Jak jíst zdravě s COVID-19

Akutní stadium COVID-19: co jíst?

Ve fázi zhoršení obvykle není chuť jíst. A je to nutné! Tělo vynakládá mnoho energie na boj s infekcí a je velmi důležité včas dodat zdroje pro tento boj. Ne však něco, co je snazší najít a sníst, ale držet se správné stravy.

V nedávném přehledu vědci poskytli důkazy o dopadu nedostatků vitamínů A, D, E, B6 a B12, jakož i zinku, železa, selenu a omega-3 mastných kyselin na riziko nepříznivého klinického výsledku u COVID. -19. Co musíte jíst, abyste získali všechny tyto důležité látky?

V případě onemocnění je předepsána léčebná výživa: tabulka č. 2. Tato dieta je indikována pro onemocnění žaludku – gastritida, kolitida. Jeho hlavním cílem je dodat všechny potřebné složky bez podráždění žaludku a střev.

Základní pravidla diety číslo 2:

• nasycení těla vitamíny, minerály, zejména železem, a bílkovinami;
• stimulace produkce enzymů ve slinivce břišní;
• absence produktů, které dráždí a poškozují stěny žaludku a střev.

Přestože výživa pro infekci koronavirem je založena na dietě číslo 2, existují úpravy. Vzhledem k tomu, že účinek viru na organismus je jiný než u onemocnění žaludku, měla by strava obsahovat 30 % bílkovin nebo 1,3 gramu bílkovin na 1 kilogram tělesné hmotnosti.

Poměr kalorií získaných trávením tuků a sacharidů by měl být 70:30. Pokud se však v akutní fázi necítíte dobře, změní se na 50:50, protože tělo snáze získá energii ze sacharidů.

Výživa neobsahuje přísné zákazy: není důležité ani tak to, co přesně jíst, ale jak se produkt připravuje a jak se konzumuje.

• Zakázáno je například čerstvé pečivo, muffiny, chléb, ale můžete jíst strouhanku, krekry, sušičky atd. Vyloučit by se měly i koláče a pečivo se smetanou, ale pusinky bez smetany nebo pusinky v rozumném množství neuškodí.
• Mléko je povoleno, ale ne samo o sobě k pití, ale jako přísada do kaše, mléčné polévky.
• Zobrazují se nízkotučné fermentované mléčné výrobky a vybírá se nesolený sýr, který se konzumuje nastrouhaný nebo roztavený. Tyto produkty byste neměli zanedbávat: obsahují nejen bílkoviny, ale také vápník, který pomáhá nehromadit škodlivé sloučeniny v těle.
• Ječmen, ječmen, kukuřice, pšenice by měly být vyloučeny z obilovin a zbytek by měl být před vařením rozemlet na konzistenci krupice.
• Polévky jsou zvláště užitečné pro SARS! Jsou snadno stravitelné a rychle dohánějí nutriční nedostatky bez zvýšené zátěže trávicího systému. Ale jen v případě, že vývar není mastný.
• Ryba se konzumuje bílá, vařená, dušená nebo pečená (bez kůrky!). Omega-3 mastné kyseliny z ryb pomáhají udržovat elasticitu cév, snižují zánět a snižují riziko krevních sraženin, nebezpečné komplikace COVID-19.
• Z masa a drobů se vybírají libové odrůdy a vyhýbají se polotovarům. Maso je důležité: při nemoci je potřeba hodně bílkovin pro tvorbu protilátek a fungování imunitního systému.
• Kuře a krůtí maso (filé) je vynikající volbou. Obsahují hodně vitaminu B6, který je důležitý při nemocech a 100 g pokryje třetinu denní potřeby bílkovin.

