsahuje mnoho živin, jako je železo, draslík, vitamín C a sacharidy. Zajímavé je, že vitamín C v zelenině pomáhá vstřebávat železo.

7. Okurka

Zelená křupavá okurka je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny u dětí. Jedí to s chutí. Spolu s každou zeleninou se do dětského organismu dostávají vitamíny A, B, C a K. A obsah vitamínu E v okurce je větší než v jakékoli jiné zelenině. Tato sloučenina zlepšuje zdraví mozku, podporuje kožní zdroje.

8. Ředkvičky

Ne všechny děti mají rády ředkvičku, protože má někdy ostrou, specifickou chuť. Pokud je však pravidelně zařazován do stravy dítěte, pomůže dosáhnout normy vitamínu C.

9. Brokolice

S brokolicí můžete uvařit mnoho zdravých a chutných jídel. Existuje názor, že zvyšuje chuť k jídlu, což je pro děti velmi důležité. Navíc obsahuje hodně vlákniny, vitamínu K a vápníku.

10. Kukuřice

Vařená nebo grilovaná kukuřice je jedním z nejoblíbenějších letních jídel dětí. Má příjemnou, bohatou chuť. Některé odrůdy jsou dobré v tandemu se solí, jiné mají přirozenou sladkost, takže nevyžadují přísady. V každém případě vysoký obsah vlákniny v zelenině zajišťuje zdravé trávení a vitamíny skupiny B přispívají ke zdravému vývoji nervové soustavy dítěte.

Je těžké přeceňovat přínosy zeleniny ve výživě dítěte. Zařaďte je častěji do svého každodenního jídelníčku, aby vaše děti vyrostly silné a zdravé!