6 receptů na celé pečené kuře

Jak vařit celé kuře?

K přípravě takového jídla budete muset strávit spoustu času. Ale výsledek určitě potěší. Kuře bude křupavé a šťavnaté.

Nejprve musíte připravit ptáka. Musí se otírat solí, pepřem a suchými bylinkami. Poté se může péct.

Pokud bude jídlo plněné, stojí za to to udělat. Kuře můžete nacpat jablky, pomeranči, bramborami, rýží, pohankou, houbami, citrony, mandarinkami. Ovoce stačí nakrájet. Zelenina může být lehce smažená nebo vařená. Zrna musí být vařená do poloviny.

Kuře můžete vařit v rukávu, fólii nebo jen na plechu. V každém případě to bude krásné a chutné.

Varianty lahodného jídla

Zde jsou zajímavé možnosti pro kuře pečené v troubě.

S mandarinkami, granátovým jablkem a citronem

Kuře nastrouháme se směsí suchých bylinek (bazalka, tymián), kardamomu, papriky, soli a cukru. Nechte půl hodiny působit. Pět mandarinek, půl citronu nakrájíme na plátky. Naplňte ptáčka ovocem, přidejte nasekaný česnek, 150 g semínek granátového jablka. Navrch dejte granátové jablko a kolem něj plátky citronu a mandarinky. Pták by měl být pečený v rukávu asi 90 minut.

S rýží

Vařte do poloviny uvařených 180 g rýže. Osmažte dvě nastrouhané mrkve a dvě nakrájené cibule. Zeleninu smícháme s rýží, solí a pepřem. Kuřecí tělo nastrouháme s adjikou, solí a pepřem. Kuře naplňte směsí zeleniny a rýže, přidejte pár koleček feferonky a pět stroužků česneku. Pečte v troubě hodinu a půl.

S pomeranči

Kuře potřeme solí a pepřem, naplníme plátky pomeranče. Pečte čtyřicet minut. Poté namažte směsí petrželky, sójové omáčky, strouhaného zázvoru, medu a rostlinného oleje. Vařte dalších čtyřicet minut.

Se zeleninou

Nakrájejte cuketu, tři stonky celeru, citron, fenyklovou hlízu. Kuřecí maso potřeme kořením a solí. Položte na alobal, poblíž naaranžujte zeleninu, přikryjte alobalem a pečte asi 70 minut. Podáváme posypané nasekaným koprem.

V pivu

Připravte si marinádu: 250 ml světlého piva, dvě lžíce suchého rozmarýnu a stejné množství tymiánu, nasekaný česnek, 60 ml octa, lžičku soli a černého pepře. Kuře přes noc marinujte. Poté upečeme v troubě.

S kdoule

Smíchejte lžíci medu, 150 ml sójové omáčky, dvě lžičky koření na kuře. Ve výsledné omáčce marinujte ptáka jeden den. Čtyři kdoule nakrájíme na plátky. Polovinu dejte na plech, zbytkem naplňte kuře. Pečeme dozlatova.

Kuřecí maso můžete podávat ozdobením plátky jablka, citronu, pomeranče. Můžete použít zeleninu, semena granátového jablka, ořechy, cibulové kroužky.