• Je potřeba zelenina! Ale ne syrové. Vše, co obsahuje vlákninu, musí být zpracováno. Můžete lisovat šťávy, vařit, péct, dusit, mačkat. Užitečná je zejména mrkev, dýně, brokolice.
• Vejce jsou zdrojem zdravých bílkovin, tuků a vitamínu A. Studie ukázaly, že nedostatek vitamínu A zhoršuje průběh virových infekcí podobných COVID-19. Vejce lze jíst vařená (nejlépe naměkko) nebo v omeletě.
• Jako dezert si můžete dát přírodní marmeládu a marshmallow, pečená jablka, suché sušenky, ale i tvaroh a jogurt s marmeládou nebo medem.

Omezení soli: ne více než 7 g denně.

Omezení soli pro Pevznerovu dietu č. 2 je 12 g / den. Koronavirus se však upravuje sám a odborníci radí snížit spotřebu. Zvláště pokud má člověk hypertenzi: pak je sůl omezena na 5 gramů.

Je lepší dosolovat jídlo na talíři, než přidávat sůl během vaření: pomáhá to kontrolovat množství soli.

V prvních dnech SARS je obsah kalorií ve stravě 70% lidské normy, poté je upraven na 100% a ještě více. Průměrný dospělý člověk potřebuje k úspěšnému boji s viry alespoň 3000 kcal denně. Zároveň je třeba dodržovat zásadu „začínejte nízko, jděte pomalu“: zvyšujte množství jídla postupně, po troškách.

Obecně platí, že musíte jíst alespoň 5-6krát denně. Můžete to dělat častěji, v malých porcích. A důležité je nevydržet hlad – i když útočí v noci.

Co mohu pít se SARS a kolik?

„Více pijte“ je klasická rada pro akutní respirační infekce. Co však znamená „více“ a co můžete pít?

Ve skutečnosti jsou objemy tekutin, které vážně překračují normu, považovány za škodlivé – pro zdravé i nemocné lidi. Tímto způsobem nebude možné virus „umýt“, ale můžete zhoršit svůj stav a poškodit ledviny.

Hlavním cílem pití velkého množství vody u ARVI je kompenzovat náklady těla se zvýšeným pocením.

Musíte vypít alespoň 1,5 litru denně – za předpokladu, že není horko a horečka. Pokud je teplota vysoká, pak se norma upraví na 2,5-3 litrů na dospělého.

Co můžeš pít?

• V období nemoci je zakázána soda, káva a samozřejmě alkohol. Samozřejmě byste se neměli snažit povzbudit tonikovými nápoji – srdce takovou zátěž nepotřebuje.
• Mléko se nedoporučuje, bez ohledu na to, jak člověk věří v léčivou sílu mléka s medem. Je lepší sníst lžíci medu zvlášť: pomáhá tlumit kašel (ale nenahrazuje léky na COVID-19!).
• Zobrazena je čistá voda, kompoty, ovocné nápoje, ředěné džusy, slabý čaj. Užitečný je nápoj z čekanky a šípkového odvaru.

Výživa během rekonvalescence

Na konci akutního období koronavirové infekce tabulka č. 2 nahrazuje tabulku č. 15. Tato dieta je téměř běžnou stravou s výjimkou tučného masa, žáruvzdorných tuků, ostrého koření a omáček.

• Doporučují se různé polévky – od obilných a mléčných až po boršč a kyselou okurku.
• Je důležité pokračovat v konzumaci mléčných výrobků.
• Do jídelníčku můžete přidat nízkotučný vařený párek, párky, chléb, luštěniny.
• Zeleninu a ovoce je stále žádoucí jíst i po uvaření.
• Do nápojů můžete přidat malé množství kakaa a kávy.

Vědci, kteří pozorně studují proces dopadu nového koronaviru na člověka, poznamenávají, že správná výživa urychluje proces hojení. Jeho nedostatek však vede k prodloužení pobytu v nemocnici, hubnutí, snížení svalové funkce, což způsobuje další onemocnění. Takže musíte jíst, když jste nemocní, a musíte jíst správně!