Salsa je pikantní zeleninový dresink, který Mexičané jedí k snídani, obědu i večeři: přidává se do polévek, masitých jídel, příloh a dokonce i cereálií. Řekneme vám, zda je možné jíst pikantní tak často a proč je tato omáčka tak užitečná.
Z čeho se vyrábí salsa omáčka?
Rajčata, cibule, chilli papričky, koriandr, limetková šťáva a sůl. Doma se jí jak syrová, tak vařená.
Jaké je jeho použití?
Čerstvá zelenina obsahuje mnoho vitamínů:
- Vitamín C
zpevňuje cévní stěny
a pomáhá tělu bojovat s infekcí; - Vitaminy skupiny B a E zrychlují metabolismus;
- Železo a mangan zlepšují krevní oběh;
- Fosfor stimuluje mozek;
- Měď okysličuje buňky a pomáhá produkovat červené krvinky;
- Zinek podporuje zrak a zabraňuje rozvoji očních onemocnění souvisejících s věkem.
Je pravda, že chilli bojuje proti rakovině?
Vyléčit
rakovina
je možné pouze v případě, že budete dodržovat pokyny lékaře a budete léčeni léky s prokázanou účinností. Chilli papričky nejsou v tomto seznamu zahrnuty.
Američtí vědci však nedávno navrhli, že kapsaicin, složka chilli papriček, může pomoci při léčbě rakoviny plic: může být schopen potlačit rozvoj adenokarcinomu (nejběžnější typ rakoviny plic) a zabránit šíření metastáz. Rozsáhlejší výzkum na toto téma však vědci teprve musí provést.
K čemu jsou potom chilli papričky?
Díky kapsaicinu tato zelenina inhibuje rozvoj škodlivých bakterií
žaludek
, stimuluje sekreci trávicích šťáv, normalizuje činnost slinivky břišní a jater.
Může se díky salse cítit lépe?
S největší pravděpodobností neuspějete, ani když ho budete jíst v pánvích (což nedoporučujeme): 100 g obsahuje pouze 30 kcal. Pro srovnání, majonéza obsahuje až 700 kcal.
Kdo by měl jíst omáčku salsa?
Lidé s onemocněním trávicího traktu: produkt je poměrně pikantní a může poškodit žaludek. Také u Salsy byste měli být opatrní při exacerbaci dny, urolitiázy a
hypertenze
. V každém případě to musíte nejprve probrat se svým lékařem.
Jak často můžete jíst horkou omáčku?
Kořeněné jídlo je užitečné, ale ve velkém množství může takové jídlo zvýšit kyselost žaludku – a to je plné problémů s gastrointestinálním traktem. Proto je hlavní věcí smysl pro proporce. I když jste zdraví, nepřehánějte to s pálivými omáčkami.
Jak si vyrobit mexickou salsu doma? Učte se od
zápletka programu „Žijte zdravě“